カテゴリー: お弁当

みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は雨降りです。どんよりと厚い雨雲が覆っています。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、ターサイの胡麻和え、鶏胸肉の唐揚げです(*´▽｀*)

作り置き惣菜から、きゅうりのピクルス、母作エノキのなめ茸、

後は大葉、ミニトマト、頂きもののりんご、鮭ふりかけ＆白ご飯です。

ターサイは地面を這うように葉が広がる中国野菜です。面白いですね＾＾

唐揚げは、生姜・醤油・日本酒久寿玉に1晩浸けて揚げました。

雨の日はやたら眠気を誘いますが、今日は『茶色の小瓶』をマスターします♪

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇り空です。お出かけの際は、傘を忘れずにお持ちくださいね(*´▽｀*)

さて、本日のお弁当です↓

炊飯器で作る、シンガポールチキンライスです。生姜の在庫が切れていたので、ネギをin。

レタスと大葉をお供にしました。

後は、ミニトマト、ゆで卵、熟し柿、チキンのタレ(醤油・ナンプラー・レモン汁・砂糖)です。

今日は朝から予定がモリモリで、慌ただしい一日となりそうです☆

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴＆冷え込みます。20℃きるとひんやりしますね…！

実家ではもう、ファンヒーターが登場していました。ファンヒーター稼働中は高確率で飼い猫がすぐ近くにいます( *´艸｀)

さて、本日のお弁当です↓

オット40回目の誕生日なので、茹でピーナッツでデコ弁(と言えるのかな？？)です～(笑)

鱈と白菜のシチューは、他にエリンギと小松菜が入っています。シチューの下には恒例の白米。

鱈は塩胡椒→小麦粉薄くふるう→バターでこんがり焼いて一旦取り出し、最後に合流しています。1口大にカットするので、切り落としで充分なレシピです＾＾

茹でピーナッツは、新潟の親戚からの頂きものです。大小2種類あって、小粒な赤いものと、大粒な白いもの。薄皮ごと頂くと若干渋みがあるので、気分によって薄皮をはいだり、そのまま頂いたりします。

付け合わせに、ミニトマト、茹でた紫色のカリフラワー、きゅうりのピクルス。

デザートは干し柿＆熟し柿です(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は眩しい程の快晴です(*´▽｀*)　紅葉狩り写真が撮りたくて、うずうずします☆

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、かりかりチキンソテー(じゃがいも＆舞茸ソテーも一緒に)です。

母差し入れの、紫色のカリフラワー、エノキのなめ茸、

作り置き惣菜の塩茹でロマネスコ、きゅうりのピクルス、

後は大葉、ミニトマト、すだち、梨、梅ふりかけ＆白ご飯です(*´▽｀*)

きゅうりのピクルスは、きゅうり3本をスライスして、黒酢、甜菜糖、塩、ローリエ、水で2分煮て自然放置して冷ました後瓶詰に。

沢山在庫が出来たので、実家にもお福分け(＝お裾分け。こちらの言い方の方が素敵です♡お煎茶の先生から教わりました＾＾)しました。

黒酢使用だけあって、どす黒いピクルスですが、味は見た目ほど濃くありません( *´艸｀)

母差し入れの紫色のカリフラワーは、茹でても紫色のままです。初めて頂きました。白いカリフラワーよりも甘味を感じます。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝は月一の資源回収で、ダンボール・古紙・衣類と、まとめるのにてんやわんやでした～☆

衣類の禁断の処分方法【身内に贈呈】という荒技を使っちゃいまいたが…！(;´Д｀)

(オットから実家の父へ、受け継がれるトップス。父が気に入っていたのが救い)

さて、本日のお弁当です↓

そんなこんなで、慌ただしい朝の炒飯弁当。具材は、せせり、アミ玉ちゃん玉ねぎ、卵のみです。

味付けは、塩胡椒＆鶏ガラスープ粉末使用です(*´▽｀*)

ミニトマトと塩茹でロマネスコ、バナナ、干し柿＆熟し柿を添えました♡

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トランペット練習が全然追いついていなくて、じりじりと焦ります。

自主練する日々ですが、なにせ全身を使って演奏するので汗だくになります(￣▽￣)

タンクトップ姿で練習する怪しい人物…それはワタクシ♡　今日も頑張ります～！

今日も良い1日を。

それでは、また！

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今朝の滋賀も快晴、清々しいです(*´▽｀*)

本日のお弁当です↓

従兄のYちゃんが旅行先から送ってくれた、【南あわじ産アミ玉ちゃん玉ねぎ】使用の麻婆豆腐丼です♪

このアミ玉ちゃん、なんと従来の国産玉ねぎと比較してアミノ酸総量が約3倍もあるそうです。

身体に良いだけではなく、甘味旨みともに優れた、スーパー玉ねぎ！

大切に味わって頂きます♡　いつもありがとう(*´▽｀*)

麻婆豆腐は昨日の晩御飯からの流用です。

片栗粉でとろみを強めにつけて、大葉を敷いて汁気をブロックしているつもりです～。(出来てたらいいな)

デザートは干し柿(オット絶賛！)と熟し柿のダブル柿でお送りしています＾＾

麻婆豆腐は甜麺醤の替わりに、合わせ味噌使用。豆板醤多目で辛目に作りました。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は昨日に引き続き快晴です(*´▽｀*)

お散歩していると、マガモの姿をよく見かけます。長閑な光景で、和みます＾＾

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、せせりの醤油焼き、食用菊の甘酢和えです。

作り置き惣菜から、塩茹でロマネスコ、ごぼうとにんじんのきんぴら、花れんこんとにんじんのピクルス、

後は大葉、ミニトマト、日野菜漬け、頂きものの梨、同じく頂きものの干し柿、梅ふりかけ＆白ご飯です(*´▽｀*)

食用菊と干し柿は、新潟の親戚からの頂きもので、自家製です。

黒酢：てんさい糖：塩＝2：1：0.3の割合で混ぜて甘酢を作り、解凍した食用菊と和えました。

シャキシャキの歯ごたえが、独特の食感の菊です( *´艸｀)

せせりは、たまり醤油、日本酒久寿玉で下味をつけてから片栗粉をまぶし、胡麻油で焼きました。仕上げに黒胡椒をひいてあります。

梨は大きなサイズで、とっても瑞々しいです♡　ありがとうございます。

色んな方からの頂きもので成り立ったお弁当です。幸せです(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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