カテゴリー: レシピ

みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

梅雨の蒸し暑さ全開の滋賀です(*´▽｀*)　熱中症に気を付けてお過ごしくださいね。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鶏手羽元のマーマレードグリル、チーズ入りだし巻き卵、揚げだし茄子、三度豆の黒ごま和えです。

作り置き惣菜から、ごぼうとにんじんのきんぴら、おたふく空豆のひすい煮、

後は大葉、ミニトマト、ゆかり&白ごま黒米ご飯、スナックパインです。

写真の構図を実験的に変えてみました( *´艸｀)　…なんか落ち着かないのでいつもの構図を。

鶏手羽元切れてるけど(笑)　しっくりくる感じです。

連日の暑さで、ふつふつとかき氷欲が高まり中です(*´▽｀*)

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我が家の3年越しのハイビスカスが、今年初の花を咲かせました♡　気分は南国。1日だけの儚い開花に諸行無常を感じます。

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【花粉症の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今日の滋賀は花曇りで、昨日より柔らかい日差しです♪

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵のみの楽ちん弁当です(*´▽｀*)

昨夜の晩御飯からの流用、ポテトサラダリメイクコロッケ、フィノッキオ(フェンネル)のフライ、ごぼうとにんじんのきんぴら、赤軸ほうれんそうのお浸し、

昨晩寝る前に仕込んだ、おたふく空豆のひすい煮、

後は作り置き惣菜の茹でブロッコリー、メロンのぬか漬け、大葉、ミニトマト、バナップル、セミノールオレンジ、ゆかり&白ごま黒米ご飯、とんかつソースです( *´艸｀)

ポテトサラダはみじん切り後、炒めた豚ミンチと合わせて球形に成型してフライにしました♡

きゅうりが意外とシャキシャキしてて、アクセントになります。

リメイク大好きです＾＾　先日作ったラタトゥイユは夏カレーに変身しました♪ 牛肉切り落としを炒めて、ラタトゥイユを投入するスピードカレー。　ズッキーニはカレーにも合うと発見です。

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昨夜見つけたYou Tube映像です(*´▽｀*)

ワタクシの青春時代が詰まっていると言っても過言ではない、「TM NETWORK」の『Get Wild』↓

相変わらず、ウツ(宇都宮さん)の声は素敵だし、木根さんは可愛い♡　てっちゃん(小室さん)の曲はTM NETWORKが一番良いと個人的に思います☆

『YOUR SONG』は今でも大好きな曲です♡

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今日も良い1日を。

それでは、また！

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【胃の不調に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は降水確率0％の快晴です＼(^o^)／

こんな日はカメラを持ってお出掛けしたくなりますね♪

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー・三度豆・おくら、たこさんソーセージです(*´▽｀*)

昨晩の夕食作りと並行して仕込んだ、鶏ハム＆ゆで卵、

作り置き惣菜のおかひじきの黒ゴマ和え、メロンのぬか漬け、大葉、ミニトマト、ゆかり＆白ごまご飯、バナップル、ゆず塩、マヨ玉です。

ゆず塩は、お弁当の袋に入れ忘れてしまいました(;´Д｀)　故にマヨ味一択のお野菜群。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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【パニック障害の治療に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

紫陽花のブルーや紫、ピンク色が楽しい今日この頃です(*´▽｀*)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、メンチカツ(自家製冷凍食品)、おかひじきの黒ゴマ和え、だし巻き卵です。

作り置き惣菜から、ラタトゥイユ、ポテトサラダ、メロンのぬか漬け、

後は大葉、ミニトマト、ゆかり＆白ごま黒米ご飯、セミノールオレンジです。

メンチカツ焦げすぎました～(;´Д｀)

黒米ご飯は予約炊飯で、しっかり浸水させた方が綺麗な紫色に染まります。

今回は6時間半後にタイマーセットしました。

すり鉢で胡麻をする作業が好き過ぎて、いつまでもゴリゴリしたい気分です( *´艸｀) 天然アロマですもの。香ばしいです。

愛用しているのは、島根県江津市(ごうつし)のすり鉢専門メーカー・元重製陶所の「シリコン付きすり鉢6号(18cm)」です。ちょっと胡麻をするのに丁度良いサイズで、底にシリコンが付いていてキッチンが傷付く心配要らず。とってもデキる子！2人暮らし家庭には十分な大きさです。

江津市は奄美大島から移住した祖母と叔父一家が住んでいた場所で、私にとっても思い出深い土地なのです＾＾　岩見焼きの瓦は有名で、よく帰省する際に教えられたものです。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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【アトピー性皮膚炎の治療に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴！清々しいお天気です(*´▽｀*)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ラタトゥイユのリメイクオムライス、たこさんソーセージです☆

後は大葉、きゅうり、ミニトマト、セミノールオレンジ、クインシーメロン、頂きもののゆず塩です(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

実山椒の塩漬けに挑戦♪【前編】の続きです。

塩漬けにした実山椒は、上がってきた水分1／2を捨てて、10ｇの天日海塩をまぶしました♡

実家に以前山椒の木を植えていた時は、よくアゲハ蝶がやってきていました。

わさわさ葉が生い茂る季節には、アゲハ蝶の幼虫がもしゃもしゃと食事する姿も。

よく柚子などの柑橘系の木にもやってきますが、香りのする葉が好みなのかな？

全体で、ボンヌママンのジャム瓶、軽く2つ分出来ました(*´▽｀*)

そのまま食べると、しょっぱくて、山椒のピリピリした感じが激しいです。

塩抜きしてから料理に使う予定です♡　瓶は冷蔵庫保存します。

ジャム瓶の消毒方法ですが、熱湯消毒よりも簡単な、電子レンジでの方法が楽ちんでオススメです( *´艸｀)

綺麗に洗ったジャム瓶を水滴をつけたまま、レンチン2分。フキンの上に逆さまにして水気を切ります。友人に教わった便利な方法です＼(^o^)／

京都土産で有名な、ちりめん山椒が好物なのでこれから挑戦する予定。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

トマト大王に、小さなグリーンの実が育ち始めました(*´▽｀*) 愛い奴です。

今朝は5時起き。自然に目が覚めました。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、シンガポールチキンライス(海南鶏飯)、ラタトゥイユ、ゆで卵です。

シンガポールチキンライスは初挑戦＼(^o^)／炊飯器に材料を放り込んで炊くだけメニュー。
準備10分！シンガポールの海南鶏飯 by めかまはぉ

↑色んなレシピを調べて、最終的にこちらを参考にしました(*´▽｀*)

7年前位に作った時は、やたら難しいレシピだった気がしますが、お料理上手な友人に教えてもらったら簡単でした～♡

お弁当お品書きの続きです。作り置き惣菜から、赤玉ねぎとパパイヤのツナサラダ、ラディッシュの甘酢漬け(ローズマリー風味)、

後はきゅうり、サニーレタス、ミニトマト、セミノールオレンジ、クインシーメロン、スィートチリソース(市販品)です。

ボンヌママン(ジャム)の小瓶は繰り返し使えて、漏れない優れものですね♡

夏場には、素麺弁当の浸けダレ入れ(大瓶)にしようと計画中です。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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