患者さまから自家栽培の椎茸（しいたけ）を頂きました。
朝に採って来てくださった、新鮮そのものの椎茸です。
とても大きくて、キレイです。
調理方法として、
①傘の上面を下にして、火で炙る。
②水分が表面に浮いて来たらOK。炙り過ぎないように。
③軽く塩をふって味付け。
教えてくださったとおりに調理して、頂きました。
とっても美味しかったです。
凝縮した旨みが溢れ出る感じでした。
他にも妻がパスタ、お味噌汁、炒め物などに料理してくれました。
私も妻も椎茸が大好きで、こんなに美味しい椎茸を頂いて幸せです(#^.^#)
贈ってくださったTさん、お気遣いくださり、ありがとうございました。
滋賀草津カイロプラクティック整体院
院長 村岸 毅