こんにちは＾＾広報担当まめこです。
４月25日土曜日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵とブロッコリー＆真鯛のだし塩です＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、春巻き4種（①豚肉・海老・春雨・筍・椎茸・ニラ②アボカド・シャウエッセン・クリームチーズ・③ささみ・クリームチーズ・キムチ・韓国のり④バナナ・干し柿・クリームチーズ)
後は、母作きゅうりのぬか漬け、母作筍の土佐煮＆山椒の葉、きゅうり＆ゆず香る牡蠣と白みその旨ディップ、ミニトマト、広島はるか、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
メインが完全におつまみメニューです(*´∀｀*)
今日も良い1日を。
それでは、また！
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【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月24日土曜日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・椎茸・しめじ・舞茸・にんじん)+フラックスオイルです＼(^o^)／
母作鯖のしょうゆ煮、母作筍の土佐煮＆山椒の葉、
後は、ミニトマト、ラディッシュ、きゅうり＆ゆず香る牡蠣と白みその旨ディップ、広島はるか、広島菜のひろし、黒胡麻、ご飯です。
山椒の葉は、水口の親戚宅から譲り受けた山椒の木ジュニアです。
手のひらでパン！と叩いて香りを出しました( *´艸｀)
広島はるかの味は、ほのかな苦みと甘みがとっても気に入りました♡美味しいです♡♡リピ必須。
見た目はレモンのようにレモンイエローで一見酸っぱそうな感じですが、全然酸っぱくないです。
いつも入れている「ゆかり」の姉妹品の「広島菜のひろし」、初めて購入しました(≧▽≦)
ダイソーに他の商品も沢山並んでて、テンション上がりました↑
今日も良い1日を。
それでは、また！
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【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月23日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・椎茸・しめじ・舞茸・にんじん)+フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、筍の春巻き(豚肉・海老・春巻き・ニラ・キャベツ・椎茸)、
後は、母作筍炊き込みご飯(鶏もも肉・油揚げ入り)、母作きゅうりのぬか漬け、ミニトマト、ラディッシュ、ゼスプリサンゴールドキウイです。
【母の筍炊き込みご飯】
●材料
米2合
油揚げ１/２枚 細かく刻む
鶏もも肉１/２枚 同上
筍 鶏もも肉よりちょっと多め 同上
だしの素 １/２袋
醤油 大さじ１
酒 大さじ２
①米は30分以上前に研いで、炊飯器の2合のラインまで水を入れて浸水。
②小鍋にだしを沸騰させて醤油と日本酒を入れ、具材を入れて煮る。鶏もも肉に味が染みるくらいまで。
③具材が冷めたら、ざるに濾し(煮汁は捨てない)、煮汁の量をはかる。
④煮汁の分だけ、炊飯器から水を捨てる。
⑤煮汁を加え全体を２～３回混ぜる。
⑥具材を上に平に載せ、炊飯器スイッチオン。
オットも私も絶賛の、筍ご飯レシピです♡
是非お試しください(≧▽≦)
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月22日金曜日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・にんじん・しいたけ・舞茸)+フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、鱈と筍のさつま揚げ(さつま揚げの作り方 タラの身と野菜たっぷりで揚げるレシピ←こちらのレシピを参考にしました)
作り置き総菜の、鶏の唐揚げ、
キュウリ＆ゆず香る 牡蠣と白みその旨ディップ、ミニトマト、ラディッシュ、レモン、ゼスプリ・レッド、自家製梅干し、黒胡麻、ご飯です。
さつま揚げは、筍の他に玉ねぎ、にんじんも入れました( *´艸｀)
揚げたて、とっても美味しいです♡
ゼスプリ・レッドは初めて食べました(≧▽≦)
酸味がなくて、とっても甘いです。
販売期間が短い品種なので、期間中は何度も購入したいです♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月21日水曜日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・安納芋・山芋・菊芋・にんじん・しいたけ・舞茸・キャベツ)+フラックスオイル、豚と筍のオイスターソース炒めです＼(^o^)／
後は、母作きゅうりのぬか漬け、ミニトマト、ラディッシュ、いちご章姫です。
筍は孟宗竹で、いちごやラディッシュ、スナップエンドウと共に、びわこだいなか愛菜館で購入しました( *´艸｀)
母がまとめてあく抜きをしてくれたおかげで、しばらく筍料理が楽しめます♡
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月18日、日曜日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・にんじん・キャベツ・安納芋・山芋・しいたけ・エリンギ・舞茸)+フラックスオイルです＼(^o^)／
後は、トンカツ(市販品)、ミニトマト、ゼスプリサンゴールドキウイ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
4月17日、土曜日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・山芋・菊芋・しいたけ・舞茸・にんじん・キャベツ)+フラックスオイルです＼(^o^)／
後は、先日作った和風フィッシュ＆チップスの付け合わせの安納芋フライ、
自家製冷食の鰯のムニエル、キウイ、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
・
先日作ったイチゴのジャムは、自家製クルミパンにのせて頂きました(≧▽≦)
春の味です♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
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