患者さまから「GODIVA（ゴディバ）」のチョコレート、「レンヌ ドゥ ノエル アソートメント」をお土産に頂きました。
クリスマス仕様のお菓子です。
サンタクロースやペンギンの形をした可愛いチョコレートも入っています。
一粒ずつ違う種類のチョコレートで、キャラメル・フランボワーズ、ヘーゼルナッツプラリネ・ホワイトチョコ、オレンジ・ミルクチョコなどです。
繊細な作りで、個性を表現しています。
とっても美味しいです(#^.^#)
一粒頂くごとに、至福の味が広がります。
お菓子の箱のデザインが、とても豪華で、きらびやかです。
金色の部分は立体的になっています。
一足先に、クリスマス気分を堪能させて頂きました。
贈ってくださったOさん、いつもお気遣いくださり、本当にありがとうございます。
院長 村岸 毅
患者さまから、私の誕生日祝いに洋菓子店「pertica（ペルチカ）」さんの焼き菓子を頂きました。
フクロウの形をしたお菓子は、マドレーヌです。
三日月形のお菓子はクッキーで、写真奥は紅茶の葉が入ったクッキーです。
大げさではなく、本当に感動するくらい美味しいです。
芳醇で優しくて、今まで食べたことがないような美味しさです。
職人さんのお人柄や心意気が伝わってくるようです。
洋菓子店「pertica（ペルチカ）」は、岐阜市田神駅の近く、店主さんがお一人で切り盛りされているお店とのことです。
私はすっかり虜になってしまったので、是非お店の方にも伺ってみたいです！(#^.^#)
贈ってくださったKさん、素敵な誕生日プレゼント、本当にありがとうございました。
【お店情報】
pertica（ペルチカ）【店主】 建部 由布子さん
【OPEN】
水・木・金 AM10：30～PM4：00
（売り切れ次第終了）
【ACCESS】
岐阜市入舟町2-20-5
駐車場 2台 （店舗隣に駐車スペースがあります）
【TEL】
058-247-0337 （受付時間 10：30～4：00）
先日、私の誕生日祝いの名目で、妻と「DINING ROOM BY THE BIWAKO（ダイニングルーム バイ ザ ビワコ）」に行ってきました。
加圧トレーニングのクライアントさまから「すごく美味しい」とおススメ頂いた、イタリアンレストランテです。
琵琶湖大橋のすぐそば（守山側）のホテル、「セトレ マリーナびわ湖（SETRE MARINA BIWAKO）」の中にあります。
とっても素敵な外観、内装のホテルです。
もちろん、宿泊していなくてもレストランを利用することができます。
広い駐車場があるので、車で行くのに便利です。
レストランは以前「ミア・アルベルゴ」という名称だったようで、「食べログ」などではその名前が出てきます。
また、外にはレストラン名の看板があがっていないようです。
ホテル名「SETRE」の看板を目印にするとわかりやすいです。
滋賀県産の野菜をオレンジドレッシングで和えたサラダ。
スタッフの方が目の前で和えて、盛り付けてくださいます。
この一品で満足してしまいそうな美味しさです。
鯖、パプリカのムース、わかさぎのマリネの前菜。
個性豊かなお味です。
パスタ、ピザ、リゾットから選ぶことができます。
こちらは中村養鶏場の卵と自家製ベーコンのカルボナーラです。
私はカルボナーラ好きなのですが、本当に美味しかったです。
熱々で香ばしいピッツア・マルゲリータです。
厨房に大きなピザ窯があります。
パスタもピザも、しっかりボリュームがありました。
ヒラメのポワレ・サフランソースです。
網脂で包んで焼いたチーズインハンバーグです。
もち麦ロールケーキは、もちもちした新食感です。
どのお料理も抜群に美味しくて、大満足でした。
ゆったりとしたテーブル席で、とても落ち着きます。
ガラス張りの大きな窓から陽光が差し込み、びわ湖の風景が目の前に広がります。
琵琶湖大橋、比良山、比叡山が一望できます。
外のお庭にはジョウビタキやハクセキレイが遊びに来ていて、湖面ではカワウ、ヒドリガモ、オオバンが採食している平和な風景。
滋賀県の良さが凝縮された、とっても素敵なレストランでした。
お店を紹介してくださったUさん、本当にありがとうございました。
また教えてくださいね(^^)
「セトレ マリーナびわ湖」は、客室14室のプライベートリゾートホテルです。
とても良い雰囲気で、スタッフの方々も気さくで親切でいらっしゃいました。
いつかホテルに宿泊したいな…と思いました。
院長 村岸 毅
【レストランの情報】
「DINING ROOM BY THE BIWAKO（ダイニングルーム バイ ザ ビワコ）」SETRE MARINA BIWAKO（セトレ マリーナびわ湖）
〒524-0102 滋賀県守山市水保町1380-1 ヤンマーマリーナ内
TEL.077-585-1125（レストランの問い合わせもこちらです）
患者さまから、台湾旅行のお土産を頂きました。
写真手前が紅茶（Lipton）、奥が梅のお菓子です。
紅茶は、いちご、ジャスミン茶、ウーロン茶の３種類のお味です。
ほど良い甘味があって美味しいです。体が温まります。
そして、梅のお菓子ですが。ハチミツ漬けになっていて、甘酸っぱいお味です。
こちらも美味しいです。紅茶とよく合います。
日本では、梅干はご飯のお供という感じですが、台湾ではお茶うけのお菓子という位置づけだそうです。
お土産の手提げ袋、素敵なデザインですね。
「台北101」という１０１階建て超高層ビルです。
新年のお祝いに、ここで花火が上がり、ものすごい人が集まるそうです。
贈ってくださったIさん、お気遣いくださり、ありがとうございました。
ご旅行を楽しんでこられて、私も嬉しい限りです(^^)
Iさんのお話を伺っていると、私も台湾に行ってみたくなりました。
来年あたり、行けるかな…？と思っています。
院長 村岸 毅
まだ作って間もない糠床ですが、さっそく野菜を入れています。
今回漬けてみたのは、
・日野菜の根と葉（滋賀県の日野町が発祥のお野菜です）
・人参の間引き菜（小さくて可愛い人参です）
・ブロッコリーの軸（写真奥。漬けると柔らかくなります）
手前味噌で恐縮ですが、とっても美味しいです(*´ω｀*)
これから糠床の発酵が進むと更に美味しくなりそうで、とても楽しみです。
妻のお弁当ブログ（
広報担当・まめこのブログ）が、次回で４００回を迎えます。
日々お弁当を作ってくれることに感謝しつつ、糠漬けが少しでもお弁当に貢献できれば…と思っています。
院長 村岸 毅
私の妻が、絵画の展示で参加させて頂いている「コトリノトリコ展」が開催中です。
場所は、大津市民会館に隣接（会館の２階）しているカフェ「madocafe（マドカフェ）」さんです。
JR大津駅から琵琶湖に向かって歩いて約１０分、京阪石坂線・島ノ関駅から歩いて３分くらいです。
９名のアーティストが合同で行うグループ展示会です。
可愛くて、個性あふれる「小鳥」をモチーフとした絵画パネル、小物などの作品が沢山展示されています。
（全ての作品が購入OKとなっています）
妻が描いたパネルと、ポストカードサイズのイラストも展示中です。
よろしければ、カフェで美味しいお料理やスイーツを楽しみつつ、作品をご覧いただければ嬉しく思います(^^)
会期は１１月９日(木)から19(日)まで。13(月)のみ、お休みとなります。
私の妻こと、イラストレーター「mameko」は、会期中お店に時々顔を出す予定ですが、18日(土)、19(日)は丸一日お店に居る予定です。
マドカフェさんは、元々私と妻が大好きなカフェで、以前から利用させて頂いております。
今回、展示する作品を搬入するため、私もマドカフェさんに伺いました。
その際に頂いた「抹茶パフェ」と、カフェラテです。
わらび餅が入った抹茶パフェ、自然な甘みが心地良い絶品のパフェです。
本当に美味しいので、スイーツ好きな方に心からおススメです。
カフェラテも美味しくて、ラテアートに心癒されました(*´ω｀*)
琵琶湖のすぐそばのカフェなので、一面ガラス張りの窓から、四季折々の琵琶湖の風景を楽しむことができます。（写真）
この日は曇り空でしたが、小鳥やカモ、そして遊覧船ミシガンもよく見えていました。
展示会の期間中に、私も出来ればもう一度マドカフェさんに伺って、素敵な作品と美味しいお料理を楽しみたいと思っています(^^)
院長 村岸 毅
【季節の煮込み料理が楽しめるカフェ「マドカフェ」ホームページ】
【週替わりメニューを紹介されている、マドカフェさんのブログ】
・住所：〒520-0042 滋賀県大津市島の関１４－１大津市民会館2F
・TEL 077-525-5516
・営業時間 ランチ：11:00~14:00 カフェ：11:00~17:00
土日祝：11:00~18:00（ランチ：11:00~14:00）
（ウェディングパーティー、二次会などの貸切プランあり）
・定休日：月曜・第３火曜定休（祝日の場合翌日休み）
・アクセス、無料駐車場 上記のホームページに案内が掲載されています。
・マドカフェさんの地図
加圧トレーニングで、運動時間を計るために使っている「カシオ(CASIO) ストップウォッチ HS-3C-8AJH」です。
私が加圧トレーニング・インストラクターになった時から使っているので、９年以上お世話になっています。
スイッチを押しても「ピッ」という音がなく、静かに使えるところが良いです。
ずっと電池交換なしで活躍してくれていたのですが、この度、ついに電池が切れました。
裏にも電池交換用のフタらしきものがなく、ネットで検索しても電池交換の情報がないので、とりあえず裏ブタのネジを外してみました。
意外にも簡単に、電池交換することができました(^^)
普通に購入できるボタン電池で、「CR-2025 ３V」と表記されているもので大丈夫なようです。
ネットにも電池交換の記事がなかったので、情報を探している方々のためにブログを書かせて頂きました。
誰かのお役に立てれば幸いです。
これからも、ストップウォッチ君に活躍してもらいます(#^.^#)
院長 村岸 毅
私はお漬物が大好きで、子供の頃から、母が作った浅漬け、ぬか漬けをよく食べていました。
でも、最近は食べる機会が減っていたので、自分で作ってみよう！と思い立ちました。
今回のぬか床作りに使用した材料は、下記のとおりです。
・米ぬか 400ｇ
琵琶湖博物館の道向かい、「道の駅草津・グリーンプラザからすま」で購入しました。
店内で精米をされているので、新鮮そのものの米ぬかです。
美味しい地元のお野菜を、沢山販売されています。
・食塩（にがりを含んだ粗塩） 52g（米ぬかの重さの13％くらいの量）
・だし昆布 2枚
食塩とだし昆布は、アルプラザ草津で購入しました。
今日は特招会で、沢山のお客さんが来られていました。
・たかのつめ（唐辛子） 1本
・水 400cc (米ぬかと同じ量)
レシピは、こちらのサイトを参考にさせて頂きました。
動画と記事がとても分かりやすかったです。
水に塩を入れて、よくかき混ぜておきます。
水分が均一になるよう、３回くらいに分けて水を注ぎ入れながら、米ぬかをよく混ぜあわせます。
粘土をこねているような感じで、楽しかったです。
なお、最初は米ぬかの量が多く感じたため、写真は米ぬかも水も半分の200ｇを混ぜています。
（水と混ざると、かさが一気に減ります）
密封式のタッパーに米ぬかを移し、だし昆布、たかのつめを入れます。
床を慣らすために、キャベツを入れてみました。
ぬか床が発酵するための栄養と水分を補充するために、野菜（皮や芯でもＯＫ）を入れておくとよいそうです。
これから一週間くらい、毎日ぬか床を混ぜ合わせて、発酵を促します。
ぬか床ができたら、色々な旬の野菜を入れて、ぬか漬けを作ろうと思います。
とても楽しみです(#^.^#)
院長 村岸 毅
患者さまから「松蔵ポテト（まつぞうぽてと）」のスイートポテトをお土産に頂きました。
クロワッサンで有名な「ドンク」の製菓職長・井上松蔵さんが生み出したお菓子とのことです。
さつまいもの皮の器に、きつね色に焼き上げられたスイートポテトがたっぷり詰まっています。
写真手前は、手毬の形の「てまりポテト」です。
どちらもほど良い甘味と香ばしさで、とっても美味しかったです(*´ω｀*)
妻と一緒に頂きました。
贈ってくださったOさん、お気遣いくださり、ありがとうございました。
院長 村岸 毅
三島池（滋賀県米原市）に行ってきました。
今年のお正月以来の訪問です。
青空が広がり、伊吹山が水面に映えました。
池の周りは散策路が整備されていて、多くの人が散歩を楽しんでいらっしゃいました。
散策路には、しゃくなげの花が沢山咲いていました。
写真の奥は、野鳥を撮影中の妻です(^^)
公園内を流れる「蛍の川」です。
６月上旬ころには蛍を見ることができるそうです。
水面に青空が映っていて、綺麗でした。
当院は、１１月、１２月は下記のとおりお休みを頂く予定です。
ご予約、お問合せの電話・メールは、いつでも受け付けております。
・定休日 月曜日・火曜日
・１１月１２日(日) 臨時のお休み
免疫医学研究会に出席のため、お休みを頂きます。
・１２月３日(日) 午後～
私用のためお休み
・１２月２９日(金)～１月４日(木)
年末年始のお休み
・他は通常通り治療をしております。
三島池の周りは、豊かな自然が広がっています。
樹木の間から太陽がのぞいて、幻想的でした。
木の幹が分かれたところに出来た窪みに水がたまって、鏡のように緑の葉や枝を映していました。
水と森に囲まれて、清浄な空気を満喫しました。
この日は「湖北野鳥センター」（滋賀県長浜市湖北町）にも行ってきました。
帰り道にいつも伺う素敵なカフェ「vokko(ヴォッコ)」さんです。
彦根の湖岸通り付近にあるカフェで、四季折々の琵琶湖の風景を見ながら、美味しい飲み物やスイーツを楽しむことができます。
店内では、お店のオーナーさんが北欧の国々で買い付けてこられる陶器や雑貨、道具等が販売されています。
素敵な商品の数々にワクワクします。
実は、こちらで購入したアロマキャンドルを当院で使用しています。
今回も幸せな時間を過ごさせて頂きました。ありがとうございました(^^)
それでは、お身体に気を付けて、元気に過ごして頂ければと思います。
滋賀草津カイロプラクティック整体院
院長 村岸 毅
