お弁当日記 411 ☆ 牡蠣のアヒージョとケール・ルッコラ炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は曇り空です。

気温は暖かめなので、過ごしやすいですね♪

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、有精卵のゆで卵&藻塩、うるめいわし焼き、牡蠣のアヒージョとケール、ルッコラ炒めです\(^o^)/

「牡蠣のアヒージョ」@牡蠣の家しおかぜ さんと一緒に、夕飯の残りのケールとルッコラを炒めました♡

牡蠣のアヒージョは、そのまま食べてももちろん美味しいですが、牡蠣の風味が浸み込んだオイルもまた美味し☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

ルッコラの苦味もまあるくなって良い感じです^^

昨晩のおかずからの流用、大根葉とにんじんのナムル、塩茹でブロッコリー、

作り置き惣菜から、琵琶湖からすま蓮根のきんぴら、かぶのゆかり和え、

後は、大葉、ミニトマト、夫作ぬか漬け(かぶ・ブロッコリー芯・菊芋)、母作新生姜の梅酢漬け、ちりめんじゃこ、ゆかり、黒胡麻、小豆ご飯です。

ランチタイムが今から楽しみです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【長年のお悩みの解消に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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お弁当日記 410 ☆ 鰤の照り焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

やっと本日に追いつきました〜\(^o^)/

朝から作ったのは、有精卵の卵焼き、琵琶湖からすま蓮根のきんぴら、鰤の照り焼き・柚子皮、蕪のゆかり和えです♪

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(菊芋・日野菜・ブロッコリー芯)、小豆ご飯、ちりめんじゃこ、黒胡麻ご飯です。

昨日は、道の駅でお野菜ゲットしてきました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

いつ行っても、血沸き肉踊る場所です。

今回お弁当の食材だけでも、蕪、有精卵、柚子、琵琶湖からすま蓮根、日野菜、菊芋、小豆、米、ミニトマトと、お世話になっています。

旬野菜が分かる愛すべき場所です^^

それでは、また!

 

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お弁当日記 409 ☆ 鮭かま焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日2本目の更新です。

こちらは11月26日日曜日のお弁当です↓

朝から作ったのは、鮭かま焼き、ほうれん草のナムル(にんにく抜き)です\(^o^)/

作り置き惣菜から、ゆで卵&藻塩、鳥肝煮・山椒風味、

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(ブロッコリー芯・日野菜・菊芋)、小豆ご飯、ちりめんじゃこ、ゆかり、黒胡麻です。

ほうれん草ナムルは、新しく購入した玉締めごま油使用。

香り高く美味しいです♪( ´▽`)

魚のかまは、骨が多いけれど美味しくて大好きです♡

それでは、また!

 

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お弁当日記 408 ☆ 砂ずりと蕪の炒め物

こんにちは^^広報担当まめこです。

滋賀は霧に包まれた朝です。

11月25日土曜日のお弁当です↓

朝から作ったのは、砂ずりと蕪と昆布の炒め物、琵琶湖からすま蓮根のきんぴら、鳥肝煮・山椒風味です\(^o^)/

炒め物は蕪葉も使用しています♪

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、ゆで卵&藻塩、

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(日野菜葉・菊芋)、小豆ご飯、ちりめんじゃこ、ゆかり、黒胡麻です。

この日は早朝から予定があったので、早起きして作りました。

鶏さんの恩恵たっぷりなお弁当になりました^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 407 ☆牛焼肉

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、気持ち良い快晴です\(^o^)/

洗濯日和ですね♪

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、卵焼き、鶏肝煮・山椒風味、琵琶湖からすま蓮根のきんぴら、牛焼肉です(*^o^*)

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、鮭白子ポン酢、

後は大葉、ミニトマト、オット作ぬか漬け(ブロッコリー芯・日野菜葉・菊芋)、

ちりめんじゃこ・白胡麻・ゆかり、五分・八分搗き米+もち麦+小豆です。

魚中心のメインが多いので、たまには牛肉を^^

最近は野菜→タンパク質→ご飯(炭水化物)の順番を守って、食べています。

まずは腸壁を食物繊維でガード、が基本です。

悲しいかな、学校給食で散々満遍なく食べる「三角食べ」を、刷り込まれて育った世代ですので、慣れるまで結構時間がかかりました。

今は美味しく最後にご飯を頂いているので、習慣ってとても大事だと実感中です^^

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 406 ☆ 琵琶湖からすま蓮根と鱈のカレー炒め

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、気持ち良くカラリと晴れたお天気です♪

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、琵琶湖からすま蓮根と鱈のカレー炒めです\(^o^)/

作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、ゆで卵&藻塩、ひじき煮、鮭白子ポン酢、

後は、大葉、ミニトマト、夫作ぬか漬け(にんじん)、アボカド、

ちりめんじゃこ・白胡麻・ゆかり、五分&八分搗き米+もち麦+小豆です。

ぬか床が育ってきていて、程よい酸味です♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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お弁当日記 405 ☆ 鮭白子ポン酢

こんにちは^^広報担当まめこです。

本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、焼きうるめいわし、小松菜のお浸し、ゆで卵&藻塩です\(^o^)/

お浸しのカップの底には、鰹節を敷いて汁漏れ予防。

作り置き惣菜から、鶏肝煮、ひじき煮、鮭白子ポン酢、

後は、大葉、ミニトマト、夫作ぬか漬け(にんじん・菊芋・大根)、

ちりめんじゃこ・白胡麻・ゆかり、あずきご飯(五分・八分搗き米、もち麦)です。

今が旬の鮭白子は、核酸がたっぷり含まれていて美肌効果があります♪

鍋の具の余りを、ポン酢に浸けたら食べやすくなりました^^

それでは、また!

 

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