カテゴリー: お弁当

みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

台風一過、ようやく小雨になってきた滋賀です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鶏皮の甘酢炒め、だし巻き卵、三度豆のおかかポン酢和え、大学芋です。

作り置き惣菜から、ポテトサラダ、塩茹でロマネスコ、赤玉ねぎピクルス、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり＆白ごまご飯です(*´▽｀*)

鶏皮は、鶏ハムを作る際にその都度冷凍しておくのですが、8枚分たまったので解凍後甘酢炒めに。お弁当のおかず、と言うよりは酒の肴ですね( *´艸｀)

冷凍庫がスッキリしました♡

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【坐骨神経痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

現在台風の中、祇園際山鉾巡行前祭をされています。実況中継を観ながら、釘づけになっています(*´▽｀*)

先頭の長刀鉾の注連縄(しめなわ)切り、初めて見ましたが面白かったです！長刀鉾には50人もの男性(唯一女人禁制)が乗っていらっしゃるそうです。驚きですね。

無事、山鉾巡行が最後まで行われるよう祈っています。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、小松菜の黒胡麻和え(芥子醤油)、メンチカツ(自家製冷食)です。

昨晩のおかずからの流用、ポテトサラダ(じゃがいも・にんじん・新玉ねぎ・きゅうり・ゆで卵)、ラタトゥイユ(新玉ねぎ・トマト・ズッキーニ・赤パプリカ・茄子)、

後は、塩茹でロマネスコ、大葉、ミニトマト、ネーブル(叔母一周忌で頂いたもの)、ゆかり＆白ごまご飯です(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

台風がじわじわ関西に近づいて来ていますね。滋賀も朝から小雨模様です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、紫キャベツのマリネのみです(*´▽｀*)

昨晩のおかずからの流用、鯵フライ、とうもろこしのかきあげ、

作り置き惣菜から、塩茹でロマネスコ、味玉(2日目)、巾着かぼちゃ、ごぼうと白にんじんのきんぴら、赤玉ねぎのピクルス、

後は大葉、ミニトマト、木熟甘夏、ゆかり＆白ごまご飯、とんかつソースです( *´艸｀)

紫キャベツのマリネは、こちらのレシピを参考にしました♡

鮮やか！紫キャベツサラダ by horseland

紫キャベツを調理したのは、初めて！千切り後茹でたら、お湯がブルーハワイ色になってびっくりでした。想像していた紫色に非ず。

かき氷の異色を放つ、あのブルーに思わぬ場所でご対面です＼(^o^)／

紫キャベツは、媒染剤に酢酸アルミを使用すると、青く染色できるそうです(*´▽｀*)　楽しそうですね＾＾　涼しげなストールや、タオルに染め上げてみたいです。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝も猛暑の滋賀です。しっかり熱中症対策していきましょう☆

昨日は炎天下、野鳥の写真撮影に夢中になってしまい、一段とこんがり日焼けしました；

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、青椒肉絲(チンジャオロース)リメイク麻婆茄子、味玉、塩茹でロマネスコ＆とうもろこし、巾着かぼちゃです(*´▽｀*)

作り置き惣菜から、ごぼうと白にんじんのきんぴら、キオッジャビーツのピクルス、

後は大葉、ミニトマト、木熟甘夏、ゆかり＆白ごまご飯です。

青椒肉絲(チンジャオロース)をみじん切りにした後、豆板醤、味噌、砂糖、生姜＆玉ねぎみじん切り、素揚げした茄子、鶏ガラスープと炒めてリメイクしています( *´艸｀)  お弁当なので、とろみは強めにつけて汁漏れ防止。

巾着かぼちゃは、かぼちゃ煮の水分を飛ばしてペースト状にしてから、ラップで形を整えただけです＾＾

ロマネスコは、グリーンプラザからすまで購入しました♡

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今日の滋賀は、熱中症に「厳重警戒」だそうです。炎天下を避けて、しっかり水分補給していきましょう☆

我が家では、帰宅後まずは窓全開で風を通し、クーラー(28℃設定)onにしています(*´▽｀*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、豚こま肉の青椒肉絲(チンジャオロース)、チーズ入りだし巻き卵、ごぼうと白にんじんのきんぴら、かぼちゃ煮です。

チンジャオロースは、日本では牛肉が使われる事が多いけれど、中国では豚肉が主流だそうです。　(私はどちらも好きです♡)

きんぴらは、いつものささがきから、千切りに変えてみました。刃物を使うのが好きなので、ささがきの方が料理していて気持ち良いかな、と思います＾＾　白にんじんなので、ごぼうと同化して見えますね；

かぼちゃは、頂きものを使用しました(*´▽｀*)　ありがとうございます♡

後は、赤玉ねぎのピクルス、大葉、ミニトマト、レタス、ゆかり&白ごまご飯、スイカです。

今年初スイカ＼(^o^)／

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

滋賀は朝から快晴です。熱中症対策してお過ごしくださいね。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ポテトサラダ&ピーマン肉詰めリメイクコロッケ、豚の生姜焼き、塩茹で唐辛子&いんげん豆です。

作り置き惣菜から、だし巻き卵、小松菜の黒胡麻和え、鶏肝煮、赤玉ねぎのピクルス、

後は大葉、レタス、ミニトマト、とうもろこしご飯、木熟甘夏、とんかつソースです(*´▽｀*)

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昨日はあまりの暑さに、ここの所自制していた「ガツン、とパイン」を購入しちゃいました～；

やっぱり美味しい♡　大好きなアイスです( *´艸｀)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は花曇り、気温は29℃と蒸し暑いお天気です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、小松菜の黒胡麻和え、茄子とソーセージのチーズ焼きです。

昨晩のおかずからの流用、ぶり大根の大根、

作り置き惣菜から鶏肝煮、ポテトサラダ、赤玉ねぎのピクルス(ローズマリー風味)、

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白ごまご飯、キャラメルパインです(*´▽｀*)

お野菜多めのお弁当になりました☆

今日も良い1日を。

それでは、また！

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