お弁当日記 420 ☆ 鯖のみそ煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

12月13日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯖の味噌煮(長崎の麦味噌使用)、ゆで卵&藻塩、塩茹でブロッコリー、蒸し野菜(ミニトマト、ヤングコーン、大根二種、タモギ茸)です\(^o^)/

後は、大葉、オット作ぬか漬け(日野菜、人参)、ゆかり、黒胡麻、ちりめんじゃこ、小豆ご飯です。

鯖のみそ煮は、栗原はるみさんのレシピで→

簡単、美味しいレシピです♫

ミニトマトは蒸すと、酸味が和らいで、まるでフルーツのような甘みが出ます♡

最近のお気に入りの一品です(*≧∀≦*)

それでは、また!

 

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【アトピー性皮膚炎、鬱からくる体調不調、腹痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 419 ☆ 魚の煮汁リメイク砂ずり

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝は雪化粧の景色でした。とっても冷え込む滋賀です。

さて、お弁当日記更新がたまっています;

ひとつずつ、UPしていきます(*^o^*)

朝から作ったのは、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(琵琶湖からすま蓮根、エリンギ、里芋、下仁田ネギ、白菜)+フラックスオイル、ドレシイングソルト、砂ずりの鯛あら炊き煮汁リメイクです(*≧∀≦*)

砂ずりは冷凍庫から発掘したものを軽く炒めて、鯛あら炊きの煮汁を絡めて煮詰めました\(^o^)/

なんとも不思議な味になりました…!

作り置き惣菜から、大根の塩もみ+柚子皮、オット作ぬか漬け(かぶ、日野菜)、

後は大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、ちりめんじゃこ、小豆ご飯です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 418 ☆デジャヴ弁またしても

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、気温3℃。真冬のような寒さです。

今日は午後から、伊丹市の「スタジオ調和」で開催されるYoko先生の「”理”と”想”の体質改善講座」に参加させて頂きます\(^o^)/

夜は、にしだ先生の自然エネルギーの勉強会で、どちらも今からとっても楽しみです♪

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(白菜・里芋・日野菜・琵琶湖からすま蓮根・山茶茸)+フラックスオイル(亜麻仁油)・ハーブ塩です。

昨晩寝る前に仕込んだ、大根の塩もみ+柚子皮、

作り置き惣菜から、牛すじと大根のみそ煮、

後は大葉、ミニトマト、ちりめんじゃこ、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です(*^o^*)

ぬか漬けは、入るスペースがなくて断念しました;

デジャヴ弁、またしても。

楽に美味しくできる蒸篭、最高です\(^o^)/

幸い、家人は美味しく食べてくれるので、飽きるまで続けようと思います。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 417 ☆ 鯛のあら炊き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝は徒歩通勤しました。

道すがら、たくさんの野鳥に出会いましたよ(*≧∀≦*)

ムクドリ団体様(30羽くらい)、アオサギ、コガモ、カワセミ(近隣で見れたことに驚き!)、カルガモ、キジバト、スズメ、ジョウビタキのオス、ヒヨドリ。

あいにくの曇天で撮影は出来ず(全部モノクロになります;)、バードウオッチングを楽しみました。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯛のあら炊き(ごぼう・柚子皮)、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(白菜・下仁田ネギ・山茶茸・里芋・琵琶湖からすま蓮根)+フラックスオイル、サラダドレッシングです♪

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(にんじん・かぶ)、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です♡

鯛のあら炊きは、みんなのきょうの料理レシピを参照しました→

美味しく出来ていますように♡

それでは、また!

 

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お弁当日記 416 ☆デジャヴ弁

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は久しぶりに行きだけ自転車通勤しました\(^o^)/♪

冷たい空気の中を自転車で進むと、到着する頃には身体がぽかぽか温まって良いですね^^

さて、昨日のお弁当です↓

どこかで見たことがあるね‥しかもごく最近(笑)

朝から作ったのは、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(キャベツ・下仁田ネギ・里芋・琵琶湖からすま蓮根・にんじん)+フラックスオイル(亜麻仁油)、ドレッシングソルトです。

作り置き惣菜から、牛すじと大根のみそ煮、オイルサーディン紫蘇の実風味、

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(ハヤトウリ・かぶ・ブロッコリー芯・日野菜)、ゆかり・黒胡麻・ちりめんじゃこ、小豆ご飯です。

朝も晩も蒸篭にハマり中。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 415 ☆ 牛すじと大根のみそ煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

今日の滋賀は快晴、そしてとっても冷え込みました。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、有精卵のゆで卵&藻塩、蒸し野菜(琵琶湖からすま蓮根・キャベツ・里芋・椎茸・ネギ)です\(^o^)/

秘密兵器・蒸篭を満を持して購入しまして、ゆで卵の鍋の上にセットし、蒸し野菜を同時調理です♪

鍋と蒸篭が同じサイズならではの技ですね^^

一度に作れるって、素晴らしい!!ぴったりパズルのピースですよ(*≧∀≦*)

話を戻しまして、昨晩寝る前に仕込んだ、牛すじと大根のみそ煮→

後は、作り置き惣菜からほうれん草のナムル、

大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(かぶ・日野菜・人参・ハヤトウリ)、

ゆかり、ちりめんじゃこ、黒胡麻、小豆ご飯です(*≧∀≦*)

牛すじ大根のみそ煮は、一晩味を染み込ませて、さらに美味しくなりました♡

お弁当食材の、ほうれん草、有精卵、琵琶湖からすま蓮根、里芋、ネギ、牛すじ、大根、かぶ、日野菜、人参、ハヤトウリ、小豆、米、全てからすま道の駅で購入。

我が家の食生活の要です♪

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】烏丸半島の生き物・イタチ・ハシビロガモ・コガモ・ムクドリ 2017・12・05

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝はいつもの道の駅からの野鳥撮影コースでした\(^o^)/

今回は、思いがけない小さな動物に出会えて、ほくほく嬉しい気分になりました♡

/こんにちは!!\

イタチ君登場です( *´艸`) 視界の端に、キツネ色の尻尾がちらりと見えて、しばらく静かに周辺に目を凝らしていたら、ひょっこり別の岩の隙間から出てきてくれました♡

可愛い!!じっとこちらを見つめるイタチ君…♡ 好奇心旺盛なお年頃かしら?

隙間に戻ってからも、こちらをじ~~っ。見つめ合う我々。何この可愛い子♡

念を押すかのように更にじ~~~っ。大丈夫、あなたの敵ではないよ。

イタチ君、長浜の湖北野鳥公園でも何度か出会っていますが、近隣では初めて。

母に写真を見せたら、数年前まったく同じ場所で見かけたそうです^^

同じ子か、子孫かもしれませんね(*^▽^*)

暫く見つめ合ったのち、穴の奥に消えていきました。

葦の穂は、朝日に煌めいてとても綺麗でした。

オオバンと、コガモ達。コガモはとっても警戒心が強いので、視線を感じるとすぐに飛び去ります。

ハシビロガモのメスが単体で、長時間被写体になってくれました♡

朝日で翼鏡のグリーンが鮮やかに見えます。

コガモ君も、続いて被写体になってくれました。

風がとっても強くて、ムクドリ団体様(数百羽)が右往左往する朝でした。

こんなに沢山のムクドリ、初めて見ました\(^o^)/

頭上を飛んでいくムクドリ。

メタセコイヤの木がムクドリに大人気でした^^

今回も写真撮影を堪能させて頂きました♡

今日も良い一日を。

それでは、また!

 

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