お弁当日記 54 ☆ハタハタの唐揚げ

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は朝から雨降りです。三寒四温とはよく言ったもので、今朝は気温が高めで15℃あります。

昨日はサイクリング中に、河原の土手でつくしを見つけました(*´▽`*)

鴨も10羽以上泳いでいて、ほのぼの~♡(母と二人眺めていたら、ぐぇ~ぐぇ~と、警戒音だされましたが;)

本日のお弁当です↓

お弁当54恒例の詰めただけ弁当です\(^o^)/

昨夜のおかずからの流用、ハタハタの唐揚げ&レモンに加え、作り置き惣菜から鮭の南蛮漬け、ごぼうのきんぴら、安納芋のはちみつレモン煮、赤かぶの甘酢漬け、茎ワカメの佃煮、ふきのとう味噌、味玉、サニーレタス、ミニトマト、はっさく、ゆかり&白ごまご飯です。

はたはたの唐揚げは、頭と内臓を落として、市販の唐揚げ粉をつけて低温でゆっくり揚げました。骨まで食べられるのが嬉しいです( *´艸`)

燃えるゴミの日まで日にちがあるので、生ごみは冷凍庫にIN。魚は積極的に摂りたいから、極力次の日が燃えるゴミの日に調理するようにしていますが、冷凍庫にINで無事解決です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラィック

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 53 ☆ 鮭の南蛮漬け

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は朝から快晴です。少しひんやりと肌寒い気温です。

本日のお弁当はこちらです↓

お弁当 53今日も詰めただけの楽ちん弁当\(^o^)/

鮭の南蛮漬け、ごぼうのきんぴらは昨晩作って、味を馴染ませました。

安納芋のはちみつレモン煮は、時間を置いて更に味が浸みてまろやかになってきました♪

味玉は昨日より茶色に染まってきています。昨夜追加で3個卵を漬けだれに投入。

後は、ミニトマト、サニーレタス、ふきのとう味噌、煮豆、茎わかめの佃煮、赤かぶの甘酢漬け、王林、ゆかり&白ごまご飯です(*´▽`*)

鮭の南蛮漬けはこちらのレシピを参考にしました→「生鮭の南蛮漬け」 クックパッド先生。

野菜にピーマン追加して、日本酒の代わりに焼酎を香りづけ程度に入れています。

鮭皮を取って作るレシピだったので、鮭皮は別にこんがり焼いて今夜のおかずに。(身よりも皮が好きな呑兵衛体質( *´艸`))

今日も良い1日を。

それでは、また!

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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外飲みご飯@RELAX DINING たご作 阪急高槻店

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです(*´▽`*)

10日の晩は大阪高槻カイロプラクティックの磊(こいし)先生と、晩御飯をご一緒させて頂きました。

オットがカイロ治療でお世話になった後、「RELAX DININGたご作 阪急高槻店」へ。

磊先生の素早い予約で、個室案内してもらいました\(^o^)/

和風のお洒落な居酒屋で、お料理も個性的です。

つきだしまずは生ビールで乾杯♪ つきだしの卵豆腐(?)と、白身魚の上にマッシュポテトが乗った品。

運転手のオットはノンアルコールビールで。

鶏肝スモーク「鶏肝の瞬間スモーク」中心はレアで、スモークの良い香りです。スモーク流行りなのでしょうか??¥480

鶏から飲み会と言えば定番の唐揚げ。「鶏のからあげ(5個)スモークマヨネーズ」タイトルにちゃんと個数が書いてあるのが親切ですね^^ マヨから燻製の香り。盛り付けもお洒落ですね(*´▽`*)¥580

だし巻き卵こちらも定番のだし巻き卵^^「磯辺チーズ出し巻き 木の子餡かけ」刻み海苔が沢山入っています。¥680

ラクリマ ワインイタリアの赤ワイン「ラクリマ」です。磊先生は非常に赤ワインが似合うジェントルマンなのです。軽くて飲みやすい赤ワインでした(*^▽^*) ワインの持ち方、勉強になりました。ワインに手の熱が伝わらないように、底を持つのです。

ブルーチーズのオープンオムレツ「ブルーチーズのオープンオムレツ」¥580

アヒージョ「しらすのアヒージョ カリカリバケット」¥580 ぐらぐら煮えたぎっています!アヒージョってお酒にめっちゃ合いますね♡ バケット追加しました( *´艸`)

水菜サラダ「京水菜とお餅のパリパリサラダ 山葵蟹身餡で…」¥680 お餅が嬉しいサラダです♪「…」に何が入るのか、私、気になります!

カルボナーラ赤ワインで酔っ払い♪ 名前忘れました(;´Д`) カルボナーラです。

どのお料理も美味しく頂きました^^ご馳走様でした♡

RELAX DININGたご作 阪急高槻店

・住所 大阪府高槻市城北町1-3-37

・電話 050-5797-8595

・月~日・祝 昼食11:30~16:30(完全予約制 0120-727-539)

・月~土 夕食17:00~24:30(LO24:00)

・日・祝 ディナー17:00~23:30(LO23:00)

・定休日なし

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頼れる兄貴・磊先生の治療院はこちらです(*´▽`*)↓

大阪高槻カイロプラクティック】高槻周辺の方は是非!大変穏やかで優しい先生です。

院長:磊 丈弘先生

住所:大阪府高槻市城北町1丁目14-18 城北ビル202

電話番号:0120-615-706

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※最新の記事はこちらです RELAX DINING たご作 阪急高槻店 de 滋賀草津カイロプラクティック5周年記念♡ 

それでは、また^^

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お弁当日記 52 ☆ 味玉

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は朝からとっても綺麗な朝焼けが見られました(*´▽`*) お天気が良いと、ウキウキします♡

本日のお弁当です↓

お弁当52昨夜のうちに仕込んでおいたので、朝は詰めるだけの楽ちん弁当です\(^o^)/

安納芋のはちみつレモン煮と、味玉は夕食後に作りました。

味玉は初挑戦です。ゆで卵3個の殻をむいて、醤油大2・みりん大1・ごま油大1をジップロックにIN。愛用中のHARIOのガラス容器に入れて、1晩寝かせました。

後は茹でブロッコリー&カリフラワー、煮豆、ミニトマト、鶏ハム、茎ワカメの佃煮、赤かぶの甘酢漬け、ふきのとう味噌、はっさく、ゆかり&白ごまご飯です。

昨日のはちみつ容器のマヨは使いにくそうだったので、マヨ玉に戻しました。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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IVAR(イヴァール)のチェア@IKEA(イケア)鶴浜

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は、久しぶりに大阪のIKEA鶴浜までお出かけしてきました。

イケア 橋の上から写真は、なみはや大橋(通行料金無料)の上からの眺めです♡ アップダウンがジェットコースターみたいで楽しい!

初・自動車で遠征です。私はペーパードライバーなのでナビ係に徹しました( *´艸`)運転手はオットです。

今回の目的は、イケアのIVAR(イヴァール)のチェア購入です。

この椅子は座面が高めなので、腰掛けるのが楽で、母のお気に入りなのです。父もまた身体が不自由なので、座面高めな椅子が合っている様子。今も同じシリーズのを使用していますが、実家の猫達の爪とぎによって、椅子の側面がささくれ立ってきました;(;´Д`) あぶない…!と言うわけで買い替えです。(今まではカンナ掛けで対応)

前回購入した8年位前と値段が同じ1脚¥2500☆ 値上がりしていないのが素晴らしいですね。

自宅用にも2脚購入しました。無垢のパイン材好きです。(関係ないけれど、無印良品も無垢材の家具が好きです。20年愛用しています♪)

無垢材の家具は、汚れが付きやすいのでワックスやステインを塗っても可愛いですね♡

ちょうどランチタイムだったので、着いてすぐレストランで休憩しました(*´▽`*)

イケアご飯 1イースタープレート¥599・クロワッサン¥130・ソーセージ¥120・ベリーベリーチーズケーキ¥359・ドリンクバー¥60(平日会員価格) こちらはオットチョイス。

チーズケーキはかなりボリュームがあるので、食後のデザートよりも、お茶の時間に頂いた方が良い感じでした^^

色々試せて楽しいイースタープレートでした。

イケアご飯 2こちらはサーモンマリネとアークティックブレッドのセット¥429・クラムチャウダー¥239・生チョコモンブラン¥219・ドリンクバー¥60です。

サーモンマリネはいかにもスウェーデン!なメニューですね^^ マスタードは甘目で、子どもでもOKな味でした。私はレモンで頂くのが気に入っています♪

ご馳走様でした♡

平日にも関わらず、レストランはお客さんで賑わっていました(*´▽`*)

店内くまなく歩くと、結構運動した気分になりました。それにしても広い店内です…!

今回、IKEAまで名神高速道路→阪神高速と利用したのですが、「天保山IC」で降りなければいけないのに、間違えて手前の出口で降りてしまい、街中を随分走りました。30分位時間が多くかかりました(;´Д`) ぽんこつナビゲーターです;

IKEA鶴浜■ 会員特典で平日ドリンクバーが半額¥60。誕生日特典で¥2000以上のお買い上げで¥500引きでした(*´▽`*)

・住所 大阪府大阪市大正区鶴町2-24-55

・営業時間 月~金 10:00~21:00  / 土・日・祝 9:00~21:00

・年中無休

※シャトルバス 毎日JR難波駅OCAT1階正面ロータリーから運行。 土・日・祝は大阪駅からも運行。片道料金 大人¥210 小児¥110 利用者に¥500分のクーポンをプレゼント。

それでは、また!

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お弁当日記51 ☆ 鶏ハム

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は朝からとっても冷え込む気温(室温10℃きっていました)です。

快晴&突風で洗濯物を様子見ながら、外干ししています。

本日のお弁当です↓

お弁当 51朝から作ったのは、だし巻き卵のみの楽ちん弁当です( *´艸`)

後は、母の差し入れカリフラワー、作り置き惣菜の鶏ハム&レモン、里芋煮、煮豆、菜の花のお浸し、母作ふきのとう味噌、赤かぶの甘酢漬け、茎ワカメの佃煮、ミニトマト、はっさく、ゆかり&白ごまご飯、はちみつ瓶利用のマヨネーズです(*´▽`*)

久しぶりに鶏ハムを作りました^^ 鶏ムネ肉を4日程、塩、三温糖、ローズマリー、黒胡椒を刷り込んで熟成させてから、塩抜き→ひたひたのお湯(鶏ガラスープの粉末小さじ1入り)で沸騰させずに5分だけ煮ます。

※塩&三温糖は片面につき各大さじ1ずつ使用します。ローズマリー以外のハーブでも美味しい♪

副産物のスープが、これまた美味しいです♡ 今回は2枚作って、1枚は実家に差し入れました。

添加物なしで安心して食べられる鶏ハム、大好きです(*´▽`*)

ビールにも合うので、マヨを添えて晩酌のお供にも^^

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

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野田琺瑯(ホーロー)のホワイトシリーズで直火調理!

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです(*´▽`*)

滋賀は朝から小雨で、静かなお昼です。

さきほど、ちょっと感激することがあったので日記にしてみました♪

野田琺瑯 カレーカレーの保存は、今の時期、鍋を出したままでいるのは傷みそうで、ちょっと怖い気温…

冷蔵庫でタッパーに入れて保存するか、ジップロックに入れて冷凍という方法をとっていたのですが

野田琺瑯のホワイトシリーズを購入後、初めて容器を直火にかけて温めてみました!

保存容器から鍋に移し替えて、火にかける手間が省けて感激です(*´▽`*)

冷蔵庫から出してすぐに直火にかけられるのは、かなり便利ですね^^

琺瑯容器の長辺が、コンロより大きいので弱火で絶えずかき混ぜながら、温めました。

洗いものが少ないって、素敵!!ファンになりました( *´艸`)

今後カレーの保存は、野田琺瑯の容器1択です♡

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

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