こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は快晴&風がひんやりしています。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（新玉ねぎ・キャベツ・のらぼう菜・エリンギ・かぼちゃ・スナックエンドウ）＋オリーブ油です＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、牛すじとごぼうの味噌煮、筍の土佐煮、
後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、押し麦入りご飯です。
筍と言えば、いつも若竹煮を主に作っていたのですが、今回土佐煮に初チャレンジしました(*≧∀≦*)
しっかり味の、ご飯が進むおかずですね＾＾
筍は今回、ぬかではなく、生米を入れて下処理。
全然問題なくアク抜きできました♪( ´▽｀)
新玉ねぎは、葉の部分も艶やかで美味しそうで、時間差で蒸してみました。
これからどんどん美味しい野菜が出回るシーズンで、とっても楽しみです♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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