お弁当日記 427 ☆ 鯛あら炊き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴、気温は少し寒さが和らいだ感じです♫

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鶏肝煮、鯛あら炊き&ごぼう、ゆで卵&藻塩、

蒸し野菜(大根・エリンギ・赤かぶ・人参・里芋・ミニトマト)+フラックスオイル&サラダソルトです\(^o^)/

後は、大葉、レモン、ゆかり、黒胡麻、黒豆ご飯、オット作ぬか漬け(きゅうり・ブロッコリー芯)です。

昨日は素敵なおうちにお招きいただき、可愛い猫ちゃんと遊びました♫

猫ちゃんがいる空間が大好きです(*´艸`*)

楽しい時間をありがとうございました^^

先日購入した鉢植えのヒヤシンスが、咲き始めてきて、とっても良い香りです♡

春を待つ冬も悪くないなぁ、と大人になってから思うようになりました。

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【アトピー性皮膚炎、鬱からくる体調不調、腹痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 426 ☆ 圧力鍋で牛すじ大根♪

こんにちは^^広報担当まめこです。

徒歩出勤の際、背の高い柿の木の前を通るのですが、いつもムクドリが柿の実をついばんでいます。

野鳥×果物、絵になりますね♡

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、蒸し野菜(白菜・ブラウンエノキ・ミニトマト・赤かぶ・にんじん)+胡麻ドレッシング、牛すじ大根です\(^o^)/

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、

後は大葉、オット作ぬか漬け(ブロッコリー芯・にんじん)、ゆかり、黒胡麻、黒豆ごはんです。

黒豆ごはんは、ブルーベリーみたいな淡い紫色に染まって、とっても綺麗です♡

久々に圧力鍋を使って、牛すじ大根を作りました。こちらのレシピを参照しました→

大根の繊維がほろほろと崩れるほどの柔らかさです^^

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 425 ☆ 牛すじと新玉ねぎ炒め & 素敵な頂き物♡

こんにちは^^本日2回目の更新です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(新玉ねぎ・ミニトマト・ブラウンエノキ・日野菜・金時人参・白菜)、牛すじと新玉ねぎ炒めです\(^o^)/

後は、大葉、みかん、オット作ぬか漬け(ブロッコリー芯・にんじん)、ゆかり・黒胡麻・ちりめんじゃこ、八分搗き米です。

本日の蒸し野菜のお供は、こちらです♪↓

セゾンファクトリーの「胡麻ドレッシング」♡♡♡

いつもお世話になっている、「高槻メンタルリンク整体院」磊先生の奥様・emikoさんから頂戴しました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

初めて頂くドレッシングで、濃厚な美味しさにびっくりでした♡

たまねぎもにんじんも大好きで、楽しみです♡♡

話は逸れますが、他にも、生活の木の「マキベリーとアサイー、ざくろのベリーコンフィチュール」↑(こちらもとっても美味しそう〜♡)

氷とお芋の専門店らんらんの「さつまいもチップス」も頂戴して、我が家の食生活が一気に潤いました(*^o^*)

心のこもったお品物の数々、本当にありがとうございます♡

それでは、また!

 

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お弁当日記 424 ☆ カレイの煮付け

こんにちは^^広報担当まめこです。

12月16日(土)のお弁当です↓

朝から作ったのは、カレイの煮付け、殆ど隠れて見えませんが;ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(白菜・中が緑色の大根・ミニトマト)です\(^o^)/

カレイの下処理で、皮に切れ目を入れるのをすっかり忘れて、爆ぜたようになりました。

お料理はトライ&エラー。次回は忘れずに切れ目を入れますよ(*≧∀≦*)

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、

後は大葉、ぬか漬け(日野菜・大根・人参)、ゆかり・黒胡麻・ちりめんじゃこ、八分搗き米です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 423 ☆ せせりの照り焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は青空が広がっています(*^o^*) 比良山系冠雪していました。

ラッピングをお願いしていた観葉植物の鉢植えが、とってもお洒落な感じに仕上がっていて、朝からほくほくでした♪

今回選んだ植物は、「パンダガジュマル」です。

精霊のキジムナーが宿り、花言葉は「健康」なので、お祝いにぴったりですね(*≧∀≦*)

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&藻塩、蒸し野菜(舞茸・エリンギ・ヤングコーン・白菜・ミニトマト)、せせりの照り焼きです\(^o^)/

昨晩のおかずからの流用、ほうれん草のナムル、

後は大葉、オット作ぬか漬け(大根・日野菜・人参)、ゆかり、白胡麻、ちりめんじゃこ、八分搗き米です。

蒸し野菜にはいつもフラックスオイルとドレッシングソルトをかけているのですが、

慌てていて、すっかり忘れていました( ̄^ ̄)ゞ

職場に常備するのも手ですね。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 422 ☆ せせり炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当に追いつきました\(^o^)/

朝から作ったのは、蒸し野菜(ヤングコーン・大根・舞茸・白菜・里芋・ミニトマト)+フラックスオイル&ドレッシングソルト、せせり炒め(ごま油&塩胡椒)です♡

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、塩茹でブロッコリー、

後は大葉、オット作ぬか漬け(大根・日野菜・人参)、八分搗き米、ゆかり、黒胡麻、ちりめんじゃこです。

蒸しミニトマトは、フルーツに分類しても良いのではないかと真剣に思います♫

それでは、また!

 

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お弁当日記 420 ☆ 鯖のみそ煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

12月13日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鯖の味噌煮(長崎の麦味噌使用)、ゆで卵&藻塩、塩茹でブロッコリー、蒸し野菜(ミニトマト、ヤングコーン、大根二種、タモギ茸)です\(^o^)/

後は、大葉、オット作ぬか漬け(日野菜、人参)、ゆかり、黒胡麻、ちりめんじゃこ、小豆ご飯です。

鯖のみそ煮は、栗原はるみさんのレシピで→

簡単、美味しいレシピです♫

ミニトマトは蒸すと、酸味が和らいで、まるでフルーツのような甘みが出ます♡

最近のお気に入りの一品です(*≧∀≦*)

それでは、また!

 

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