みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は雨降りです。天気予報も見事に傘マークが晩まで並んでいます(´ﾟдﾟ｀)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、鶏つくねのエゴマの葉巻き照り焼き、ゆで卵&天日海塩、ほうれん草の黒胡麻和え(とりやさい味噌使用)、安納芋の焼き芋です(*´▽｀*)
鶏つくねは昨晩、無農薬柚子皮と新生姜、ネギを混ぜて鍋用にストックしたものからアレンジしました☆1から作るよりも楽ちん・快適ですね＾＾
それをエゴマの葉の裏側に棒状に置いて、くるくる巻いて照り焼きにしました。
安納芋の焼き芋は、トースター用の真っ黒アルミホイルで15分焼いたものです。
後は大葉、ミニトマト、母作生姜の梅酢漬け、柿、ゆかり&白胡麻ご飯です＼(^o^)／
残りのエゴマの葉は、醤油やコチュジャンに漬けこみました。完成が楽しみです＾＾
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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