こんにちは＾＾広報担当まめこです。
お久しぶりの、お弁当日記です。
2月2日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆ヒマラヤ岩塩、茹でロマネスコ、卵焼きです＼(^o^)／
前日の晩からの流用・鶏の唐揚げ＆シークワーサー(黄色いのは初めて！全然酸っぱくないです)
後は、ミニトマト、みかん、ゆかり、ご飯です。
卵焼きとゆで卵が入っている、不思議弁当です(;´∀｀)
今日も良い1日を。
それでは、また！
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【 喘息、激しい咳(せき)の症状などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
本日２本目の更新です。
朝から作ったのは、ゆで卵＆あら塩、蒸し野菜(ブロッコリー・大根・にんじん・琵琶湖からすま蓮根・エリンギ・しいたけ)＋フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、赤かぶと平天の煮物、油淋鶏(ユーリンチ、市販品)、
後は、ミニトマト、大根葉とちりめんじゃこのふりかけ、ご飯です。
赤かぶと平天の煮物は、母レシピです。甘めの味付けなので、お砂糖なしでも良さげ。
【赤かぶと平天の煮物】my忘備録に。
・赤かぶ大１個、平天１袋４枚入り、砂糖＆みりん大さじ１、醤油大さじ２、水適量
①赤かぶ以外の材料を鍋に入れ、先に味が染みるまで煮る。
②頃合いを見て赤かぶ投入。火が通ったら完成＼(^o^)／
かぶはすぐ火が通るので注意！
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
昨日は沢山寝て、体力回復しました(*´ω｀)
眠るって大事ですね！
さて、昨日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵＆あら塩、塩茹でブロッコリーのみです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、煮込みハンバーグ、
後は、ミニトマト、富有柿、永源寺たくあん漬けです。
煮込みハンバーグは、土井善晴先生のレシピで作りました( *´艸｀)
オット絶賛の美味しさでした♡
オリジナルレシピでは、赤ワインを使用されていますが、我が家のキッチンには見当たらず日本酒で代用しました。
食パンは前日作った米粉パンを使用しました。
ふっくら美味しいので、また作ります＾＾
今日も良い１日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は昨日よりもひんやりした体感温度です。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、塩茹でブロッコリー、平飼い卵のゆで卵＆あら塩です＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、鶏チリ、大根葉とちりめんじゃこのふりかけ、
後はミニトマト、ごはんです。
平飼い卵と葉付き大根は、道の駅草津グリーンプラザからすまで購入しました。
・
昨夜、久々にホームベーカリーをひっぱり出してきて米粉パンを焼いたところ、
思ったよりも膨らまず、密度のある仕上がりになりました(;´∀｀)
みっちりムチムチな不思議な食感…
リベンジ頑張ります！
今日も良い１日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は快晴で、お散歩日和ですね(≧▽≦)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵＆あら塩、蒸し野菜(白菜・セロリ・にんじん・エリンギ・しいたけ・ブロッコリー)＋フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、永源寺こんにゃくと大根とベーコンの煮物、
後はミニトマト、栗きのこご膳＠信州小川の庄(母からの差し入れ)です。
【永源寺こんにゃくと大根とベーコンの煮物】母の味・私の忘備録に
・材料 こんにゃく１枚、大根15センチ、ベーコンブロック、顆粒だし1袋、醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ１。
①こんにゃくは2センチ幅にカットし、三角形に。大根も皮を剥いて2センチ幅のいちょう切りに。
ベーコンは1センチ幅にカットする。
②あく抜き後のこんにゃくと大根、ベーコンを鍋に入れ、ひたひたの水をはり、顆粒だし投入、中火で煮る。
③柔らかくなってきたら、砂糖、みりん、醤油投入し煮る。完成＼(^o^)／
一晩経った方が味が染みしみで、美味しいです♫
今日も良い1日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は、爽やかなお天気です(≧▽≦)
さて、本日のお弁当です↓
昨晩作った、豆乳クリームシチュー(豚角切り・にんじん・玉ねぎ・じゃがいも・ブロッコリー)＆ご飯です＼(^o^)／
後は、ミニトマト。
ホワイトソースは豆乳派です(*´ω｀)
今日も良い１日を。
それでは、また！
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こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は快晴♫
朝からお風呂掃除に勤しみました(≧▽≦)
(引っ越して初めて、浴槽のエプロンを外しました←)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、蒸し野菜(ブロッコリー・にんじん・琵琶湖からすま蓮根・山芋・かぶ)＋フラックスオイルのみです＼(^o^)／
後は、ゆで卵＆あら塩、ミニトマト、みかん、たくあん煮、鶏ミンチの茄子はさみ揚げ、
ゆかり、黒胡麻、ご飯、中華ちまきです。
たくあん煮は、昨日行った永源寺の駐車場で、はさみ揚げと中華ちまきは、ショッパー桜川で購入しました。
永源寺の記事は後ほどアップする予定です(*´ω｀)
今日も良い１日を。
それでは、また！
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