お弁当日記 740 ☆ さばのしょうが煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、平飼い卵のゆで卵&ヒマラヤ岩塩、蒸し野菜(ブロッコリー・紅芯大根・にんじん・どんこ・菜の花)+オリーブ油です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、さばのしょうが煮

後はミニトマト、ゆかり、ご飯です。

鯖が手に入ったら、ほとんどこちらのレシピで調理しています(≧▽≦)

簡単で美味しく仕上がるので、気に入っています♡

それでは、また!

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【 喘息、激しい咳(せき)の症状などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202

草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 739 ☆ 牛こま肉とネギのオイスターソース炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日3本目の更新です。

2月19日のお弁当です↑

朝から作ったのは、平飼い卵のゆで卵&ヒマラヤ岩塩、蒸し野菜(にんじん・蓮根・しいたけ・菜の花)+フラックスオイルです\(^o^)/

前日の晩からの流用、牛こま肉とネギのオイスターソース炒め、

後は、ミニトマト、さちのかいちご、ゆかり、ご飯です。

オイスターソースは、いっぺんで味が決まるので重宝しますね^^

それでは、また!

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お弁当日記 738 ☆ 弟特製牛すじカレー

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日2本目の更新です。

2月16日のお弁当です↑

この日は、弟特製牛すじカレーとゆで卵、伊賀の里モクモク手作りファームで購入した「さちのか」いちごでした\(^o^)/

前日に、実家の三毛猫あごちゃんが虹の橋を渡りました。

16歳と2カ月だったので、人間の年に換算すると80歳とちょっとでしょうか。

可愛い猫でした(*´ω`)

あごちゃん、またね。

いちごは、新鮮でとっても甘く美味しかったです♡

また購入したいです( *´艸`)

それでは、また!

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お弁当日記 737 ☆ 鶏の唐揚げ

こんにちは^^広報担当まめこです。

お久しぶりの、お弁当日記です。

2月2日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&ヒマラヤ岩塩、茹でロマネスコ、卵焼きです\(^o^)/

前日の晩からの流用・鶏の唐揚げ&シークワーサー(黄色いのは初めて!全然酸っぱくないです)

後は、ミニトマト、みかん、ゆかり、ご飯です。

卵焼きとゆで卵が入っている、不思議弁当です(;´∀`)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 736 ☆ 赤かぶと平天の煮物

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日2本目の更新です。

朝から作ったのは、ゆで卵&あら塩、蒸し野菜(ブロッコリー・大根・にんじん・琵琶湖からすま蓮根・エリンギ・しいたけ)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、赤かぶと平天の煮物、油淋鶏(ユーリンチ、市販品)、

後は、ミニトマト、大根葉とちりめんじゃこのふりかけ、ご飯です。

赤かぶと平天の煮物は、母レシピです。甘めの味付けなので、お砂糖なしでも良さげ。

【赤かぶと平天の煮物】my忘備録に。

・赤かぶ大1個、平天1袋4枚入り、砂糖&みりん大さじ1、醤油大さじ2、水適量

①赤かぶ以外の材料を鍋に入れ、先に味が染みるまで煮る。

②頃合いを見て赤かぶ投入。火が通ったら完成\(^o^)/

かぶはすぐ火が通るので注意!

それでは、また!

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お弁当日記 735 ☆ 煮込みハンバーグ

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は沢山寝て、体力回復しました(*´ω`)

眠るって大事ですね!

さて、昨日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&あら塩、塩茹でブロッコリーのみです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、煮込みハンバーグ、

後は、ミニトマト、富有柿、永源寺たくあん漬けです。

煮込みハンバーグは、土井善晴先生のレシピで作りました( *´艸`)

オット絶賛の美味しさでした♡

オリジナルレシピでは、赤ワインを使用されていますが、我が家のキッチンには見当たらず日本酒で代用しました。

食パンは前日作った米粉パンを使用しました。

ふっくら美味しいので、また作ります^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 734 ☆ 鶏チリ

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は昨日よりもひんやりした体感温度です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー、平飼い卵のゆで卵&あら塩です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、鶏チリ、大根葉とちりめんじゃこのふりかけ、

後はミニトマト、ごはんです。

平飼い卵と葉付き大根は、道の駅草津グリーンプラザからすまで購入しました。

昨夜、久々にホームベーカリーをひっぱり出してきて米粉パンを焼いたところ、

思ったよりも膨らまず、密度のある仕上がりになりました(;´∀`)

みっちりムチムチな不思議な食感…

リベンジ頑張ります!

今日も良い1日を。

それでは、また!

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