お弁当日記 93 ☆ ほうれん草の黒ごま和え

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は花曇りです。お散歩していると、黄菖蒲やモッコウバラ、ジャスミンが目に留まります。5月はお花の種類が豊富で、楽しいですね\(^o^)/

本日のお弁当です↓

お弁当93朝から作ったのは、豚そぼろ入り卵焼き、ほうれん草の黒ごま和え、鰤の幽庵焼きです。

黒ごまをゴリゴリ、すり鉢ですっていると香ばしい香りが漂います。好きな作業の一つです。

作り置き惣菜から、うど皮のきんぴら、ゼンマイと油揚げの煮物、ポテトサラダ(これでラスト!)、ぬか漬け(きゅうり・にんじん)。

あとは、ゆかり&白ごまご飯、小夏、ミニトマトです(*´▽`*)

 

最近、しばらく落ち着いていた掃除熱が復活して、書類整理やゴミ箱掃除などをしています。

たまに持ち物を把握しないと、際限なく増殖する不思議…!

便利であったらいいな~、と思う商品はありますが、物を増やしたくないので我慢(*´ω`*)

卵の白身を切るカッターだとか、柑橘を綺麗に剥くムッキーちゃんとか魅力的だけど、なくてもなんとかなってるよ…?と自分に言い聞かせて!

今日も良い1日を。

それでは、また!

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住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
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電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 92 ☆ 鶏もも肉のトマトソース和え

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日から、「ミニトマト 大王」を育て始めました(*´▽`*)

ハンキングタイプの支柱いらずのミニトマトで、1株から800個もの収穫が望めるそうです♪

そのうちお弁当に登場させたいです♡

本日のお弁当です↓

お弁当92朝から作ったのは、鶏もも肉のトマトソース和えです。大き目の一口大にカットした鶏もも肉1枚分を、塩コショウ→片栗粉まぶして、オリーブオイル大さじ2杯で揚げ焼き。万遍なく火が通ったら、フライパンの油を拭き取って、トマトソース大さじ2杯を水でゆるめたものを絡めて煮詰めます。

作り置き惣菜から、うど&ソーセージのきんぴら、うど皮のきんぴら、ポテトサラダ、味玉、ゼンマイと油揚げの煮物、ぬか漬け(きゅうり・ピーマン・にんじん)。きんぴら被ってますね;

後はミニトマト、紅甘夏、ゆかり&白ごまご飯です。

うどは酢味噌和えにしようとあく抜きしてたのですが、なかなか苦くて、うど本体もきんぴらに変更しました。食べやすくなって大正解( *´艸`) 大人の味を理解するのはいつかな…?(;´∀`)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 91 ☆ ゼンマイと油揚げの煮物

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

このGWで、ご近所のツツジが満開になりました(*´▽`*) 一斉にお花が咲くと、艶やかですね。

本日のお弁当です↓

お弁当91朝から作ったのは、鰤の幽庵焼きです。昨晩から漬けだれに仕込んで、朝はオーブントースターで焼くだけの楽ちんレシピ。

作り置き惣菜から、ポテトサラダ(新じゃが・きゅうり・玉ねぎ・にんじん・ハム・チーズ・マスタード入り)、ゼンマイと油揚げの煮物、豚そぼろ入りだし巻き卵(豚ミンチ・筍・ウド)、ぬか漬け(きゅうり・ピーマン・にんじん)、ウド皮きんぴら、ふきのとう味噌、自家製冷凍食品のブロッコリー。

後は、ミニトマト、パイナップル、カラーマンダリン、ゆかり&白ごまご飯です( *´艸`)

【ゼンマイと油揚げの煮物】母レシピ忘備録\(^o^)/ 作り立ては特にうまうま♡

①干しゼンマイ一掴み分は、ぬるま湯でふっくらするまで戻す。(今回1日半くらいかかりました)途中で何度か水を交換。

②油揚げ1/2は、熱湯でしっかり油抜きしてから短冊切りする。ゼンマイも油揚げの長さに合わせてカット。水を切る。

③ごま油大さじ1杯をフライパンに熱して、炒める。

④水100cc、砂糖大さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ3杯、出汁醤油大さじ1杯を加え、炒め煮する。少しの水気を残して火を止める。※完全に水気をなくさない。完成。

新潟から送って頂いた、立派なゼンマイ。自然が豊かで、栄養豊富だからゼンマイもよく肥えているのかも(*´▽`*) 有難いです!

今日も良い1日を。

それでは、また!

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手作りケーキの店 エーデルマン de お茶の時間@ 滋賀県草津市

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は、草津市のケーキ屋さん「エーデルマン」のイートイン席でお茶を頂きました(*´▽`*)

店舗に入ってすぐのガラスケースから好きなケーキと、ドリンクを選んで、席について待ちます♡

フルーツタルト今回オーダーしたのは、フルーツタルト&ダージリンティーです。器も可愛いですね^^

フルーツタルト2フルーツタルト¥420は7種類ものフルーツがのっていて、豪華な印象です。

りんご・いちご・メロン・キウイフルーツ・ブルーベリー・ラズベリー・柑橘とカラフル♡

土台部分もサクサクで美味しいです。

タルトフロマージュこちらはオットがオーダーした、タルトフロマージュ¥390とHOTティー¥200です。

チーズ味の生地の中に、オレンジピールが入っています。コーヒーにも合いそう!

平井町から移転された後、初訪問しましたが、ケーキを頂いている間もお客さんが沢山来店されていました。 人気ですね(*´▽`*)

昔から、こちらの、パイナップルがのったチーズケーキが好きです。

会計時に厨房を眺めたら、沢山チーズケーキが並んでいて、ちょっと嬉しい気持ちになりました。

ふわふわのスフレチーズケーキ、次回頂きたいです^^

ご馳走様でした♡

手作りケーキの店 エーデルマン■ イートインのコーヒーはお替わり無料です♡

・住所 滋賀県草津市西大路町7-7-115 ユニハイム草津ユトリオふれあい館1F

・電話 077-562-9526

・営業時間 9:30~20:00

・不定休

・店舗前に駐車スペースあり

それでは、また!

 

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お弁当日記 90 ☆ 豚そぼろ入りだし巻き卵

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今回で90回目のお弁当日記です\(^o^)/

本日のお弁当はこちらです↓

お弁当90朝から作ったのは、豚そぼろ入りだし巻き卵、塩茹でこごみです(*´▽`*)

ママン差し入れ牛ステーキ、筑前煮(鶏もも肉・にんじん・こんにゃく・しめじ・筍)、ふきのとう味噌。

後は作り置き惣菜から、なめたけ、ウド皮きんぴら、筍土佐煮、ぬか漬け(きゅうり・ピーマン・にんじん)

ミニトマト、ゆかり&白ごまご飯、カラーマンダリン。

豚そぼろは、タイ風ひき肉ご飯のアレンジです( *´艸`) 豚ミンチ、筍&ウドのみじん切りをごま油で炒めてから、醤油:オイスターソース:ナンプラー:砂糖を1:1:1:1で味付け。味付けの際に水でゆるめてから、煮詰めていきます。

こごみ、筍、ウド、ふきのとう、と山菜大活躍なお弁当となりました。

新潟産干しゼンマイも、水でふっくら戻ってきたので今日はゼンマイと油あげの煮物を作る予定です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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「かねよ」の特きんし重♪@滋賀県大津市のうなぎ料理屋さん

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

今日はGW終盤、とっても良いお天気でしたね(*´▽`*)

ランチに、滋賀県大津市にある、うなぎ料理で有名な「かねよ」さんへ行って来ました♪

今回はレストラン利用で、「特きんし重」¥2916をオーダーしました( *´艸`)

かねよ うな重2肝吸いは、「肝」か「ゆば」から選択できます♡ ジュンサイ、三つ葉、お麩入り。

お漬物、ほうじ茶、自分で追加できるようにタレも卓上に置いて下さいます。

かねよ うな重出し巻きは、かなりのボリュームです。うなぎも出し巻きも、あっさり上品テイスト(*´▽`*)

途中でタレを追加して、味を変えて楽しみました。

うなかる自宅土産用の「うなかる」¥378は、レジ前に並んでいたものを購入しました。ニホンウナギ(国産)使用されていて、ほんのり効いた塩味がうまうま♡ 骨せんべい好きには堪らない1品。

TVなどメディアで紹介されて有名なこのお店、滋賀に住んでいながら初訪問でした(*´▽`*)

ずっと食べてみたかった、出し巻きとうなぎのコラボしたお重が食べられて満足です☆

ご馳走様でした♡

かねよ■ レストラン前に、うなぎの顔出しパネルや、うなぎの交通標識があって楽しい♪

・住所 滋賀県大津市大谷町23-15

・電話 本店 077-524-2222 /レストラン部077-522-6151

・営業時間 11:00~20:30(LO8:00)

・定休日 本店/木曜日  レストラン部/火曜日 各店共、約月1回不定休あり

※レストランは、予約受付けなしです。本館(個室あり)は、サービス料10%かかります。

 

それでは、また!

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京都市動物園に行って来ました♪

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです(*´▽`*)

今年の5月は、823年ぶりに、金曜・土曜・日曜日が各5回ずつあるそうです☆

カレンダーで確かめてみたら、本当に5回! 週末お休みの方は、ラッキーな月ですね( *´艸`)

 

さて、先週ひとりでふらりと京都市動物園に行って来ました。

目的は愛しの男前ゴリラ君に会いに行くため♡

桜咲く時期に通ったインクラインは、すっかり葉桜に変わっていました。

インクライン 葉桜お花見シーズンと異なり、人もまばらです。葉桜のグリーンも素敵ですね。

サクランボ桜が散った後には、サクランボの実が育っていました。フルーツの品種ではないので、種が大きくて、とっても酸っぱい! 熟れて黒に近い紫色になったものでも、シブさを感じます。野鳥のご飯を味見したくて、試したことがあります( *´艸`)

インクラインを通り抜け、琵琶湖疎水記念館(入館無料)も通り抜け、動物園に到着。

入園料は¥600で、しばらく来ないうちに料金が変わっていました。

園内は全体的にこざっぱり、新しい施設に変わっていて、動物の展示方法も工夫がいっぱい。

男前ゴリラ君は、残念ながら檻の奥にいて遠目で眺めただけでした(T_T) 次回は会えるかな?

今回、一番驚いた、コフラミンゴの食事風景です。

コフラミンゴ食事頭を餌箱に擦り付けるようにして、小刻みに嘴をモグモグ動かしていました。

アライグマたん網状の通路の中を歩く、レッサーパンダ。目が合って、暫く見つめ合いました♡ 可愛いなぁ!

この子は、自分の可愛さをよく理解して、どうすればヒトが喜こぶか絶対わかってやってる!と思います(*´▽`*)

ペンギンモデル立ちフンボルトペンギン。泳いでいる子も気持ちよさそうでした。すいす~い!

ミーアキャットミーアキャット。体重計&身長計の上に、長い時間立っていました。

ゾウ本日のお勤めが終わったゾウは、お食事中でした。クロッキーしている人の姿も。

ミモザ園内の満開ミモザ。黄色が眩しいです^^

琵琶湖疎水琵琶湖疎水記念館と京都市動物園の間にある、噴水です。水量の多さに圧倒されました。

可愛い動物たちに癒された1日となりました(*´▽`*)

 

京都市動物園■ 地下鉄東西線蹴上(けあげ)駅下車徒歩5分です♪

・住所 京都市岡崎市法勝寺町岡崎公園内

・電話 075-771-0210

・開園時間 3~11月 午前9:00~午後5:00 / 12~2月 午前9:00~午後4:30

※入園は閉園30分前まで

・休園日 毎週月曜日 12月28日~1月1日 ※ただし、祝日が重なった時は翌平日が休園日

・入園料 一般:¥600 中学生以下無料 /団体(30人以上)¥500 /年間入園券(一般)¥2400

平成27年夏にオープン予定の施設が3か所あるので、楽しみです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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