お弁当日記 911 ☆ ちらし寿司2021

こんにちは^^広報担当まめこです。

3月4日木曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、錦糸卵とゆでスナップエンドウのみです\(^o^)/

昨晩はひな祭りメニューにチャレンジして、家にある食材でちらし寿司を作りました。

酢飯は、市販のすし酢を使って、干ししいたけとにんじんの煮物、ゆでスナップエンドウ、みじん切りにした紅ショウガを混ぜ込み。

飾り部分は、蒸し海老(初挑戦☆)、ゆでスナップエンドウ、紅ショウガ、文旦、錦糸卵を。

地味なちらし寿司ですが、なんとか完成です(≧▽≦)

我が家の雛人形は、今は亡き叔母にもらった木目仕込みの立ち雛です。

毎年実家に飾ってもらっていたけれど、今年は我が家に飾りました( *´艸`)

飾るスペースを取らないので、どこでも飾れて便利です^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202

草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 910 ☆ 牛すじカレー

こんにちは^^広報担当まめこです。

3月3日水曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、ゆでブロッコリーのみです\(^o^)/

後は、3日目の牛すじカレー(玉ねぎ・にんじん・じゃがいも入り)、鶏もも肉唐揚げ(市販品)、ミニトマト、文旦、ご飯です。

牛すじは今回、既に湯がいて下処理したものを使用しました( *´艸`)

1手間省けると断然楽!!

このところ、「ご飯を作る気力がないけれど、頑張ったら何とか作れそうな時」カレーを作ります。

材料切って炒めて煮込む3ステップは、疲れた主婦の救世主的な存在です。

そして忘れられがちな、冷蔵庫で眠ったままの自家製らっきょう。

今存在を思い出しました(;´∀`)

それでは、また!

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お弁当日記 909 ☆ 塩鮭

こんにちは^^広報担当まめこです。

2月28日日曜日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・ロマネスコ・スナップエンドウ・芽キャベツ・菜の花・山芋・安納芋・赤大根・紅芯大根・しいたけ・エリンギ)+フラックスオイル、焼塩鮭です\(^o^)/

後は、ラディッシュ、ミニトマト、文旦、白菜のぬか漬け、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

この日は自宅のメンテナンスをしに、業者の方に来て頂きました。

点灯しなくて不便だった豆球が使えるようになって、助かりました(*´ω`)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 908 ☆ かぼちゃとひき肉のドリア

こんにちは^^広報担当まめこです。

2月27日土曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、かぼちゃとひき肉のドリア(ゆで卵乗せ)、ゆで野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・芽キャベツ)、

後は、ミニトマト、文旦です\(^o^)/

オーブン料理のため、いつものタッパーではなく、お皿で( *´艸`)

かぼちゃとひき肉の簡単グラタン♪こちらのレシピを参考に、ご飯を敷いてドリアにしました。

使い切るのが難しいかぼちゃが、沢山消費出来て嬉しいです♡

オーブントースターで6分程焼きました。

今日は快晴であたたかな滋賀です。

ぽかぽか陽気が気持ち良いですね^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 907 ☆ オムライス

こんにちは^^広報担当まめこです。

2月26日金曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、塩茹でロマネスコ、芽キャベツ、スナップエンドウと、オムライスの卵部分のみです\(^o^)/

昨晩多めに作ったチキンライス(鶏もも肉・にんじん・ピーマン・しいたけ・新玉ねぎ入り)、

後は、ミニトマト、文旦です。

チキンライスは、こちらのパラパラチキンライスを参考にしました(≧▽≦)

朝から雨降りの滋賀です。

昨日よりも暖かく感じます( *´艸`)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 906 ☆ 牡蠣の佃煮&ミモザの花

こんにちは^^広報担当まめこです。

2月25日木曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・ロマネスコ・スナップエンドウ・芽キャベツ・かぼちゃ・安納芋・菊芋・赤大根・紅芯大根・しいたけ・エリンギ・にんじん)+フラックスオイルです\(^o^)/

メインは、弟作・牡蠣の佃煮(舞茸入り)、

後は、ラディッシュ、ミニトマト、文旦、白菜のぬか漬け、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

料理好きな弟のおかげで、美味しいおかずが楽しめます( *´艸`)

ありがたや~。

昨日に引き続き、快晴の滋賀です。

庭木のミモザが一部、満開になりました(≧▽≦)

↓こちらは、蕾がゆるみ始めた枝です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 905 ☆ 豚バラ肉の角煮・五香粉風味

こんにちは^^広報担当まめこです。

2月24日水曜日、本日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・ロマネスコ・スナップエンドウ・芽キャベツ・安納芋・菊芋・かぼちゃ・赤大根・紅芯大根・にんじん・しいたけ・エリンギ・新玉ねぎ)+フラックスオイルです\(^o^)/

メインは、弟作・豚バラ肉の角煮、

後は、ミニトマト、ラディッシュ、頂きものの文旦(とってもジューシーです♡いつもありがとうございます♡♡)、白菜のぬか漬け、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

豚バラ肉の角煮は五香粉の風味が効いていて、台湾の味です( *´艸`)

ニンニクの芽も一緒に煮込まれていて、美味しい♡♡

今日は寒い滋賀ですが、このところの陽気でミモザが咲き始めています(*^-^*)

ふわふわ黄色い春の花。大好きです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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