お弁当日記 539 ☆ 生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやき

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇りです。日差しがやわらかいので、助かります(*´꒳`*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・スナップエンドウ・オクラ・エリンギ・しいたけ)+フラックスオイル、生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやきです\(^o^)/

後は、メンチカツ(市販品)、大葉、ミニトマト、きゅうり生しば漬け、さくらんぼ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。

昨晩のおかず・生鮭のジャーマンポテト風(参考にしたのはこちらです→塩ざけのジャーマンポテト風)をリメイクして、おやきにしました(*≧∀≦*)

【生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやき】

①ジャーマンポテトから、じゃがいもだけを取り出して、ひたひたの水を加え柔らかく煮る。

②水分を飛ばしたら、木べらでつぶす。ほぐした鮭の身と玉ねぎ、バジル、塩、片栗粉を加えて小判形に成形。

③オリーブ油とバターで両面焼く。完成\(^o^)/

成形するところまで、晩のうちに済ませていたので朝は焼くだけ。簡単です♪

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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