こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は曇りです。日差しがやわらかいので、助かります(*´꒳`*)
さて、本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、ゆで卵&天日塩、蒸し野菜（かぼちゃ・にんじん・スナップエンドウ・オクラ・エリンギ・しいたけ）＋フラックスオイル、生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやきです＼(^o^)／
後は、メンチカツ（市販品）、大葉、ミニトマト、きゅうり生しば漬け、さくらんぼ、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
昨晩のおかず・生鮭のジャーマンポテト風（参考にしたのはこちらです→塩ざけのジャーマンポテト風）をリメイクして、おやきにしました(*≧∀≦*)
【生鮭のジャーマンポテト風・リメイクおやき】
①ジャーマンポテトから、じゃがいもだけを取り出して、ひたひたの水を加え柔らかく煮る。
②水分を飛ばしたら、木べらでつぶす。ほぐした鮭の身と玉ねぎ、バジル、塩、片栗粉を加えて小判形に成形。
③オリーブ油とバターで両面焼く。完成＼(^o^)／
成形するところまで、晩のうちに済ませていたので朝は焼くだけ。簡単です♪
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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