カテゴリー: お弁当

みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は晴れていますが、怪しい雲行きです。折り畳み傘を忘れずに☆

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、塩茹で唐辛子、焼き茄子です。焼き茄子はグリルでじっくり焼いた後、皮を剥き、出汁醤油&鰹節で味付けしています( *´艸｀)

昨夜のおかずからの流用、鶏もも唐揚げ、鶏肝&ハツの煮物、ポテトサラダ。ポテトサラダは北あかり、白いにんじん、頂きもののきゅうり、新玉ねぎ、ゆで卵を使用しています。

作り置き惣菜から、キオッジャビーツのピクルス。山椒の塩漬けを塩抜きして風味づけに。

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり&白胡麻ご飯、セミノールオレンジです。頂きものの新米、美味しくてご飯が進みます♪　ご馳走様です(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【首痛・首のコリの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

梅雨真っ最中、昨夜の京都駅で恒例の「祇園祭」の提灯を見ました(*´▽｀*)

夏が来た、と感じる風景の1つです。お囃子も街中の至る所で流れていて、祇園際ならでは、の雰囲気。

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さて本日のお弁当はこちらです↓

朝から作ったのは、ピーマンの肉詰め、揚げ出汁茄子&舞茸、塩茹でおくら、ゆで卵です。

作り置き惣菜から、ごぼうとにんじんのきんぴら、赤玉ねぎのピクルス、

後は大葉、ミニトマト、セミノールオレンジ、ゆかり&白ごまご飯です( *´艸｀)

ピーマンと赤玉ねぎは、先日頂いたものを使用しています♡

鮮度が良いと、シャキシャキの歯ごたえです。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

滋賀は朝から雨降りです。お出掛けの際はお足もとに気を付けて下さいね。

患者様から、新鮮ピッカピカのお野菜と、お米を頂きました。とっても嬉しいです！ありがとうございます。

今からどんなお料理に展開しようか、わくわくしています♡　赤玉ねぎは、先日カフェで頂いたのを真似てマリネにしようかと目論み中です( *´艸｀)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、塩茹でおくら、椎茸と唐辛子のバター炒めです(*´▽｀*)

作り置き惣菜から、小鯵の南蛮漬け、ごぼうとにんじんのきんぴら、いんげん豆とキオッジャビーツの豚肉巻きです。

後は大葉、カラーマンダリン、佐藤錦、多賀大社御餞米入りご飯、ちりめん山椒です( *´艸｀)

夏になると、お酢を使った料理を摂りたくなります。南蛮漬け大好きです♡

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

滋賀は朝から曇り空、降水確率70パーセントのお天気です。

本日のお弁当です↓朝から作ったのは、いんげん豆とキオッジャビーツの豚肉巻き、だし巻き卵、おかのりの黒胡麻和え、粉ふき芋(赤いジャガイモ使用。バター風味)、塩茹でおくらです。

今朝は4時過ぎに目が覚めたので、お弁当を作る時間がたっぷりありました( *´艸｀)

後は作り置き惣菜から、ごぼうとにんじんのきんぴら、大葉、ミニトマト、繰り越しカラーマンダリン、母差し入れの佐藤錦、ゆかり&白ごまご飯です(*´▽｀*)

キオッジャビーツのグラデーションを活かしたおかずが何か作れないか考えた結果、肉巻きに落ち着きました♡　1分半塩茹で後、豚小間肉に巻いて塩コショウ、醤油、みりん、きび砂糖、日本酒を絡めました。小麦粉使用していないので、とろみはありません。

おかのりは、見た目フキの葉で、少しネバネバした食感です。個性的な野菜は嫌いじゃない＾＾ネーミングの所為か、若干海苔みたいな風味も。調べてみたら、炙ると海苔の香りがするそうです。合点！

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

早朝からシトシト降っていた雨が止んで、晴れ間がのぞいています(*´▽｀*)

本日のお弁当です↓

ALL朝から作りました。豚こま肉を粗みじんにして豚そぼろ、卵2個で炒り卵、塩茹でいんげん豆は斜め切りにします。

ご飯の上には、白ごまをかけて載っけただけ弁当( *´艸｀)

後はミニトマト、カラーマンダリンです。

ちゃっちゃと作れるのが、3色丼の魅力ですね＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇り空からの快晴です(*´▽｀*)　外干し出来るって気持ちがいい♪

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、塩茹でおくら&ビーツのみの楽ちん弁当です( *´艸｀)

昨晩のおかずからの流用、鶏もも唐揚げ、ゆで卵、茄子と甘長とうがらしの揚げびたし、きゅうりのオイスターソース和え、

後は大葉、美味タス、ミニトマト、木熟甘夏(とってもジューシーで美味しい！)、黒米入りご飯&ちりめん山椒です(*´▽｀*)

昨日「SHUN*SHOKU LOUNGE BY GURUNAVI」で購入したばかりのキオッジャビーツをカットしたら、その美しさにしばらく見とれてしまいました♡

ロシア料理のボルシチで有名なビーツですが、さっと茹でてサラダにしても美味しいと店員さんに伺って、早速サラダにしました＾＾　おくらを湯がいたお湯で1分間茹で。試食してみると、ほんのり甘いです。

「SHUN*SHOKU LOUNGE BY GURUNAVI」の店内には、白、オレンジ、赤紫、赤色のビーツが並んでいました。赤紫色しか知らなかった！今回購入したのは、赤色です♡

ピクルスにしても美しいだろうな～、と目論んでいます(*´▽｀*)

追記：キオッジャ(渦巻き)ビーツと呼ばれる、ビーツの種類です。今回垂直にカットしましたが、水平に輪切りにすると渦巻き模様が現れます( *´艸｀)

今回は、カラーマンダリンとエゴマの葉も一緒に購入しました♡

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

滋賀は朝から、ざざ降りです。(←ざざぶり、が綺麗に漢字変換できないので、きっと方言ですね☆)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵、いんげん豆の黒胡麻和え、たこさんソーセージです(*´▽｀*)

作り置き惣菜から、茄子・ズッキーニ・甘長とうがらし・黄にんじん・海老フライ、自家製冷凍食品のひじき煮、

後は大葉、ミニトマト、木熟甘夏、とんかつソース、見えていないけれど、とうもろこしご飯です。

木熟甘夏と黄にんじんは、うめきた広場の「SHUN*SHOKU LOUNGE BY GURUNAVI」で購入しました( *´艸｀)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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