みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
滋賀は朝から快晴です。とっても気持ちの良いお天気！！ こんな日は、お出掛けしたくなります( *´艸｀) ゴリラに会いに行きたい…！
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、茹でスナップエンドウのみの、楽ちん弁当です(*´▽｀*)
後は、鶏ハム、春キャベツ、ごぼうきんぴら、ポテトサラダ(きゅうり・にんじん・玉ねぎ、ゆで卵、ハム)、ぬか漬け(にんじん・なす)、味玉、ママ上作ふきの葉味噌＆いわしの蒲焼き、だいこん漬け、ミニトマト、清美オレンジ、ゆかり＆白ごまご飯、マヨ玉です。
【鶏ハム・塩控えめバージョンレシピ】配合を試行錯誤中です☆
①鶏ムネ肉1枚は、さっと水洗いして、水分をキッチンペーパーでよくふき取る。
②片面につき、三温糖大さじ1杯・塩小さじ1杯・粗びき胡椒適量を刷り込む。
③ビニール袋に入れて冷蔵庫で2日間寝かす。(時々裏返す)※水分が出てくるので、ビニール袋は2重にすると安心です。
④ひたひたのお湯、鶏ガラスープの素小さじ1杯の中に、塩出し(５分程度)した鶏ムネ肉を入れ、沸騰させないように火加減しながら5分煮る。
➄火を止め、そのまま冷ます。1晩置いて完成。肉をスープに浸けっぱなしにしておくと、肉から味が抜けるので、肉は引き上げて保存する。
⑥スープは野菜(舞茸＆玉ねぎの組み合わせが気に入っています♡)を入れて、1品に。肉は薄切りにして、マヨネーズを添えて頂きます(*´▽｀*)
簡単うまうま♡なレシピなので、是非お試し下さい(*´▽｀*)
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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【視線恐怖症・赤面症の治療】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
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