みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
トマト大王に、小さなグリーンの実が育ち始めました(*´▽｀*) 愛い奴です。
今朝は5時起き。自然に目が覚めました。
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、シンガポールチキンライス(海南鶏飯)、ラタトゥイユ、ゆで卵です。
シンガポールチキンライスは初挑戦＼(^o^)／炊飯器に材料を放り込んで炊くだけメニュー。
準備10分！シンガポールの海南鶏飯 by めかまはぉ
↑色んなレシピを調べて、最終的にこちらを参考にしました(*´▽｀*)
【ラタトゥイユ】レシピ
①ズッキーニ・赤パプリカ・茄子・タマネギ・ベーコンは1cm角に刻んで、トマト角切り水煮パックと一緒に鍋で煮込む(蓋をした状態で)。時々、焦げ付かない様に混ぜる。
②水分が上がってきたら、コンソメキューブ2個入れて溶かす。
③蓋を外した状態で、水分が少なくなるまで煮詰める。完成＼(^o^)／
※ビスフェノールA(環境ホルモン)の影響を避けるため、缶詰(トマトは酸が強いのでBPAが溶け出す)は使用せず紙パックのトマト水煮を使用しています。割高だけど安心です…！
7年前位に作った時は、やたら難しいレシピだった気がしますが、お料理上手な友人に教えてもらったら簡単でした～♡
お弁当お品書きの続きです。作り置き惣菜から、赤玉ねぎとパパイヤのツナサラダ、ラディッシュの甘酢漬け(ローズマリー風味)、
後はきゅうり、サニーレタス、ミニトマト、セミノールオレンジ、クインシーメロン、スィートチリソース(市販品)です。
ボンヌママン(ジャム)の小瓶は繰り返し使えて、漏れない優れものですね♡
夏場には、素麺弁当の浸けダレ入れ(大瓶)にしようと計画中です。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です)
「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝