お弁当日記 710 ☆ 親鳥とごぼうの煮物

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は快晴(#^.^#) とっても爽やかな気候です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(カリフラワー・かぼちゃ・にんじん・おくら・エリンギ・きくらげ・しめじ・紫玉ねぎ)+フラックスオイルです\(^o^)/

後は、母作・親鳥とごぼうの煮物、地魚いろいろ揚げ(ショッパー桜川で購入)、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入りご飯です。

ショッパー桜川さんは、東近江市にあるスーパーマーケットで、毎週水曜日と土曜日に舞鶴産直市をされています( *´艸`)

私もぜひ一度行ってみたいです^^

美味しい鮮魚を販売されていて、心躍ります♫

今日も良い1日を。

それでは、また!

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【会議での発表、人前で話す時の緊張感などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)

住所:滋賀県草津市大路2丁目1-41 太田ビル202
草津駅から徒歩5分 駐車場あり

電話 0120-925-932(治療中は留守電対応です)

「ホームページを見て」とお電話ください。

お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ!

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はじめてのびわサワー&びわ酒作り♪

こんにちは^^広報担当まめこです。

実家の庭には、野鳥の運んできた種から芽を出し、今では立派に育ったびわの木があります(*´ω`)

今年はびわの実がたわわに実ったので、昨日はびわ狩りをしました( *´艸`)

脚立に乗った弟がびわの枝をしならせ、母と私がもぎ取るスタイルで収穫したびわ。

それぞれ1キロあります。

これを、流水で産毛も優しく洗い、水気を拭き取ります。

その後、びわサワーは皮を剥いて、お尻の花が咲いた後の部分をスポッと抜いて、下処理完了。

左から、びわ酒、びわサワーの瓶。

びわ酒は、こちらのレシピを参考にしました♡ 【Eレシピ】おまけレシピ・ビワ酒

びわ酒は、皮を剥かないそのままのびわ1キロと、国産レモンの薄切り1個分、ブランデーベースのリキュール1.8ℓ、氷砂糖500グラム使用。

早くて3か月後に飲めるそうです。

びわサワーは、びわ500グラム、氷砂糖250グラム、リンゴ酢250㏄の割合で作りました。

レシピ検索していると、大体1:1:1の割合が多いですね~。

私はびわのエキスたっぷりにしたかったので、多めにしています。

サワーは1週間で出来上がるので、すぐに楽しめますね^^

今朝の様子。水分が沢山出てきています。
表面にサランラップを入れて、びわが腐らないようお酢につかるように押し込んでいます。

炭酸水や水、お湯割りも美味しそうです♡

それでは、また!

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お弁当日記 709 ☆ 鰯のかば焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、花曇り時々小雨です。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(ブロッコリー・かぼちゃ・紫玉ねぎ・エリンギ・しめじ・オクラ)+フラックスオイル、鰯のかば焼きです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずき玄米ご飯です。

実家の庭の琵琶の木が、今年は当たり年で、昨日は琵琶狩りをしました(*´ω`)

収穫した実は、びわ酒&びわサワーに♡

また別記事でアップしますね^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 708 ☆ 鶏チリ

こんにちは^^広報担当まめこです。

今朝の滋賀は、分厚い雲に覆われています。

さて、本日のお弁当です↓

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(ブロッコリー・かぼちゃ・エリンギ・しめじ)+フラックスオイル、鶏チリです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入り小豆玄米ご飯です。

昨日は早起き出来ましたが、今朝は7時過ぎに起床(;’∀’)

超特急で拵えて、いつもの時間に出勤しました。

やはり、ゆったり余裕コースが好きです。

早起き頑張ろう(*´ω`)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 707 ☆ 豚の生姜焼き

こんにちは^^広報担当まめこです。

花曇りの滋賀です。

さて、本日のお弁当です↓


朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、蒸し野菜(ブロッコリー・かぼちゃ・エリンギ・しいたけ・しめじ・紫玉ねぎ)+フラックスオイル、豚の生姜焼きです\(^o^)/

後は、大葉、ミニトマト、ゆかり、黒胡麻、黒米入りあずき玄米ごはんです。

今朝はいつもより早く目が覚めたので、ゆったりお弁当が作れました(≧▽≦)

余裕のある時間配分、最高ですね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

いつもこうだといいな^^

今日も良い1日を。

それでは、また!

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お弁当日記 706 ☆ 牛すじカレー2日目

こんにちは^^広報担当まめこです。

2日目の牛すじカレーです\(^o^)/

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩のみです♡

昨日と異なる点は、きゅうりがミニトマトに、とろけるチーズがonなところです( *´艸`)

日が経つにつれてじゃがいもが溶けて、辛みがまろやかになってきます。

もはや甘口かも??

今日は梅小路公園のふんわりピンクの花咲くネムの木の下で、お弁当を頂きました。

近所の幼稚園児さんがいっぱい!

野鳥のさえずりと、こどもの声が聞こえる、なんとも平和なランチタイムでした。

新幹線や貨物列車、電車などが樹木の合間から見えて、心躍るスポットです♡

それでは、また!

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お弁当日記 705 ☆ 牛すじカレー

こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日のお弁当です↑

朝から作ったのは、ゆで卵&天日海塩、きゅうりの塩こぶ和え(胡麻油使用)のみです\(^o^)/

昨日の晩に仕込んだ牛すじカレー(新玉ねぎ・じゃがいも・にんじん)、黒米入り玄米ごはん、のシンプル弁当。

カレールウは辛口を使用しました♡

最近カレーづいていますが、暑さの所為かも!?

梅雨入りしたと思っていたら、関西は梅雨入りしていないそうですね(*´ω`)

上手に暑さをしのいで、快適に過ごしたいですね(#^.^#)

今日も良い1日を。

それでは、また!

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