お弁当日記 34 ☆ 赤かぶの甘酢漬け

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日は早くもバレンタイン用製菓材料の半額セールをしていて、女子に紛れて参戦してきました。

いや~、どこのバレンタインコーナーも女子が多いですね^^ 眼福!ほのぼのします。

本日のお弁当です。

お弁当 34朝から作ったのは、卵焼き・茹でスナックエンドウです(*´▽`*)

昨夜のおかずからの流用は、ポテトサラダ(きゅうり・玉ねぎ・にんじん・ハム使用)と赤かぶの葉のふりかけ(写真には写っていません・鰹節&白ごま使用)です。

赤かぶの甘酢漬けは、昨夜から仕込んだのでまだ浅漬けです。明日から食べ頃。

赤かぶ(大)1個に対して、酢大さじ1と1/3、塩小さじ2、三温糖大さじ6の配合です。

ジップロックに入れて、時々上下を返しつつ、モミモミしつつ完成を待ちます^^ 簡単\(^o^)/

作り置き惣菜から、肉団子・茹でロマネスコ・紫芋&スターフルーツのレモン煮・切り干し大根の煮物。

後はミニトマト・あまなつ・きんかん「たまたま」・ご飯です♪

滋賀の天気予報で雪だるまマークが出ていたので、暖かい格好でお出かけして下さいね。

今日も良い1日を。

それでは、また!

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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