お弁当日記 677 ☆ 牛すじカレー

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、雲一つないお天気です( *´艸`)

こんな爽やかな日はお出かけしたくなりますね♪

さて、本日のお弁当です↓

昨晩の晩御飯とおんなじメニュー!

下処理しておいた牛すじ肉を、新玉ねぎ、新じゃがいも、しいたけと一緒にカレーにしました。

にんじんは救済が間に合わず、泣く泣くなしに( ;∀;)

にんじん大好きな私にとっては、にんじんのないカレーなど認めたくないものですが、代理のしいたけが美味しかったので良しとします。

カレールウは、カレーZEPPIN<絶品>中辛を使用しました♡

玄米ご飯、大葉、ネーブルのシンプルなお弁当となりました。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【緊張、不安感、便通の不調などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 676 ☆ ハマチとしいたけのカレー炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、ハマチとしいたけのカレー炒め、のみです\(^o^)/

ハマチのお刺身をリメイクしました。

後は、筍の土佐煮、とう菜の辛子和え(どちらも母作)、大葉、ミニトマト、苺、玄米ご飯、胡麻塩です。

冷蔵庫一層メニュー。スッキリです(≧▽≦)

筍は先日、天王寺に行った際に、産直市場よってってで購入しました。

大きなサイズの筍が、1本380円!!安い~!

帰宅後、早速あく抜きをして、調理は母に丸投げしました(笑)

土佐煮のほか、若竹汁にして、みんなで旬を楽しみました(*´ω`*)

それでは、また!

 

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お弁当日記 675☆ 鯛のかぶと煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日3本目の更新・4月14日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(新玉ねぎ・しいたけ・エリンギ・にんじん)+紫蘇油のみです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、弟作の鯛のかぶと煮、白菜ぬか漬け、玄米ご飯、胡麻塩です。

実家の母や弟は、本当に料理が上手で、この鯛のかぶと煮も例外なく美味しいのです♡

美味しいが故に、食べ過ぎないようにするのが唯一の試練!?

みんなで美味しくご飯を食べる時間が、幸せだなぁとしみじみ思う今日この頃です。

それでは、また!

 

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お弁当日記 674☆ さばのしょうが煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日2本目の更新です。

4月13日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(キャベツ・にんじん・かぼちゃ・エリンギ・スナップエンドウ・菜の花)+紫蘇油、さばのしょうが煮です\(^o^)/

さばのしょうが煮は、いつもの村田さんのレシピで作りました♡

後は、大葉、ミニトマト、白菜のぬか漬け、玄米ご飯、胡麻塩です。

玄米ご飯の、ナッツにも似た風味が大好きで、癖になりそうです(*^-^*)

それでは、また!

 

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お弁当日記 673 ☆ 餃子のハンバーグ

こんにちは^^広報担当まめこです。

久々のブログ更新です。

4月6日に実父が亡くなり、ブログ更新できませんでした(T ^ T)

気持ちも随分落ち着いてきましたので、またお付き合い頂けたら幸いです。

さて、4月10日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(キャベツ・にんじん・エリンギ・スナップエンドウ・菜の花)+紫蘇油、餃子の具ハンバーグ(ポン酢味)です\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、厚揚げの煮物、白菜のぬか漬け、玄米ご飯&胡麻塩です。

【弟に教えてもらった厚揚げの煮物レシピ】

用意するもの

・厚揚げ1パック (食べやすい大きさにカットする)

・水200cc

・醤油大さじ2杯

・みりん大さじ1杯

・だしの素 8グラム

・黒糖小さじ2杯

全て鍋に入れて中火弱、鍋蓋半分かけるか落し蓋をして、10分煮ます\(^o^)/

簡単&美味しいので、ぜひお試しください♡

ご飯のお供にも、お酒の肴にも合います。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【肩の痛み、肩の脱臼後の痛みの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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お弁当日記 672 ☆ 菜の花と海老のバター炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀も快晴で、お花見日和ですね(*^-^*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(新玉ねぎ・かぼちゃ・にんじん・しいたけ・エリンギ・スナップエンドウ)+紫蘇油、菜の花と海老のバター炒めです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、白菜のぬか漬け、胡麻塩、黒米入りご飯です。

菜の花と海老のバター炒めは、炒めている途中から、どんどん海老が翡翠色に染まってきました♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】草津川跡地公園の野鳥 桜×スズメ&ヒヨドリ 2019・04・05

こんにちは^^広報担当まめこです。

草津川跡地公園の桜は、満開までもう少しです(*^-^*)

午前11時頃の写真です↑

屋台の車や、卓球台等々が並び、お祭り気分を味わえました♡

ここから野鳥写真です↓

花ラッパちゅん。

こちらも花ラッパちゅんです( *´艸`)

ふんわり咲いた桜の花に囲まれるちゅん。

かくれんぼちゅん。

ヒヨドリも桜に夢中です。花粉付きの黄色いクチバシが可愛いね(*^-^*)

今日も可愛い世界を堪能しました。

それでは、また!

 

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