お弁当日記 64 ☆ ひたし豆

みなさま、こんにちは^^広報担当まめこです。

昨日の羽生結弦選手のSP、とっても印象的でした(*´▽`*) 人間ってあんなに滑らかな動きができるんだ~、と釘づけになりました。1位おめでとうございます!

本日のお弁当はこちらです↓

お弁当64朝から作ったのは、ほうれん草のナムルのみです( *´艸`) 醤油・ごま油・白ごまを手でくるくる混ぜるだけの、ニンニク抜きバージョン。

手で混ぜる方が、美味しくできると料理本に書いてあったのを思い出しました。

かぼちゃの茶巾絞りは、かぼちゃを皮ごと粗くマッシュして、塩胡椒、バター、チーズで味付けした大変ミルキーなものです♪

12時間近く、水でふっくらするまで戻して硬めに煮た青大豆は、青大豆(乾物)100gに対して醤油&千鳥酢各大さじ1杯に1晩漬けました。

先日行った、「じょんのびにいがた」で「ひたし豆」と言う名で販売されています。

後は、3日連続の煮込みハンバーグ、ひじき煮、ふきの葉味噌、大学芋、味玉(1日目)、大葉、スナックエンドウ、ミニトマト、さちのか苺、はっさく、ゆかり&白ごま紫黒米です。

今日も良い1日を。

それでは、また!

 

滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ

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