みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は雨降りです。窓の外が暗いと、どれだけでも眠れそうですね☆ 今朝は気合で起きました。
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ミニトマトのハニーマリネ(柚子＆ローズマリー)、コールラビのきんぴら(鬼ぐるみ入り)、ゆで卵です(*´▽｀*)
ミニトマトの湯むきしたお湯で、そのままゆで卵作成、並行してコールラビのきんぴらに着手。
コールラビは初めて調理しました＾＾包丁を扱っていると、ビーツみたいな感覚です。炒める場合は、一旦茹でてからの方が良いらしいですが、知らずにそのままきんぴらに。ちょっとくったりな感じです；
今回は白胡麻の代わりに、鬼ぐるみを炒って加えました。
ハニーマリネは、柚子半分の果汁と乾燥ローズマリーを加えて、1時間放置。マリネしている間に、どんどん水分が出てきます。
作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー、きゅうりの黒酢ピクルス、
後は大葉、母作梅干し、ローストビーフ＆ホースラディッシュ(市販品)、6Pチーズ、みかん、ゆかり＆白ご飯です。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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