こんにちは＾＾広報担当まめこです。
6月11日金曜日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・おくら・いんげん・山芋・安納芋・ズッキーニ・にんじん・しいたけ・舞茸)+フラックスオイル、焼きベーコンです＼(^o^)／
後は、チーズの燻製、ミニトマト、ドライアプリコット、ゼスプリ・グリーンキウイ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
・
豚バラブロックを、1時間脱水シートに包み、ソミュール液(新ニンニク、庭のローズマリー＆タイム、黒胡椒粒、ゲランドの塩、甜菜糖)に5日間浸漬させて、塩抜き3時間、脱水シートで半日、温燻(桜のスモークウッド使用)4時間でベーコン完成しました。
ナッツ入りチーズは、2時間ほど温燻しました。
少し塩気が強くなったベーコンです(;´∀｀)
残りは、カルボナーラにしようかと目論見中です( *´艸｀)
それでは、また！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【めまい・肩こり、頭痛などの改善に】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
住所：滋賀県草津市大路２丁目１－４１ 太田ビル２０２
草津駅から徒歩５分 駐車場あり
電話 ０１２０－９２５－９３２(治療中は留守電対応です) 「ホームページを見て」とお電話ください。
お問い合わせ、ご質問などはお気軽にどうぞ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝