お弁当日記 718 ☆ 豚の生姜焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀も快晴、お盆休みの方も多いのではないでしょうか(≧▽≦)

さて、遡って7月11日のお弁当です↓ 朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(にんじん・オクラ・エリンギ)、豚の生姜焼きです\(^o^)/

後は、大葉、トマト、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

豚の生姜焼きは、母の味付けで作りました♡

夏バテ対策にぴったりなメニューです。

今日も良い1日を。 それでは、また!

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【 偏頭痛、不眠、めまい、倦怠感 などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202

草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 717 ☆ 牛すじの甘辛煮

こんにちは。広報担当まめこです^^

かなりお久しぶりな投稿です(;´∀`)

家庭の事情でどたばたな日々を過ごしておりましたが、少し慣れて落ち着いてきました(*´ω`)

さて、遡って7月10日のお弁当です↓ 朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(茄子・しいたけ・オクラ・山芋・にんじん)+フラックスオイル、牛すじの甘辛煮です\(^o^)/

後は、大葉、佐藤錦(さくらんぼ)、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

牛すじは、最初そのまま焼肉にしたのですが、少し硬くて甘辛煮にしました。

かっぱすじと言う部位の牛すじです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 716 ☆ 鯖のみりん干し

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(カリフラワー・かぼちゃ・エリンギ・しいたけ・きくらげ・紫玉ねぎ・おくら)+フラックスオイル、鯖のみりん干し焼きです\(^o^)/

後は、大葉、トマト、きゃらぶき(母から差し入れ)、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずき玄米ご飯です。

今日も冷凍庫整理弁当で、みりん干しを使いました。

すっきり♡♡

それでは、また!

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お弁当日記 715 ☆ ポークカレー再び

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日、6月28日(金曜日)のお弁当です↑

ひとつ前のと同じ内容です\(^o^)/

ポークカレー、即席ピクルス、ゆで卵&天日海塩、ご飯。

食物が傷みやすいこの時期、カレーは鍋ごと冷蔵庫にin。

食べるときだけ、火を入れるスタイルです。

このお弁当で、カレーが売り切れて、冷蔵庫がスッキリしました♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 714 ☆ すし酢で簡単♡即席ピクルス

こんにちは^^広報担当まめこです。

6月26日(水曜)のお弁当です。

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、ポークカレー(新玉ねぎ・にんじん・じゃがいも)、即席ピクルス(カリフラワー・エリンギ・ミニトマト・オクラ)です\(^o^)/

即席ピクルスは、こちらのレシピを参考にアレンジしました♡ 即席ピクルス

【すし酢で簡単♡即席ピクルスのレシピ】

・すし酢(カップ1)

・水(カップ1/2)

・塩小さじ1

・ローリエ2枚

・黒胡椒粒5~6粒

を小鍋に沸騰させて、お好みの野菜を煮ます。

今回は、カリフラワー、エリンギ、ミニトマト、オクラの順に煮ました( *´艸`)

夏の疲労回復にどうぞ♡

優しい酸味なので、酢の物など苦手な方も食べやすいですよ♪

余っているすし酢と、冷蔵庫整理にぴったりなレシピです。

昨日は、一粒万倍日&天赦日が重なるラッキーな日でしたね^^

私もラッキーな報せがあって、ウキウキな日となりました♡

それでは、また!

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お弁当日記 713 ☆ チャーハン

こんにちは^^広報担当まめこです。

6月23日(日曜日)のお弁当です。

卵、紫玉ねぎ、エリンギ、ピーマン、しめじ、黒米入りあずき玄米ご飯をダシダ(牛肉味の韓国の粉末調味料)で味付けしたチャーハンです\(^o^)/

この日の朝、いかに時間がなかったか、伝わるでしょうか(*ノωノ)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 712 ☆ 豚じゃがピーマンのうま炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

昼過ぎから土砂降り~からの小雨と、不安定なお天気の滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、しいたけのオーブン焼き、豚じゃがピーマンのうま炒めです\(^o^)/

豚じゃがピーマン~は、こちらのレシピを参考にしました♡→豚じゃがピーマンのうま炒め

作り置きレシピなのですが、美味しいので今夜にもなくなる予感です( *´艸`)

しいたけのオーブン焼きは、しいたけの軸と紫玉ねぎのみじん切りを味噌マヨで和えて傘の部分に乗せ、チーズon。3分焼いて完成です。

後は、大葉、トマト、菊菜の白和え(市販品)、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずきご飯です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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