みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は昨日に引き続き快晴です(*´▽｀*)
お散歩していると、マガモの姿をよく見かけます。長閑な光景で、和みます＾＾
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、せせりの醤油焼き、食用菊の甘酢和えです。
作り置き惣菜から、塩茹でロマネスコ、ごぼうとにんじんのきんぴら、花れんこんとにんじんのピクルス、
後は大葉、ミニトマト、日野菜漬け、頂きものの梨、同じく頂きものの干し柿、梅ふりかけ＆白ご飯です(*´▽｀*)
食用菊と干し柿は、新潟の親戚からの頂きもので、自家製です。
黒酢：てんさい糖：塩＝2：1：0.3の割合で混ぜて甘酢を作り、解凍した食用菊と和えました。
シャキシャキの歯ごたえが、独特の食感の菊です( *´艸｀)
せせりは、たまり醤油、日本酒久寿玉で下味をつけてから片栗粉をまぶし、胡麻油で焼きました。仕上げに黒胡椒をひいてあります。
梨は大きなサイズで、とっても瑞々しいです♡ ありがとうございます。
色んな方からの頂きもので成り立ったお弁当です。幸せです(*´▽｀*)
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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