みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
滋賀は気持ちの良い秋晴れです。お洗濯日和ですね♪
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、塩茹でロマネスコです(*´▽｀*)
昨晩のおかずの流用、アボカドの豚バラ肉巻き天ぷら(朝はトースターで温め直し)、粒マスタード入りポテトサラダ(玉ねぎ・にんじん・きゅうり・ゆで卵・シャウエッセン)、
作り置き惣菜から、小あじの南蛮漬け&素揚げしめじ、さつま芋のはちみつレモン煮、
後は大葉、採りたてトマト大王、岩下の新生姜、飛騨黒胡麻ごぼう、甲斐路、栗ごはんです。
完全に隠れてしまっていますが、おかずの下には栗ごはん( *´艸｀)
アボカドの豚バラ肉巻き天ぷらは、先日行った「RELAX DINING たご作 阪急高槻店」のアボカド天ぷらが美味しかったので、真似て作ってみました♡ オリジナルは生パンチェッタ添えですので、アレンジしています。
【アボカドの豚バラ肉巻き天ぷら】レシピ
①豚バラ肉6枚は軽く塩胡椒する。
②アボカドは皮と種を取り、6等分にカットする。
③アボカドに豚バラ肉を巻き付ける。
④卵1個・冷水合わせて1カップ、小麦粉1カップをダマが残る程度に混ぜ、③をくぐらせて菜種油で揚げる。
➄油をきって完成＼(^o^)／
※④の衣はかなり多いので、一緒に他のタネも揚げてくださいね＾＾
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栗ご飯に変身する前の栗。お湯に浸けてから、皮を剥くと楽ちんです♡ 中の薄い渋皮は、実を削り過ぎないように慎重に(*´▽｀*)
蟹や栗など美味しいものって、手間のかかる面倒臭いものが多い不思議(ΦωΦ)
栗拾いしたいです♡
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今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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