お弁当日記 716 ☆ 鯖のみりん干し

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(カリフラワー・かぼちゃ・エリンギ・しいたけ・きくらげ・紫玉ねぎ・おくら)+フラックスオイル、鯖のみりん干し焼きです\(^o^)/

後は、大葉、トマト、きゃらぶき(母から差し入れ)、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずき玄米ご飯です。

今日も冷凍庫整理弁当で、みりん干しを使いました。

すっきり♡♡

それでは、また!

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【 偏頭痛、不眠、めまい、倦怠感 などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 715 ☆ ポークカレー再び

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日、6月28日(金曜日)のお弁当です↑

ひとつ前のと同じ内容です\(^o^)/

ポークカレー、即席ピクルス、ゆで卵&天日海塩、ご飯。

食物が傷みやすいこの時期、カレーは鍋ごと冷蔵庫にin。

食べるときだけ、火を入れるスタイルです。

このお弁当で、カレーが売り切れて、冷蔵庫がスッキリしました♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 714 ☆ すし酢で簡単♡即席ピクルス

こんにちは^^広報担当まめこです。

6月26日(水曜)のお弁当です。

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、ポークカレー(新玉ねぎ・にんじん・じゃがいも)、即席ピクルス(カリフラワー・エリンギ・ミニトマト・オクラ)です\(^o^)/

即席ピクルスは、こちらのレシピを参考にアレンジしました♡ 即席ピクルス

【すし酢で簡単♡即席ピクルスのレシピ】

・すし酢(カップ1)

・水(カップ1/2)

・塩小さじ1

・ローリエ2枚

・黒胡椒粒5~6粒

を小鍋に沸騰させて、お好みの野菜を煮ます。

今回は、カリフラワー、エリンギ、ミニトマト、オクラの順に煮ました( *´艸`)

夏の疲労回復にどうぞ♡

優しい酸味なので、酢の物など苦手な方も食べやすいですよ♪

余っているすし酢と、冷蔵庫整理にぴったりなレシピです。

昨日は、一粒万倍日&天赦日が重なるラッキーな日でしたね^^

私もラッキーな報せがあって、ウキウキな日となりました♡

それでは、また!

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お弁当日記 713 ☆ チャーハン

こんにちは^^広報担当まめこです。

6月23日(日曜日)のお弁当です。

卵、紫玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、しめじ、黒米入りあずき玄米ご飯をダシダ(牛肉味の韓国の粉末調味料)で味付けしたチャーハンです\(^o^)/

この日の朝、いかに時間がなかったか、伝わるでしょうか(*ノωノ)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 712 ☆ 豚じゃがピーマンのうま炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

昼過ぎから土砂降り~からの小雨と、不安定なお天気の滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、しいたけのオーブン焼き、豚じゃがピーマンのうま炒めです\(^o^)/

豚じゃがピーマン~は、こちらのレシピを参考にしました♡→豚じゃがピーマンのうま炒め

作り置きレシピなのですが、美味しいので今夜にもなくなる予感です( *´艸`)

しいたけのオーブン焼きは、しいたけの軸と紫玉ねぎのみじん切りを味噌マヨで和えて傘の部分に乗せ、チーズon。3分焼いて完成です。

後は、大葉、トマト、菊菜の白和え(市販品)、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずきご飯です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 711 ☆ 焼塩鮭

こんにちは^^広報担当まめこです。

日にひに、ツバメの子どもが大きくなってきている姿を見ます( *´艸`)

黄色いお口が可愛いですね♡

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・エリンギ・きくらげ・しいたけ・しめじ・オクラ・カリフラワー)+フラックスオイル、焼塩鮭です\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入りご飯です。

最近のメインは、意識して冷凍庫の食材を使うことが多いです。

少しだけ冷凍庫がスッキリして、空間にゆとりができてきました(#^.^#)

この調子で乾物も消費してきたいです♫

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 710 ☆ 親鳥とごぼうの煮物

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴(#^.^#) とっても爽やかな気候です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(カリフラワー・かぼちゃ・にんじん・おくら・エリンギ・きくらげ・しめじ・紫玉ねぎ)+フラックスオイルです\(^o^)/

後は、母作・親鳥とごぼうの煮物、地魚いろいろ揚げ(ショッパー桜川で購入)、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入りご飯です。

ショッパー桜川さんは、東近江市にあるスーパーマーケットで、毎週水曜日と土曜日に舞鶴産直市をされています( *´艸`)

私もぜひ一度行ってみたいです^^

美味しい鮮魚を販売されていて、心躍ります♫

今日も良い1日を。

それでは、また!

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