こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝は雲が多く、きつい日差しを遮ってくれています♪
さて、昨日のお弁当です↓
朝から作ったのは、平飼い卵のゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・かぼちゃ・オクラ・アスパラガス・ズッキーニ・茄子・しいたけ）＋フラックスオイル、鰯のムニエルです＼(^o^)／
作り置き惣菜から、鶏肝煮、
後は、大葉、ミニトマト、ぴりり椎茸、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。
鰯は梅煮にしても、ムニエルにしても、美味しいですね♡
どっちも大好きです。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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【起立性調節障害（OD）の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)
「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
本日２回目の更新です。
本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、葛城山麓のうみたて平飼卵のゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・オクラ・ズッキーニ・かぼちゃ・椎茸・しめじ）＋フラックスオイル、豚バラとピーマンのバジル炒めです＼(^o^)／
作り置き惣菜から、鶏肝煮、
後は大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。
夏季休暇中のバイキング形式のご飯を、心の赴くまま頂いたら、体重計がとんでもない数値を叩き出して反省中の私…。
何事も適量が大事ですね；
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
夏季休暇で更新が随分空いてしまいました(￣◇￣;)
夏季休暇中に訪問した場所を少しずつアップしていきますね。
真夏日の滋賀、昨日のお弁当です↓
朝から作ったのは、葛城山麓のうみたて平飼卵のゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・茄子・オクラ・しいたけ・かぼちゃ）＋フラックスオイル、鶏肝煮、豚バラと茄子の塩炒めです＼(^o^)／
後は大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯、ピリ辛しいたけです。
旅行前殆ど空っぽにした冷蔵庫を、「道の駅レスティ唐子・鍵」で購入した食材で満たしました(*≧∀≦*)
道の駅レスティ唐子・鍵は、４月２０日にオープンしたばかりの、とっても綺麗な施設です♡
地元産の新鮮ピカピカなお野菜や、平飼卵、お花など魅力的な商品が盛りだくさんでした。
旅行明けの久々の調理で、新鮮でした。
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
雨が止んで、久々に青空が見える滋賀です。
おひさま、久しぶり！
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・かぼちゃ・エリンギ・しいたけ・玉ねぎ・セロリ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、牛ロース焼肉（モンゴル岩塩&黒胡椒）、
後は、大葉、アイコ、鰯生姜煮、鶏肝煮、セロリときゅうりの塩麹漬け、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。
冷蔵庫一掃すっきりメニューです(*≧∀≦*)
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝も雨降りの滋賀です(´-ω-`)
今まであまり意識することのなかった、ハザードマップを確認しました。
どなたも無事に過ごせますように。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・エリンギ・きくらげ・しいたけ・キャベツ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、サバの味噌煮、鶏肝煮、
後は、大葉、アイコ、セロリときゅうりの塩麹漬け、きゅうりの生しば漬け、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。
冷蔵庫の中で多少しなびても（！）、塩麹漬けにすると全く問題なしです(*≧∀≦*)
きゅうり救済レシピです♡
セロリは、ボルシチの材料を揃えるために大量に購入してしまって、しばらくセロリ料理が続く予定です。
セロリは炒めても、スープにしても、生でも（マヨ味噌ディップ最高♡）、美味しいですね(*^o^*)
今夜はセロリ入りの肉味噌を作ろうかな、と目論んでいます。
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
昨日に引き続き、大雨の滋賀です。
どなたも無事に過ごせますように。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・かぼちゃ・スナップエンドウ・きくらげ・エリンギ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩の夕食後に作った、鰯の生姜煮、
後は、大葉、ぎょうざ（551蓬莱）、きゅうりの生しば漬け、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。
鰯の生姜煮は、マッコリを使いました。
使うお酒の風味で、料理の味が大きく左右されますね(*≧∀≦*)
マッコリはやわらかい風味に感じます♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は大雨です。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵と塩むすびです＼(^o^)／
昨晩、お弁当の分も合わせて牛すじボルシチを作りました(*≧∀≦*)
牛すじは下茹でしてから、圧力鍋で10分加圧、最後にバターで炒めた野菜と合流させています。
醒井水の宿駅みゆきで先日購入したビーツ、セロリ、ミニトマト、にんじん、玉ねぎ、キャベツ入りです。
煮込むとビーツの赤紫色に染まって、渾然一体となりますね＾＾
豆乳サワークリームは、無調整豆乳１カップにレモン汁をかき混ぜて冷蔵庫に1時間寝かせた後、コーヒーフィルターで1時間漉して塩を加えて完成です。
小学生の理科の実験を思い出しました。
ビーツはスーパーではなかなか見かけませんが、道の駅では比較的手に入れやすいと思います。
カリウムと葉酸がたっぷり入って栄養満点な野菜なので、また購入したいです♪
今日も良い1日を。
それでは、また！
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