カテゴリー: お弁当

こんにちは＾＾広報担当まめこです。

真夜中に台風一過して、雲間から青空も覗く滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜（かぼちゃ・にんじん・エリンギ・しいたけ・しめじ・ズッキーニ・ささげ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩のおかずからの流用、鶏手羽元とゆで卵の甘酢煮（ネギ・生姜・醤油・黒糖・マッコリ・梅酢使用）、

夜中に仕込んだ鶏肝煮、きゅうりのぬか漬け、

後は、大葉、ミニトマト、アボカド、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

これに、米味噌、乾燥ほうれんそう、魚粉、刻みネギの簡単味噌汁を加えます♡

熱中症対策に、自宅のとっても酸っぱい梅干しをタッパーに詰めて持ってきました(*≧∀≦*)

（Mサイズの梅で作ったので、1/2個がちょうど良いです♡）

おやつに、麦茶と一緒にいただく予定です。

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【起立性調節障害（OD）の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

台風12号の影響で、曇天の滋賀です。どなたも無事に過ごせますように。

涼しくて蝉も鳴きやすいのか、今日も大合唱しています。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、茹で卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・にんじん・エリンギ・しめじ・ズッキーニ・ささげ）＋フラックスオイル、豚生姜焼きです＼(^o^)／

作り置き惣菜から、いぶりがっこ入りポテトサラダ、

後は、大葉、ミニトマト、ぴりり椎茸、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

豚生姜焼きは、豚コマ肉をオリーブオイルで炒めた後、生姜すりおろし、醤油、みりんで味付けしています♡

そして大好きなポテサラは、味が馴染んで更に美味しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

全体的にいぶりがっこの風味が広がっています。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、曇天で大音量の蝉の声が響いています。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・にんじん・しいたけ・オクラ・ズッキーニ・エリンギ）＋フラックスオイル、鯖の塩焼き、いぶりがっこ入りポテトサラダです＼(^o^)／

作り置き惣菜から、鶏肝煮、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

＊

いぶりがっこ（燻し大根の漬物）は、先日秋田県の田沢湖湖畔の杜レストランORAEで購入しました。

自分で作るポテトサラダが大好きで食べ過ぎてしまうため、作るのを避けていたのですが、ジャガイモ1個分だけ作りました(*≧∀≦*)

塩もみきゅうり、モンゴル塩、黒胡椒、マヨネーズで味付け♡

時間を置いて味が馴染むと更に美味しくなる、減量中の身にとって、精神力が試されるおかずです（笑）

お酒も進みますよ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今回はポテサラに入れていませんが、ゆで卵はマストアイテムです。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

お弁当日記ゾロ目回「555」です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今朝は蝉の声が響き渡っています。白梅干しの天日干しは3日目突入（小さいサイズだから、2日でも十分だと思いますが、念のため…）！

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・にんじん・エリンギ・しいたけ・ささげ・オクラ）＋フラックスオイル、牛すじと人参の紫蘇の実煮です＼(^o^)／

後は、大葉、ミニトマト、ぴりり椎茸、鶏肝煮、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

牛すじは一度茹でこぼしてから、時間の許す限り、梅酒、醤油、自家製紫蘇の実塩漬けと一緒にコトコト煮ました。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

薄い雲が覆って、昨日よりほんの少しだけ、暑さがマシに感じる滋賀です。

昨日から、梅干しの天日干しを始めました♪

今年は赤紫蘇なしの白梅干しです(*´꒳`*) 色つけなしでも、可愛い色で好きです。

＊

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼち・にんじん・オクラ・アスパラガス・エリンギ・しめじ・きくらげ）＋フラックスオイル、鶏肝煮、牛すじとズッキーニのバター炒めです＼(^o^)／

後は、大葉、ミニトマト（ピンキー）、ぴりり椎茸、ゆかり、黒胡麻、白ご飯です。

牛すじ肉は、道の駅草津グリーンプラザからすまで購入したもので、柔らかい部位が多いので、焼いて食べても美味しい♡

モンゴル岩塩と黒胡椒で味付けしました(*≧∀≦*)

もりもり食べて、体力付けて、暑い夏を乗り切りましょうね＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝も猛暑の滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鰹のたたきリメイク炒飯です＼(^o^)／

昨晩の余り物の鰹のたたき、紫玉ねぎ、ピーマン、椎茸、豚の生姜焼きの余りを全てみじんぎりにして、炒り卵&ご飯と一緒に炒めて、ポン酢で味付けました♪

ミニトマト、ぴりり椎茸（信州土産）、スイカを添えて完成です。

私は午後から免疫の勉強会なので、お弁当はオットのみ(*≧∀≦*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、平飼い卵のゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・キャベツ・茄子・しめじ・しいたけ・オクラ・アスパラガス）＋フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩お弁当用に作った、白菜ハンバーグ（玉ねぎの代わりに、白菜使用しました）、

後は大葉、ミニトマト、ぴりり椎茸、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。

白菜ハンバーグは、あっさり和風の味付けです(*^o^*)

もりもり食べて、猛暑を乗り切りましょう♪

それでは、また！

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