カテゴリー: お弁当

みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴！お洗濯日和です(*´▽｀*)

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵のみの楽ちん弁当です( *´艸｀)

昨晩のおかずからの流用、海老フライ＆タルタルソース、塩茹でブロッコリー、

作り置き惣菜から大根葉のふりかけ、ポテトサラダ、母作なめ茸、

後は大葉、ミニトマト、岩下の新生姜、りんご、ベビーチーズ、鮭ふりかけ＆白ご飯です。

海老フライの衣は、小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵→パン粉といつもより厚着しています♡

愛用の料理本を参考にしたのですが、衣のサクサク感がパワーアップ！

タルタルソースは倍量でゆで卵2個・アミ玉ちゃん玉ねぎ1／2個・黒酢ピクルス・レモン汁少々・マヨネーズで作りました。ポテサラと味が被りますが、致し方あるまいｗ

今日も良い1日を。

それでは、また！

滋賀草津カイロプラクティック　広報係・まめこのブログ

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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１　太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分　駐車場あり

電話　０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は一段と冷え込み、暖房が必要な気温です。時折、突風も吹いています。

暖かくしてお出掛けなさって下さいね。

さて、本日のお弁当です↓

頂きものの、栗＆小豆のおこわです(*´▽｀*)　塩加減も絶妙で、もっちもち、とっても美味しいです♡　昔から大好きなおこわ。オットのバースディプレゼントに頂いたものを、私も少しご相伴に預かりました。ありがとうございます＾＾

後は岩下の新生姜に、大根葉のふりかけ、ポテトサラダです。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、曇りからお天気に変わってきました＾＾　お天気が良くなると家事が楽しくなる不思議。

ご近所のサザンカがふわっと香って、幸せな気分になる今日この頃です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵のみです( *´艸｀)

昨晩のおかずからの流用、鳥胸肉の唐揚げ、ポテトサラダ(にんじん・きゅうり・アミ玉ちゃん玉ねぎ・ハム・半熟卵)、大根葉のふりかけ、

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、きゅうりの黒酢ピクルス、きんぴらごぼう、

後は大葉、ミニトマト、岩下の新生姜、りんご、ゆず塩、鮭ふりかけ＆白ご飯です(*´▽｀*)

大根葉は、先日開催された「湖南農業高校農産物販販売会」で購入した大きな大根についていました♪

艶々で瑞々しい大根の葉が欲しくて、購入したと言っても過言ではありません＾＾

嵩があるので一度さっと茹でてからみじん切り→胡麻油で炒めて酒・みりん・醤油・鰹節・白ごまで味付けしました♡

素朴な味です。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴、結露の季節がやってきました。

昨日はRちゃんに便乗して、京都市美術館で開催中の「第69回二紀展」を観てきました＾＾

美大の先生の彫刻作品鑑賞が目的です。

100Fとか200Fの巨大なサイズばかりの絵画展示や彫刻は、圧巻でした(*´▽｀*)

お家で制作するとなると、壁一面キャンバスに占領されちゃいますね。豪邸が必要です…！

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、炒り卵のみのソッコー二色丼です( *´艸｀)

昨晩、生姜たっぷり鶏そぼろを作っておいて、朝は乗せるだけの状態にしておきました。

後は作り置き惣菜の、ポテトサラダ、塩茹でブロコッリー、黒酢きゅうりピクルス、

ミニトマト、柿、白ご飯です(*´▽｀*)

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴、とっても気持ちの良い日差しです(*´▽｀*)

紅葉狩りに出掛けたくなりますね＾＾

さて、本日のお弁当です↓

記念すべき222回目、ゾロ目の今回は「ハヤシライス」です( *´艸｀)

カレー・シチュー・ハヤシライスからどれか一つ選べ、と言われたら迷いなくハヤシライス♡

(どれだけ好きやねん；；)

南あわじ産アミ玉ちゃん玉ねぎ3個半と、色んな部位が入った牛切り落とし肉200ｇ使用しました(*´▽｀*)

牛脂とオリーブオイルでじっくり炒めた玉ねぎが甘いです＾＾

ポテトサラダは、きゅうり・にんじん・アミ玉ちゃん玉ねぎ・ゆで卵・ハムをIN。千鳥酢多目で作りました。

ハヤシライス、ポテサラともにオットに褒められた、大変珍しいご飯です(笑)

後は柿を添えて♡

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

曇り空が晴れて、お洗濯日和になってきた滋賀です。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵のみです( *´艸｀)

昨夜のおかずからの流用、鶏もも肉の西京味噌漬けグリル焼き、ヒラタケとソーセージのバター炒め、塩茹でブロッコリー、

作り置き惣菜から、きんぴらごぼう、黒酢使用のきゅうりピクルス、

後は大葉、ミニトマト、岩下の新生姜、鳴門金時の芋ようかん、梅ふりかけ＆ご飯です。

鶏もも肉は、お肉屋さんの味噌漬けを購入、そのままグリルで焼きました♪

ヒラタケは先日永源寺で購入したもの。他のキノコよりも水っぽい感じです。手のひら大よりも大きなヒラタケでしたが、いろんなサイズがあるようですね(*´▽｀*)

芋ようかんは18cmホールケーキ型で固めたので、一見チーズケーキぽい見た目です＾＾

今日も良い1日を。

それでは、また！

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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。

久々のお弁当日記です(*´▽｀*)

今朝の滋賀は、昨日に引き続き濃霧に覆われていました。フィルター効果で、別世界です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、だし巻き卵、ほうれん草のお浸し、鯖の竜田揚げです。

作り置き惣菜から、きんぴらごぼう、鳴門金時の芋ようかん、

後は大葉、ミニトマト、りんご、白ご飯です。

きんぴらごぼうは、今回いつもの「ささがき」ではなく、「千切り」にしました(*´▽｀*)　食感がしっかりしますね＾＾

私は刃物を扱うのが大好きなのですが、ささがきの方がストレス解消になります( *´艸｀)

鯖の竜田揚げは、生姜醤油で味付けしてあります。

鳴門金時の芋ようかんは初挑戦。輪切りにしてアク抜きした芋を茹でて、すり鉢で粗く潰したものを、温めた牛乳・粉寒天・甜菜糖と混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ＼(^o^)／　簡単です♪

芋の皮は、みじん切りにして一緒に混ぜ込みました。

今日は実家の猫をモフモフして、猫チャージする予定です♡　最高の癒し。

今日も良い1日を。

それでは、また！

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