カテゴリー: お弁当

こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝は徒歩出勤時、初めてカワセミのさえずりを聴きました。

ピーとチーの間の、高めで少し控えめな音量。

目の前の川辺を左から右へ、移動していきました。朝から眼福です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

他にも、地上採食するオカヨシガモや、ソメイヨシノのまん丸に膨らんだ桜の蕾の傍で、さえずるヒヨドリに出会いました(*^o^*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、ほうれん草とわかめのナムル（にんにく抜き）、たけのこと菜の花の天ぷらです＼(^o^)／

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、牛すじと大根の味噌煮、

後は、大葉、ミニトマト、さがほのか、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

久々の天ぷら、楽しみです♪

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【膝の痛みなどの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

昼過ぎから青空が広がった滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&モンゴル岩塩、蒸し野菜（白菜・にんじん・琵琶湖からすま蓮根・たけのこ・菜の花・ブラウンエノキ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩寝る前に仕込んだ、牛すじと大根の味噌煮、

後は、大葉、ミニトマト、さがほのか、せとか、自家製梅干し、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

＊

昨日野菜コーナーで、鹿児島産の小さなたけのこが10個程入った袋を見つけて、購入しました(*^o^*)

糠もセットで入っていて、大きなパスタ鍋で、穂先を落として皮に切り込みを入れたミニたけのこを、1時間ばかり茹でてアク抜きしました。

牛すじの下茹でと並行しての、台所。

夜中に料理の香りが台所に充満しました。

オットには「おせち料理の匂いがする」と言われましたよ(*≧∀≦*)

そのまま一晩冷まして皮を剥き、一度水から茹でて糠くささを抜いてから、朝は他の野菜と一緒にせいろで蒸しました。

今夜はミニたけのこを（私の元気があれば・笑）てんぷらにする予定です。

春の食材、楽しいですね＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は雨上がりの曇り空です。

青空が雲の隙間から覗いて、シジュウカラちゃんが元気よくさえずっていました(*^o^*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、平飼い卵のゆで卵&天日塩、蒸し野菜（白菜・かぼちゃ・エリンギ・エノキ・琵琶湖からすま蓮根・にんじん・菜の花）＋フラックスオイル、

鶏手羽元のはちみつ醤油ローストです＼(^o^)／

鶏手羽元は、就寝前に醤油、みりん、日本酒、はちみつ、五香粉、塩胡椒をもみこみました。

五香粉を入れたので、エキゾチックな香りになっています。

後は、大葉、ミニトマト、さがほのか、せとか、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

ビタミンカラーの春の食材は、元気をもらえますね＾＾

今日も良い１日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

3日連続の雨降りの滋賀です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（ブロッコリー・菜の花・にんじん・大根・琵琶湖からすま蓮根・エノキ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／

作り置き惣菜から、鯖味噌煮、

後は、大葉、せとか、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯（８分搗き米）です。

鯖味噌煮は、九州の麦味噌を使用しました♪( ´▽｀)

産地によって、味噌も個性が出ますね＾＾

優しくて好きな味です。

今日も良い１日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝は出勤時に、ツグミとカワラヒワに出会いました(*^o^*)

さて、本日のお弁当です↓

デジャブではありません…（笑）

朝から作ったのは、いわしのオリーブ油煮、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・日野菜・エリンギ・春菊・真野しいたけ）&木綿豆腐＋フラックスオイルです＼(^o^)／

後は大葉、ミニトマト、かりかり小梅、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

今回、実験的に1分半ほど春菊を蒸してみました。

アクが少し心配ですが、どうかな？？

＊

またしても、大羽いわしをゲットしたので、４尾まとめてオリーブ油煮にしました(*≧∀≦*)

いわしは、小腸のエネルギー源であるグルタミン酸が豊富なので、小腸を元気にする食材だそうです♫

藤田紘一郎さん・著『体がよみがえる「長寿食」』より。

美味しく食べて元気になれるのは、嬉しいですね＾＾

＊

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、清々しい快晴です♪( ´▽｀)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・琵琶湖からすま蓮根・真野しいたけ・エノキ・かぼちゃ）＋フラックスオイルです＼(^o^)／

昨晩寝る前に仕込んだ、いわしのオリーブ油煮は、こちらのレシピを参考にしました(*^o^*)→いわしのオリーブ油煮

久しぶりにローリエを使った気がします＾＾

後は、大葉、ミニトマト、たんかん、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

先日購入したイワシは、塩焼き、アボカド巻き、オリーブ油煮と其々楽しませて頂きました♡

今日も良い1日を。

それでは、また！

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こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、雨降りです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（キャベツ・舞茸・琵琶湖からすま蓮根・かぼちゃ・日野菜）＋フラックスオイル、いわしのアボカド巻きです＼(^o^)／

後は、塩茹でブロッコリー、大葉、ミニトマト、かりかり小梅、ゆかり、黒胡麻、小豆玄米ご飯です。

いわしのアボカド巻きは、こちらのレシピを参考にしました♪( ´▽｀)

→いわしのアボカド巻き

昨日は、近鉄草津店で、ピカピカ新鮮な20㎝大の大羽イワシが６尾入って200円という、破格のパックを見つけてラッキーでした♡

昨夜は塩焼きにして頂いたのですが、身はふわふわ、脂がのって、とってもジューシィー(*≧∀≦*)！！

いわしのアボカド巻きは、アボカドの他に、いわし魚卵と白子も一緒に巻き込みました。

フラックスオイル（亜麻仁油）・いわし・アボカドと、オメガ3脂肪酸強化弁当ですね。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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