お弁当日記 81 ☆ソーセージ&スナップエンドウの卵とじ

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝はペンタブが反応しなくなるトラブルで、パソコンを再起動させました。したらば、文字の大きさ・アイコンの配置など、仕様が変わってしまいました(;・∀・) ペンタブが直ったのが唯一の救いです。

myパソコンあるあるで、割と頻繁に起こります…!機械得意な人になりたいです(切実)

気を取り直しまして、本日のお弁当です↓

お弁当 81朝から作ったのは、ソーセージ&スナップエンドウの卵とじです\(^o^)/

作り置き惣菜から、大学芋、豚こまの唐揚げ、金時豆の甘煮、ごぼうのきんぴら、ぬか漬け(なす・にんじん・オレンジパプリカ)、自家製冷凍食品のブロッコリー。

後は、だいこん漬け、ミニトマト、木成り八朔、ゆかり&白ごまご飯です(*´▽`*)

今日も良い1日を。

それでは、また!

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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オモヤ★キッチン@滋賀県栗東市のほっこり食堂♡

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

ご飯屋さんの紹介記事が続きます(*´▽`*)

先日、実家の母と二人ランチタイムに行った「オモヤ★キッチン」さん。

この日の日替わりメニューは、「サバの煮付け」と「ポークカツレツミラノ風」から選べました♪

母と揃って「ポークカツレツミラノ風」¥750をオーダー。

オモヤキッチン玄米ご飯、メインのポークカツレツミラノ風、かぶのお漬物、厚揚げのチリソース、グラタン、きのこと新タマネギの葉のぬた、菜の花のお味噌汁、とほっこり優しい味のランチでした。

母のお皿には、メインのポークカツレツ、グラタン以外のサブおかずが異なっていて、かぼちゃ煮ともう1品青菜のおかずが。

母と交換して、おかずを楽しみました。 ご馳走様でした♡

店内は窓が大きくて、とても明るいです。お惣菜も、レジ横のショーケースで販売されていて楽しい♪

こちらの「オモヤ★キッチン」さんは、NPO法人の縁活(えんかつ)が運営されている、知的障害のある人が働くお店だそうです。

丁寧な接客をされていて、とても好感がもてました(*´▽`*)

※8月24日追記 最新の記事はこちらをどうぞ♡→「オモヤ★キッチンの赤魚のムニエルランチ@滋賀県栗東市のほっこり食堂♡

オモヤ★キッチン■ 「すき家」近くの畑で野菜を栽培されているそうです。目と鼻の先で新鮮ですね^^

・住所 滋賀県栗東市霊仙寺1-3-24

・電話 077-569-3713

・営業時間 11:00~18:00(LO17:30)

・定休日 日曜日・祝祭日

 

それでは、また!

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麺や 結(むすび) @ 滋賀県守山市の美味しいラーメン屋さん♡

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日はものすごく久しぶりに、卓球を1時間ばかりしました。

おかげで、太ももの裏側とか、普段使わない筋肉がもれなく筋肉痛です☆

汗だくになりますね~!卓球。侮れない運動量です。

ランチに、守山のラーメン屋「麺や 結(むすび)」さんへ行ってきました(*´▽`*)

オーダーしたのは、こちらです♪

麺や 結 鶏そば鶏そば¥750。濃厚なスープの中に、ストレート細麺、大きなトロトロチャーシュー、青菜、白髪ねぎ、唐辛子が載っています\(^o^)/

テーブルの上の、紅ショウガをトッピングしました。

麺や 結 唐揚げごはん&唐揚げのセット¥300も追加です♡ 半分にカットして下さっていて、心遣いが嬉しいです^^

麺や 結 鶏坦々こちらは、1日限定10食の、坦々鶏そば¥850です。太麺でもっちもち♡美味しいです!

粗目でお肉の食感がある肉味噌は、ものすごく山椒が効いています。食べている途中で、汗が吹き出します☆ハンカチ必須ですね。

どちらのラーメンも美味しく頂きました。

ご馳走様でした♡

店内、お洒落な作りなのでデートにもいいかも^^ 食事中、カップル&一人客が次々来店されていました。

麺や 結(むすび)■ 住宅街の中にある、シックな建物です。フリージアが3色、綺麗に咲いていました(*´▽`*)

・住所 滋賀県守山市勝部3-8-24

・電話 非公開

・営業時間 11:00~14:00(LO) / 18:00~21:30(LO)

・定休日 水曜日

 

今日も良い1日を。

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お弁当日記 80 ☆ 豚こまの唐揚げ

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は小雨降る朝です。お弁当日記80回目!100回目指して頑張ります\(^o^)/

本日のお弁当です↓

お弁当80朝から作ったのは、だし巻き卵、茹でスナップエンドウです(*´▽`*)

昨夜のおかずからの流用、豚こまの唐揚げ、ごぼうのきんぴら。

作り置き惣菜から、金時豆の甘煮、ぬか漬け(きゅうり、にんじん、なす)、茹でこごみ。

後は大葉、ミニトマト、だいこん漬け、木成り八朔、ゆかり&白ごまご飯です☆

【豚こまの唐揚げ】レシピ

①基本は鶏唐揚げと同じ味付けです。生姜・ニンニクのすりおろしをひとかけ分、醤油・日本酒(今回は焼酎使用)各大さじ2杯、ごま油小さじ1杯を豚小間肉(今回350g使用)に揉みこむ。冷蔵庫で1時間休ませる。

②片栗粉適量をまぶす。

③豚小間肉を広げながら(not丸める→揚げムラが出来るので)、揚げ油に投入。

④豚小間肉から細かい泡が出るまで(カリカリになるまで)揚げる。完成。

付け合わせは、春キャベツが合います(*´▽`*) お弁当に入れ忘れました。あいや~!

**********

なすのぬか漬けが、思ったよりも紫色が出なかったので研究中です…!

焼きミョウバンは、なすのアントシアニンを安定させて綺麗に色を保つ効果があるみたいですね。

青い紫陽花にするのにも用いられるみたいです。これは試してみたいです( *´艸`)

食品添加物はあまり使いたくないから、ここは古釘かな??(心理的抵抗大なので保留します…)

なす色ボヘミアン。

 

今日も良い1日を。

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お弁当日記 79 ☆沼サンドに初挑戦

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

麗らかな土曜日、どのようにお過ごしでしょうか?

私はこのお天気を最大限に活用すべく、布団干し&洗濯をしました(*´▽`*)

フワフワのお布団になぁれ♪ 時折突風@滋賀県。おうちに引きこもりつつ様子を見ています。

本日のお弁当です↓

お弁当79話題の沼サンドに挑戦してみました( *´艸`) グーグル先生、便利ですね♡

8枚切りの食パンは、大好きなパン屋「たなごころ」さんで、焼きたてをカットしてもらったものです。

1枚はとろけるチーズとハム2枚を載せてトーストして、もう1枚の食パンにマーガリン&粒マスタードを塗って、茹でユナップエンドウと味玉をON。千切りきゃべつをマヨ&黒コショウで和えたのをこんもり盛ってサンドし、ラップで包んで馴染ませてからカットして完成☆

見た目以上にボリュームがあって、お腹いっぱいになりました。

中身は何でもアレンジできそう(*´▽`*) 頂く時も、きゃべつがこぼれない様に、ラップがいい仕事してくれています。

メダカ鉢温かくなってきたので、ヒメダカちゃん達を睡蓮鉢に移動させました。氷が張った真冬を生き延びた精鋭部隊の8匹です。

ここの所の降雨で、雑草がすくすく育って、実家の裏庭がカラスノエンドウに覆われていました(笑) 草むしりしたら60L以上の収穫。久々に、ダンゴムシとアリを沢山見ました。

カラスノエンドウに混ざって、フキも柔らかく成長(太陽が直接当たらないと、柔らかく育ちます)していて、思わぬ収穫でした(*´▽`*) こちらは、母にふきの葉味噌を依頼♡ 楽しみです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

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THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN(ザ シティ ベーカリー ブラッスリー ルービン)@グランフロント大阪に行ってきました♪

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

先日、グランフロント大阪南館7階の「THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN(ザ シティ ベーカリー ブラッスリー ルービン)」でランチを頂きました(*´▽`*)

THE CITY BAKERY(地下1階)は先日、高槻メンタルリンク整体院(5月から大阪高槻カイロプラクテイックから名称変更されます)の磊先生の奥様、emikoお姉さまから美味しいクロワッサンがあると、教えて頂いたパン屋さんです。こちらのパン屋さんのパンが頂けるレストランが、ブラッスリー ルービンなのです\(^o^)/

(※クロワッサンは以前は1時間程の行列に並んで購入されていたそうで、来店した日はスムーズに購入できました( *´艸`) ラッキーです♡ ずっしり、「クロワッサン」の既成概念が崩れる重量感!とっても食べ応えのある、美味しいクロワッサンでした(*´▽`*))

ブラッスリー ルービンは、先日行った「牛たん喜助」の目の前の店舗で、いつも長い行列が出来ているお店なのですが、今回は運よく6名程並ばれているだけでした。

短い列なので、私も加わりひとりランチです(*´▽`*)♪

オーダーしたのは、「鶏ももハーブマリネグリル」¥1620です。サラダ、食べ放題のパンが付いています↓

パン&サラダ通していただいたのは、通路側のカウンター席。ずらりと酒瓶が並んでいます☆

ジャスミンティーがお冷代わりに出てきます。

フォッカッチャ&カンパーニュカゴに入った、カンパーニュとフォカッチャ。しっとりもっちもちの食感のカンパーニュと、対照的なふわふわ食感のフォカッチャ。

食べ放題、と言ってもかなりのボリュームなので、全部食べ切るのは無理でした(;´・ω・)

サラダサラダはビネガー強めの味付けで、メインの鶏ももと合わせて丁度良い感じでした。

鶏ももハーブマリネグリルメインの、鶏ももハーブマリネグリル皿です(*´▽`*) カリカリにローストされたポテトがゴロゴロと載っています。鳥皮と身の間には、ソースが潜んでいて「どうやって作るんだろう?」と思いながら頂きました。バルサミコソースもさっぱりとして、大変食べ応えのあるお料理でした。

ご馳走様でした♡

店内は人気店だけあって、とっても混み合っていて、女性同士、カップルが多かったように思います。

他のメニューも、美味しそうだったので、次回は誰かと一緒にまた来店したいです(*´▽`*)

それでは、また!

THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN

・住所 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館7階

・電話 06-6359-2266

・営業時間 11:00~15:00(ランチタイムLO14:30) /17:00~23:30(LO23:00)

・定休日 年中無休

 

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お弁当日記 78 ☆ じゃがいもとツナの和えたの

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨晩のものすごい豪雨で、夜中に何度も目が覚めました。琵琶湖の水位もここの所+ですね^^

本日のお弁当はこちらです↓

お弁当78昨晩、キッチンの片隅ですくすくと芽を出し始めたじゃがいもを発見、皮を厚く剥いて作った

「じゃがいも&ツナのCASA KICHIRI(カーサキチリ)高槻店のつき出しアレンジ」(*´▽`*)

元ネタはこちら↓

つきだしツナと黒ごまの和え物にピンクペッパーとイタリアンパセリがお洒落に乗っています♡

じゃがいもを加えても美味しかろうと、じゃがいも救済メニューでアレンジしました( *´艸`)

ピンクペッパーも消費したかったので、一緒に和えています。

【じゃがいも&ツナの和えたの】簡単レシピ

①じゃがいも小4個は小さ目にカットして、ひたひたの熱湯で2~3分茹でる。

②ツナ1缶を茹で上がったじゃがいもに加え、黒ゴマ&ピンクペッパー各大さじ1杯も混ぜる。完成。

※ツナの塩気があるので、今回塩は加えていません。味を見て調整してください♡

本日のお弁当はALL作り置き!鯖のしょうゆ煮、きゅうり&オレンジパプリカのぬか漬け、こごみ、味玉、大学芋、千鳥にんじん、小松菜の胡麻和え。

後はだいこん漬け、見えてないけど大葉(鯖の下)、ミニトマト、ゆかり&白ごま紫黒米ごはん、紅甘夏です(*´▽`*)

 

今日は実家の母とランチに行ってきます\(^o^)/ 楽しみ~♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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