みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
滋賀は小雨が降る静かな朝です。
本日のお弁当はこちら↓
作り置き惣菜ＡＬＬスターです＼(^o^)／ 朝ゆっくり出来るのは良いですね( *´艸｀)
鰤の幽庵焼き、味玉、鶏ももとキノコとネギのバターポン酢炒め、ごぼうとにんじんのきんぴら、金時豆の甘煮、きゅうりとにんじんのぬか漬け、そら豆のひすい煮、フリルレタス、ミディトマト、柑橘1／2、ゆかり＆黒ごまご飯です。
【金時豆の甘煮】の覚え書きです。煮崩れちゃったので、悲しい…！要改善です！！
①金時豆の乾物1袋は、6時間浸水して戻してから、一度茹でこぼします。
②差し水をしながら、蓋をしたまま弱火で1時間灰汁を取りつつ煮て、砂糖200ｇを加えて20分弱火で加熱。
③塩小さじ半分加えて、蓋をしたまま冷ます。
※②は見張っていないと、すぐ沸騰してくるのでキッチンに張り付き状態です。差し水頻繁にしました。
今回、浸水時間が長すぎたのかも…。次回はもっと短くしてみます。
今回は熊本産タケノコの下処理も一緒にしました(*´▽｀*) こちらも糠がふきこぼれない様、見張りつつ茹でます。
豆を上手に煮たいな～！！目指せ、煮豆マスター！
実家のチューリップです。晴れた昼間に撮影しました(*´▽｀*)
スノードロップとムスカリ(地植え)は、毎年出てきます＾＾ 足元には、沢山の三つ葉の赤ちゃん。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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【ストレス治療・摂食障害に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
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