お弁当日記 48 ☆ スルメイカ祭り

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

魚忠ママセンターで購入したスルメイカを使って、フライとワタ炒めを作りました( *´艸`)

久々にイカを捌きました…!胴体とゲソの外し方とか、皮の剥き方とか、すっかり忘れていて

四苦八苦しながらようやく完成。コツを覚えているうちに再チャレンジしよう♪

本日のお弁当です↓

お弁当48朝から作ったのは、だし巻き卵と茹でスナックエンドウのみです(*´▽`*)

昨晩のおかずからの流用、スルメイカのリングフライ(初挑戦でした☆ちゃんと輪っかになって感激!)、ゲソのワタ炒め。ゲソのワタ炒めは、味噌とショウガ入りです。

作り置き惣菜から、茎ワカメの佃煮(500gの茎ワカメを使いましたが、出来上がりは嵩がかなり少なくなった)、赤かぶの甘酢漬け(今回は塩漬け→塩出ししてから漬けた)、里芋煮、煮豆。

後は、ミニトマト、サニーレタス、レモン、伊予柑、ゆかり&白ごまご飯、フライ用の薫製塩です。

茎ワカメは今が旬だそうです^^ 昔、島根県の親戚の家に行った時に、ワカメ狩りをした記憶が。

スルメイカの墨袋は冷凍して、溜まったら、イカスミパスタを作る予定です( *´艸`) 楽しみです♡

今日も良い1日を。

それでは、また!

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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