お弁当日記 541 ☆ ぎょうざのタネリメイク・海老豚バーグ

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴!蒸し暑い気温です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・オクラ・スナップエンドウ・舞茸・しいたけ)+フラックスオイル、ぎょうざのタネリメイク・海老豚バーグです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、塩鮭、きゅうりの生しば漬け、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です。

お弁当のぎょうざのタネが半分以上残っていたのので、海老としいたけを足して、昨夜もぎょうざを作りました(*≧∀≦*)

そのタネが更に余ったので、みりんと醤油で和風ハンバーグにしました♪

海老の食感がぷりぷり楽しいおかずです。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【過呼吸・めまい・不安感などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 540 ☆ 生姜ぎょうざ

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝は至近距離で、ツバメのお腹を見ました(*^o^*)

ずっとツバメの幼鳥に給餌していて、働き者ですね^^

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・オクラ・エリンギ・しいたけ・舞茸)+フラックスオイル、生姜ぎょうざです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、きゅうりの生しば漬け、ゆかり、白胡麻、あずきご飯です。

生姜ぎょうざは、生姜をたっぷり、キャベツと豚ミンチのシンプルな具材で作りました(*≧∀≦*)

ぎょうざを包む時、私は大体6つひだを作ります。

母は7つのひだが綺麗に包めるそうです。

人によって、ひだの数が異なるのが面白いですね^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 539 ☆ 生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやき

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇りです。日差しがやわらかいので、助かります(*´꒳`*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・スナップエンドウ・オクラ・エリンギ・しいたけ)+フラックスオイル、生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやきです\(^o^)/

後は、メンチカツ(市販品)、大葉、ミニトマト、きゅうり生しば漬け、さくらんぼ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

昨晩のおかず・生鮭のジャーマンポテト風(参考にしたのはこちらです→塩ざけのジャーマンポテト風)をリメイクして、おやきにしました(*≧∀≦*)

【生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやき】

①ジャーマンポテトから、じゃがいもだけを取り出して、ひたひたの水を加え柔らかく煮る。

②水分を飛ばしたら、木べらでつぶす。ほぐした鮭の身と玉ねぎ、バジル、塩、片栗粉を加えて小判形に成形。

③オリーブ油とバターで両面焼く。完成\(^o^)/

成形するところまで、晩のうちに済ませていたので朝は焼くだけ。簡単です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 538 ☆ 余った焼肉のたれで。鶏手羽中オーブン焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇りです。蒸し暑くて、もう真夏のような体感です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ・スナップエンドウ・オクラ・キャベツ)+フラックスオイル、鶏手羽中オーブン焼きです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、さくらんぼ、きゅうりの生しば漬け、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です。

【鶏手羽中オーブン焼きレシピ】

①鶏手羽中の細い骨の両端を、太い骨から切り離す。細い骨に沿って包丁を入れ、細い骨を身から外す。太い骨に沿って身を開く。

②ビニール袋に鶏手羽中と、余っている焼肉のたれを入れ、揉み込む。冷蔵庫で15分寝かす。

③オーブン予熱。天板にアルミホイルを敷き、寝かせた鶏手羽中を並べる。

小さくちぎったバター、乾燥バジルを乗せ、10分加熱。途中で裏返す。完成\(^o^)/

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】高槻市・芥川公園のあじさい 2018・06・22

こんにちは^^広報担当まめこです。

今週の金曜日に、芥川公園(JR高槻駅きた西口から徒歩7分くらい)で、お花の写真を撮りました(*^o^*)

曇天で、少し露出高めに設定しています。

ふんわり咲く白いあじさい。

ピンク色のあじさい。

赤みの強いあじさい。

くるくると花がカールしている、紫色のあじさい。

明るいオレンジ色のゆり。

姿勢の良いグラジオラスも。

大好きなクチナシ。肉厚の花弁ですね。

15分ほどの撮影タイムでしたが、6月のお花に癒されました。

高槻センター街も賑わっていましたよ^^

私のお気に入りのお店は、

ぎょうざの丸岡 高槻店

ラ・ギャミヌリィ(パラダイス&ランチのお店)です☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

高槻センター街には、他にも魅力的なお店がたくさんあって、訪れるたびわくわくします。

 

それでは、また!

芥川公園の場所は、〒569-1124 大阪府高槻市南芥川町地内6です(*´꒳`*)

 

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お弁当日記 537 ☆ 豚こまと野菜炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は雲が多い青空です。

昨夜、布団に入っている時に地震があって、緊張が走りましたΣ(,,oΔo,,*)

幸い、すぐにおさまったので安心しました^^

大阪北部地震の余震でしょうか。どなたも無事でありますように。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・キャベツ・オクラ・スナップエンドウ)+フラックスオイルです\(^o^)/

昨夜のおかずからの流用、豚こま野菜炒め(キクラゲ・豆苗・キャベツ・卵入り)、

後は、大葉、ミニトマト、さくらんぼ、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です。

豚こま野菜炒めは、ポン酢で味付けしました。

食材が被っているけど、気にしない〜(^◇^;)

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【写真部】米原市・三島池の野鳥 カワウ 2018・06・04

こんにちは^^広報担当まめこです。

今月の頭に行った、米原市にある三島池。

途切れることなく響き渡るカワウの鳴き声に、若干戸惑いつつ撮影しました。

晴天で、伊吹山もよく見えます。

途切れることのない声の方向にカメラを向けると、思ってもみなかった光景がありました。

カワウマンションと言っても過言ではない、柳の木です。 ォオ~!!(゚Д゚ノ)ノ

望遠レンズを使用して、対岸から撮影しています。

親鳥の足元には、ヒナの姿が♡

別の木の巣には、ペリカンみたいなくちばしを持つ幼鳥の姿が。

羽もまだ短くて、かわいい♡

調べると、以前はペリカン目に分類されていましたが、現在はカツオドリ目だそうです。

親鳥の戻す餌をじっと待つ、おりこうさんな子供達です(*≧∀≦*)

左上にいるのは、パパカワウかな?

幼鳥と言っても、この地点で既に個性がしっかりありそうな気配がします…!

/さぁ、お食べなさい\

親鳥の口に頭からつっこむ幼鳥です。

カワウの他にも、コゲラ幼鳥にもたくさん出会いました(*´꒳`*)

アーシングもして、気分爽快です\(^o^)/ ここの森は、とても気持ちの良い場所です♫

夕陽百選のひとつ、長浜市の夕景です。三島池から、夕景に間に合うように長浜を目指してドライブしました。

ただただ美しくて、時を忘れてシャッターを切りました。

夕焼け時の湖岸道路ドライブも、幻想的で大好きです(*≧∀≦*)

それでは、また!

 

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