みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
梅雨の蒸し暑さ全開の滋賀です(*´▽｀*) 熱中症に気を付けてお過ごしくださいね。
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、鶏手羽元のマーマレードグリル、チーズ入りだし巻き卵、揚げだし茄子、三度豆の黒ごま和えです。
作り置き惣菜から、ごぼうとにんじんのきんぴら、おたふく空豆のひすい煮、
後は大葉、ミニトマト、ゆかり&白ごま黒米ご飯、スナックパインです。
写真の構図を実験的に変えてみました( *´艸｀) …なんか落ち着かないのでいつもの構図を。
鶏手羽元切れてるけど(笑) しっくりくる感じです。
【鶏手羽元のマーマレードグリル】レシピ…鶏手羽元4本分
①(就寝前の下準備)鶏手羽元は水洗してキッチンペーパーでよく水気をふき取る。フォークで数か所穴を開けて、塩コショウをまぶし、マーマレード大さじ山盛り2杯、醤油大さじ1杯、みりん大さじ1杯を入れたジップロックで揉みこむ。そのまま冷蔵庫へIN。
②(起床後)グリルを熱して、焦げ目が付くまで焼く。
③フライパンで漬けだれを煮詰め、グリルした手羽元と絡める。完成＼(^o^)／
※今回使用したマーマーレードは、ファヴォリ「BITTER ORANGE」です。甘味を抑えたタイプ。
連日の暑さで、ふつふつとかき氷欲が高まり中です(*´▽｀*)
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我が家の3年越しのハイビスカスが、今年初の花を咲かせました♡ 気分は南国。1日だけの儚い開花に諸行無常を感じます。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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