みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は大雨・雷・強風・洪水注意報が出ています。窓に吹き付ける風が半端ないです；
お出かけの際には、充分お足もとに気を付けて下さいね。
さて、本日のお弁当です↓
超特急拵えの、炒飯弁当です＼(^o^)／
具材はシャウエッセン・ブラウンマッシュルーム・ブロッコリーの芯・玉ねぎ・卵で、塩胡椒とポン酢で味付けしています(*´▽｀*)
後は、塩茹でブロッコリー、ミニトマト、6Pチーズ、田村みかんです。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)
「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は、昨日に引き続き快晴です＼(^o^)／ お掃除日和ですね＾＾
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、焼き鮭(トースターで10分)、にんじんと鬼胡桃(和胡桃)と姫みつばのサラダです。
作り置き惣菜から、いんげん豆の白胡麻和え、きゅうりの黒酢ピクルス、
後は大葉、ミニトマト、生姜の佃煮(市販品)、みかん、白胡麻＆ご飯です(*´▽｀*)
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鬼胡桃は…
割るとこんなビジュアルです♡ 脳に似た形と言うけれど、納得です( *´艸｀)
新潟の親戚からの頂きものです。天然ものなので安心して食べられます♡ ありがたや～。
■胡桃の殻の割り方■(忘備録) →鬼胡桃はめっちゃ殻が硬いので、そのままでは無理！
①胡桃をフライパンで弱火にかけて炒る。
②胡桃の殻のつなぎ目に隙間がでてきたらOK。火からおろす。
③殻の隙間にまっすぐに力がかかるように、くるみ割り器にセットして割る。
↑叔母は包丁で割るそうです＼(^o^)／ 流石！！
半分に割れたら、つまようじで取り出します。
【にんじんと鬼胡桃と姫みつばのサラダ】レシピ
①にんじん1本は千切りにする。姫みつば1袋は洗って1／2にカットする。生胡桃ひとつかみは弱火で焦げない様にフライパンで炒る。
②炒った胡桃は粗みじんにする。
③ボウルににんじんを入れてドレッシング(今回はピエトロ使用しました＾＾)と和え、姫みつばと胡桃を加える。完成＼(^o^)／
にんじんをこよなく愛するワタクシにとって、永遠に食べ続けられるレシピです(笑)
今日も良い1日を。
それでは、また！
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は、若干気温が高めで過ごしやすいです。
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ハンバーグ(合挽きミンチ・アミ玉ちゃん玉ねぎ・ピーマン)、塩茹でにんじん、いんげん豆の白胡麻和えです。
後は、きゅうりの黒酢ピクルス、採りたてトマト大王、頂きものの信州りんご、鮭ふりかけ＆白ご飯です(*´▽｀*)
ビジュアルが大変男らしい弁当になりました(笑)
ハンバーグは、トンカツソース・ケチャップ・日本酒久寿玉を肉汁と一緒に煮詰めて、絡めてありあます( *´艸｀)
野菜もモリモリ摂って欲しいので、肉：野菜＝1：1になるよう入れました。(理想は1：2ですね＾＾)
お正月に向けて、千鳥型抜きの練習も。
今年はどんなおせち料理を作ろうか、考え中です♪
頂きものの信州リンゴは、蜜たっぷりでとっても美味しいです♡
いつもありがとうございます。
今日も良い1日を。
それでは、また！
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀も良く冷えてます！
昨日購入したばかりの160デニールのタイツで過ごす予定です(*´▽｀*)
冬の定番・ちゃんちゃんこ(半纏)とひざ掛けは手放せません。暖かくしてお過ごしくださいね。
さて、本日のお弁当です↓
どこかで見た弁当、別名デジャブ弁当( *´艸｀) 朝から作ったのは、ゆで卵のみです。
鰤の南蛮漬け、にんじんの味噌バターきんぴら、母作おでん(大根・こんにゃく・ごぼ天・牛すじ)＆練りからし、塩茹でブロッコリー＆カリフラワー、大葉、ミニトマト、生姜の佃煮(市販品)、りんご、みかん、6Pチーズ、ゆず塩、鮭ふりかけ＆白ご飯です。
今日も良い1日を。
それでは、また！
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は、強風！！昨晩からずっと窓がガタガタ鳴っています。
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵のみの楽ちん弁当です( *´艸｀)
昨晩のおかずからの流用、鰤(ぶり)の南蛮漬け、にんじんの味噌バターきんぴら(クックパッドレシピ)、ほうれん草とソーセージの塩炒め、
作り置き惣菜の塩茹でブロッコリー＆カリフラワー、小鮎の天ぷら(湖北みずどりステーションで購入)、大葉、採りたてトマト大王、みかん、鮭ふりかけ＆白ご飯、マヨ玉です(*´▽｀*)
鰤の南蛮漬けは、愛用の千鳥酢を使用しました♡
今日も良い１日を。
それでは、また！
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は小雨がしとしと降っています。お出かけの際は足元に気を付けて下さいね。
さて、本日のお弁当です↓
ALL作り置き弁当＼(^o^)／ 2日目の豚小間カレーは、アミ玉ちゃん玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、辛口ルウ使用です。
じゃがいもは先日、湖北みずどりステーションで購入したものです。
後は、きゅうりの黒酢ピクルス、塩茹でブロッコリー＆カリフラワー、みかん(*´▽｀*)
朝の準備がとっても楽ちんなので、今朝はゆっくりコーヒーが飲めました＾＾
手抜きじゃないよ(笑) 身体を休ませるために戦略的にカレーにしたのよ、オットよ。
今日も良い1日を。
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みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
ベランダのトマト大王が寒空の下、まだまだ頑張って実をつけています。
窓際で越冬したシクラメンもぼちぼち花芽が出てきて、植物の生命力を感じています(*´▽｀*)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、焼き椎茸(醤油味)、ハヤトウリの浅漬けです( *´艸｀)
母作おでんは、平天、ごぼ天、こんにゃく、大根、牛スジです。練りからしを添えて。
作り置き惣菜から、塩茹でブロッコリー。
後は、大葉、採りたてトマト大王、生姜の佃煮(市販品)、りんご、鮭ふりかけ＆白ご飯です。
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ハヤトウリは初調理です。草津道の駅で、大量に販売されていました。旬なのですね～＾＾
見た目は尻の部分が、入れ歯を外したヒトの口っぽい！若しくは謎の深海生物的…！(こう書くと不気味ですが、淡いグリーンの綺麗な野菜ですよ)
そして皮が硬いです。忘備録：ハヤトウリはピーラーでなく包丁で皮を剥くべし！！
種は小さなものが1個だけ入っていました。
薄くスライスして、大葉、柚子皮、柚子のしぼり汁、出汁醤油、天日海塩少々で和えました。
瓜科の野菜が好きな私には、爽やかで癖がなく、ストライクど真ん中な味です( *´艸｀)
野鳥撮影しに行ったついでに、リピ買い決定です♡
今日も良い1日を。
それでは、また！
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