お弁当日記 398 ☆ 茶葉と黒大根のしらす和え

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日まとめて3本お弁当日記更新です(⌒-⌒; )

やっと追いつきました〜!本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、有精卵のチーズ入り卵焼き、めざし(焼いただけ)、茶葉と黒大根のしらす和えです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、長ひじきの煮物、

オット作自家製ぬか漬け(日野菜・にんじん・ブロッコリー)

後は大葉、ミニトマト、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦ご飯です。

茶葉は、銀月サロンさんで購入した、ジャスミンティーを美味しく頂いた後のものです♡

ほんのりジャスミンの香り。

黒大根は、京都のお洒落レストランprinz(プリンツ)さんの中庭で開催されていた、「京都ファーマーズマーケット」で購入しました♪

ゴワゴワした質感の黒い外皮で、生で食べるととっても辛い大根です。

自宅で試食して、エクストラバージンオリーブオイルでさっと熱を通して辛みを和らげました^^

オット作ぬか漬け、手前味噌ですが、とっても美味しいです♪( ´▽`)

にんじんの間引き菜や、ブロッコリーの芯など良い感じです。

これからどんどんぬか床が育っていくのが楽しみです^^

それでは、また!

 

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お弁当日記 397 ☆琵琶湖からすま蓮根と椎茸のきんぴら

こんにちは^^広報担当まめこです。

11月8日のお弁当です↓

朝から作ったのは、琵琶湖からすま蓮根と椎茸のきんぴら、ホタテと日野菜のソテー、塩茹でブロッコリー、有精卵のゆで卵&藻塩です\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、母作生姜甘酢漬け、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦ご飯です。

琵琶湖からすま蓮根は、火曜日に道の駅草津グリーンプラザからすまで購入したのですが、シャキシャキの歯ごたえと、ほのかな甘みが美味しいです♡

皮付きのままきんぴらにして、栄養&食物繊維を美味しく摂っちゃいましょう(*≧∀≦*)

この日は、午後から「madocafe(マドカフェ)」さんに、グループ展の搬入をさせてもらいました。

嵯峨芸イラスト科メンバーを中心に、ことりをテーマにしたイラストを展示しています♡

11月9日から、19日まで(13日はお休み)お世話になります。

琵琶湖に面して眺めが良くて、お食事もスィーツもとっても美味しいマドカフェさんで、展示させてもらえてとっても嬉しいです♪( ´▽`)

可愛いことりグッズの販売や、パネル販売もしていますので、ぜひいらしてくださいね♪

それでは、また!

 

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お弁当日記 396 ☆ 肉詰めピーマン

こんにちは^^広報担当まめこです。

お久しぶりなお弁当日記ですσ^_^;

11月5日(日)のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー、ゆで卵&藻塩、大豆とバターナッツかぼちゃのカレー風味です\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、ピーマン肉詰め(豚ミンチ・玉ねぎ)、

作り置き惣菜から、牛すじとごぼう煮、青パパイヤと芋つるのきんぴら、

後は、大葉、ミニトマト、シャインマスカット、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦です。

全体的に味が濃いめのおかずになりました。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 395 ☆ バターナッツかぼちゃのグリル

こんにちは^^広報担当まめこです。

今日も快晴な滋賀です♪

朝の6時頃から、昨日と同じ場所で、ジョウビタキ君がさえずっていました。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、卵焼き、バターナッツかぼちゃのグリル、牛すじとごぼう煮、青パパイヤと芋つるのきんぴらです\(^o^)/

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦です。

バターナッツかぼちゃは、ピーラーで皮を剥いた後、エクストラバージンオリーブオイルとハーブ塩で和えてから、オーブントースターで10分(途中で裏返す)で、完成です(*≧∀≦*)

簡単!そして甘い!!しかも道の駅でよく見かける食材!!と、三拍子揃っています♡

オーブントースター調理大好きです^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 394 ☆ 帆立と椎茸のソテー

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀も快晴です\(^o^)/

朝から電線に止まった、ジョウビタキ君を見て、ご機嫌なスタートです。

↑こちらは、以前撮影したジョウビタキ君です。撮影地は、石山寺だったと思います。

スズメよりもまん丸でふくふくしたボディで、鈴の音色みたいな鳴き声です。

話を戻しまして、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー、ゆで卵&藻塩、帆立と椎茸のソテーです。

作り置き惣菜から、鶏肝煮、蓮の実と油揚げ・甘長唐辛子の炊いたん、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白胡麻、五分&八分つき米・押し麦です(*^o^*)

お弁当日記初登場かな!?と言うくらいレアな食材、帆立貝柱です。

タウリンや亜鉛を含む、美と健康に良い食材なので、意識して摂りたい食材です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 393 ☆ 菱の実と油揚げ、甘長唐辛子の炊いたん

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴♪ とっても爽やかなお天気です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯖塩焼き、菱の実と油揚げ・甘長唐辛子の炊いたん、鶏肝煮、青パパイヤのきんぴらです。

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白ごま白ごま、五分つき米&押し麦です\(^o^)/

青パパイヤのきんぴらは、完全に大葉の下になって隠れています(^_^;)

和食好きに拍車がかかっている今日この頃です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】葉山川の野鳥 モズ・ジョウビタキ・カルガモ・カワラヒワ 2017・10・31

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は快晴でしたので、午前中にウォーキングしました(*^o^*)

今の時期、とても高い確率で遭遇するモズ君です。

別の場所で、メスにも出会いましたよ♪( ´▽`)

高い場所から、周囲を見渡しています。

こちらは、オット撮影のモズ君。可愛すぎる♡♡

今シーズン初のジョウビタキ・メスです。

コロンと可愛いフォルムです♡

周辺でオスは見かけませんでしたが、隣の栗東市内で見かけました。

カルガモは、ゆったりと足を動かして移動中でした。

こちらは、カワラヒワのオスです。

桜の花芽を食べていました。

尻尾のレモンイエローが鮮やかです^^

他にも、魚並みの早さで潜水するカイツブリや、ハクセキレイ、

草津市水生植物園付近ではケリやオオバン、ヒドリガモ、トビ、ムクドリ、カワウ、マガモ等に出会いました(*^o^*)

野鳥が賑やかな季節になってきて、嬉しいです♡

それでは、また!

 

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