患者さまから、ワイルドキッチン石窯パン工房（東近江市）のバケットを頂きました。
ずっしりとした重みがあり、存在感のある色と形のパンは、まるで陶芸作品のようです。
トマトとオリーブの実が練りこまれています。
素材の旨みが凝縮された、絶品の美味しさでした(#^.^#)
こちらは妻のアレンジで、きゅうり、卵、海老に、クリーピングタイムの葉が添えてあります。
とっても美味しかったです。
ワイルドキッチン石窯パン工房さんで作られているパン生地は、国産の小麦粉、水、自家製天然酵母、塩のみで出来ていて、身体にも環境にも優しいものになっているそうです。
工房の建物、石窯も、なんと一から手作りされたそうで、職人さんの哲学を感じますね。
パンを贈ってくださったMさん、いつもお気遣いくださり、誠にありがとうございます。
滋賀草津カイロプラクティック整体院
村岸 毅