みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
昨日から、「ミニトマト 大王」を育て始めました(*´▽｀*)
ハンキングタイプの支柱いらずのミニトマトで、1株から800個もの収穫が望めるそうです♪
そのうちお弁当に登場させたいです♡
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、鶏もも肉のトマトソース和えです。大き目の一口大にカットした鶏もも肉1枚分を、塩コショウ→片栗粉まぶして、オリーブオイル大さじ2杯で揚げ焼き。万遍なく火が通ったら、フライパンの油を拭き取って、トマトソース大さじ2杯を水でゆるめたものを絡めて煮詰めます。
作り置き惣菜から、うど＆ソーセージのきんぴら、うど皮のきんぴら、ポテトサラダ、味玉、ゼンマイと油揚げの煮物、ぬか漬け(きゅうり・ピーマン・にんじん)。きんぴら被ってますね；
後はミニトマト、紅甘夏、ゆかり＆白ごまご飯です。
うどは酢味噌和えにしようとあく抜きしてたのですが、なかなか苦くて、うど本体もきんぴらに変更しました。食べやすくなって大正解( *´艸｀) 大人の味を理解するのはいつかな…？(;´∀｀)
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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