患者さまから、茨城県の名産「ごまちゃん地養卵」をお土産に頂きました。
黒ごま、ウコン、自然原料のみを飼料として与えた鶏から産まれる卵です。
殻が丈夫で、硬いです。
妻が頂いた卵を使って、ガレット（そば粉生地）を作ってくれました。
卵を割った時の黄身の盛り上がり、白身の透明感が素晴らしいです。
甘みが強く、コクがあって、とても美味しい卵でした(#^.^#)
日々楽しませて頂いております。
贈ってくださったAさん、お気遣いくださり、ありがとうございました。
滋賀草津カイロプラクティック整体院
村岸 毅