はじめてのびわサワー&びわ酒作り♪

こんにちは^^広報担当まめこです。

実家の庭には、野鳥の運んできた種から芽を出し、今では立派に育ったびわの木があります(*´ω`)

今年はびわの実がたわわに実ったので、昨日はびわ狩りをしました( *´艸`)

脚立に乗った弟がびわの枝をしならせ、母と私がもぎ取るスタイルで収穫したびわ。

それぞれ1キロあります。

これを、流水で産毛も優しく洗い、水気を拭き取ります。

その後、びわサワーは皮を剥いて、お尻の花が咲いた後の部分をスポッと抜いて、下処理完了。

左から、びわ酒、びわサワーの瓶。

びわ酒は、こちらのレシピを参考にしました♡ 【Eレシピ】おまけレシピ・ビワ酒

びわ酒は、皮を剥かないそのままのびわ1キロと、国産レモンの薄切り1個分、ブランデーベースのリキュール1.8ℓ、氷砂糖500グラム使用。

早くて3か月後に飲めるそうです。

びわサワーは、びわ500グラム、氷砂糖250グラム、リンゴ酢250㏄の割合で作りました。

レシピ検索していると、大体1:1:1の割合が多いですね~。

私はびわのエキスたっぷりにしたかったので、多めにしています。

サワーは1週間で出来上がるので、すぐに楽しめますね^^

今朝の様子。水分が沢山出てきています。
表面にサランラップを入れて、びわが腐らないようお酢につかるように押し込んでいます。

炭酸水や水、お湯割りも美味しそうです♡

それでは、また!

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【会議での発表、人前で話す時の緊張感などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

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お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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寿長生の郷(すないのさと)梅まつり2019 再び♡ 2019・03・05

こんにちは^^広報担当まめこです。

3月5日(火曜日)に、再び、寿長生の郷の梅まつり2019へ行ってきました\(^o^)/

前回訪問は2月25日で、まだ梅のつぼみが硬かったのですが、今回はよい感じに咲いていました♫

前回の記事です↓

寿長生の郷(すないのさと)野坐の春彩セレクション コピ・ルアックセットを頂きました(*´꒳`*) 2019・02・25 

お昼過ぎに訪問したので、まずは腹ごしらえ。屋台のうどんを頂きました(*≧∀≦*)

梅干しが入った、麺がとっても美味しいうどん。確か、500円ほどでした。

こちらは、オットがオーダーした炙り牛丼1,200円。山椒の実がアクセントに入っていて、絶品です♡

止まらぬ食欲…。炭火焼の鳴門金時400円も♡

ほくほく甘くて、幸せです。量も多くて、食べ応えがあります。芋好きな方は是非♡

更に、たけのこ炭火焼700円を購入してくるオット。

どれここれも美味しいです。

おひさまが燦々と降り注ぐ屋台の緋毛氈から、カフェ野坐へ移動。

春まつり限定メニューの「春らんらん」ドリンクセット1,404円(税込)をオーダーしました。

フォンダンショコラと、ブランマンジェをうかべた爽やかで甘酸っぱい苺のスープのアシェットデゼールです(*^o^*)

サイフォンで淹れてくださる野坐ブレンドとともに頂きました。

至福の時間です。

いつものヤギさんにご挨拶して、梅園へ。

途中で見かけた、まんさくの花。

夕日を受けて、ほんのりピンク色に染まった白梅。

美しい光景に、うっとりです。

梅の香りが一面に漂っています。

お花も可愛いけれど、まんまるぷくぷくなつぼみも好きです。

白梅を堪能しました。

入り口の紅梅もふんわりと。

夕日を逆光で撮影してみました。

◼️叶 匠壽庵 長生の郷(すないのさと)花の宴 梅まつり2019◼️

・会期  2月23日(土曜日)〜3月17日(日曜日)

・営業時間 10:00〜17:00

・所在地 〒520-2266 滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1

・電話番号 077-546-3131
・定休日 水曜日 但し、3月・11月は無休

・Pあり。送迎シャトルがJR石山駅から出ています。

それでは、また!

 

【写真部】越前海岸の野鳥 ウミネコ・イソヒヨドリ & 蟹ツアー\(^o^)/ 2019・02・26

今日は^^広報担当まめこです。

2月26日(火曜日)は、4年ぶりに越前海岸へ出かけてきました(*≧∀≦*)

前回の記事は、こちらです →民宿なかで|福井県・越前町厨のカニ

目指すは、民宿なかでさん

福井県は、曇天のイメージが強くありますが、この日は快晴!!

水平線が地球の丸さを物語っています。

民宿なかでさんへ行く道すがら、例年雪道であることが多い湖北も、雪はなく快適にドライブできました\(^o^)/

ひとり1ぱい提供された蟹。

絶妙な茹で加減で、脚の身は啜るだけで出てきます。

甘くて美味しい海の幸です♡♡

豪華な舟盛りと、カレイの塩焼き、にうめんも付いてきました。

蟹の甲羅に身を集めて、一気に頂きました♫

越前海岸は温泉も多く、河野シーサイド温泉ゆうばえに寄りました。

入湯料は、大人ひとり550円です。

大浴場から、海が眺められます。

お湯は海の近くと言うこともあって、ナトリウム・カルシウム-塩化物温泉で、しょっぱく感じました。

お風呂でさっぱりした後は、野鳥撮影タイム〜!

鋭い目つきのウミネコちゃんです(*≧∀≦*)

波間に佇むウミネコ。

イソヒヨドリ君もいました。

強い日差しにブルーが映えます。

それでは、また!

 

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【肩の痛み、肩の脱臼後の痛みの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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お弁当日記 631 ☆ 豚生姜焼きと芳香浴

こんにちは^^広報担当まめこです♫

今朝は新年初のジョウビタキ君に出会いました(*≧∀≦*)

朝からラッキーです。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(白菜・蓮根・にんじん・エリンギ・しめじ・しいたけ・ロマネスコ)+フラックスオイル、豚の生姜焼きです\(^o^)/

後は大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、あずきご飯です。

ミニミニしいたけは、先日湖北水鳥ステーションで購入したものです。

いしづきの部分の処理が面倒ですが、ずっしり沢山入って一袋100円でした♡

私は傘の部分より、いしづきが好きなので嬉しいです。

インフルエンザが流行っていますね;

昨日教えてもらった、風邪やインフルエンザの予防に効果があると言われている「芳香浴」をご紹介します(*´꒳`*)

私は今朝、ユーカリとラベンダーのエッセンシャルオイル(精油)で芳香浴をしました♡

方法はとっても簡単。

マグカップなどにお湯を入れて、そこに精油を1滴ずつたらします。

1滴でも充分なので入れすぎ注意です。

頭にフェイスタオルを被って、マグの上に顔を近づけ、目を閉じて(←大切)蒸気と香りを楽しみます。

咳や喘息が激しい時は、ペパーミント、ユーカリは避けてくださいね。

乳児さんには刺激が強いのでNGです。

誤飲も注意してくださいね。

インフルエンザには、サイプレス、ペパーミント、ユーカリ、ティートゥリーが良いそうですよ^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【膝痛の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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今年もありがとうございました

こんにちは^^広報担当まめこです。

ここのところ、一気に寒くなってきましたね。外はみぞれがちらほら降っています。

私は今日やっと年賀状の発送と、サロンの大掃除をしました。(ギリギリです〜;)

2018年は、個人的には心理セラピーサロン2年目と、免疫学の勉強会(NBM2)への参加、

エネルギー療法の勉強会への参加など、変化に満ちた1年でした(*^o^*)

沢山の方にお世話になり、感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございます。

↑写真は以前京都御苑で撮影したメジロちゃんです(*≧∀≦*)

松葉の隙間から、こちらを覗く仕草が可愛くてお気に入りの写真です♡

 

どなたさまも、よいお年をお迎えください。

 

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【産後の体調不良、胃けいれん、ストレス、食欲不振などの症状に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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お弁当日記 580 ☆ 8周年ありがとうございます♡ 鰯オイル煮

こんにちは^^広報担当まめこです。

9月8日は、滋賀草津カイロプラックティック8周年です♡

いつもありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします(*^o^*)♫

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(かぼちゃ・にんじん・蓮根・エリンギ・しいたけ・きくらげ・ピーマン)+えごま油、鰯のオイル煮です\(^o^)/

後は、大葉、桃太郎トマト、アボカド、ゆかり、白胡麻、こなんまい極み・新米ご飯です♪

 

昨日、ピッカピカに輝いている鰯を購入しました。

1パック40円と言う破格で販売されていて、青魚スキーな私は即決!!

こんな破格で購入したの初めてです(*≧∀≦*)

オリーブ油、田子にんにく、天日海塩と一緒に煮ました♡

昨晩は父の見舞いに行った後、実家で母と一緒に晩御飯を頂きました。

滅多に見ないテレビを見ていると、レアキャラの三毛猫・アゴちゃん(顎が黒いのです☆)が近くで寛いでいました♡♡

15歳の高齢猫なのですが、たまに姿を見ると安心します。

いつまでも元気でいて欲しいです♡

 

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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【起立性調節障害(OD)の改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

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叶匠壽庵 寿長生の郷(すないのさと)へ行って来ました♫

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は、大津市大石にある寿長生の郷へ行って来ました(*≧∀≦*)

まずは、Bakery&Cafe『野坐』へ。

私は、豆乳フランスのサンドイッチ(756円)と、野坐ブレンド(648円)をオーダー♫

サンドイッチはカマンベールと生ハム、自家製の卵サラダと鶏そぼろの2種類で、きゅうりのピクルスが付いています。

とっても美味しい♡♡ 実はリピートです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

鶏そぼろは和風の味付けで、大葉の風味がよく合っています♡

丁寧に淹れられたサイフォンコーヒーは、たっぷりカップ2杯分あって、お得です。

焼きたてパンと自家製ディップ(702円)は、アンチョビペーストと抹茶のガナッシュ、パン3種が付いています♡

塩気のものと、甘いもの、両方あって楽しいですね^^

2階の奥側の窓からは、山羊の姿も見えて、癒されます。

■Bakery&Cafe『野坐』

・営業時間 10:00〜16:00 売り切れ次第終了

・定休日 水

※1階のパン屋さんで購入したパンを、カフェで頂くこともできます。

パン屋さんで、母にお土産のあんぱんを購入した後は、山羊を見に行きました。

硬い小枝をもぐもぐ中。

大きな鈴がチャリンチャリン、と鳴ります(*´꒳`*)

人懐こくて、興味津々です。

青い鈴がよく似合っていますね^^

視線を感じて振り返ったら、大人の山羊の姿が。

近くに寄って来てくれました。

蹄も短い角も可愛いです♡

山羊を堪能した後は、総合案内所へ。

紀州白梅ソフトクリーム(400円)を、茅葺の古民家で頂きました。お庭も素敵ですね^^

訪問時、ちょうど茅葺屋根で作業をされていました。

のんびり過ごせる寿長生の郷、とても気に入っている場所です。

叶匠壽庵 壽長生の郷

・住所 滋賀県大津市 大石龍門4丁目2−1

・電話番号 077-546-3131

・定休日 水曜日

・送迎シャトルバスあり

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

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