みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
紫陽花のブルーや紫、ピンク色が楽しい今日この頃です(*´▽｀*)
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、メンチカツ(自家製冷凍食品)、おかひじきの黒ゴマ和え、だし巻き卵です。
作り置き惣菜から、ラタトゥイユ、ポテトサラダ、メロンのぬか漬け、
後は大葉、ミニトマト、ゆかり＆白ごま黒米ご飯、セミノールオレンジです。
メンチカツ焦げすぎました～(;´Д｀)
黒米ご飯は予約炊飯で、しっかり浸水させた方が綺麗な紫色に染まります。
今回は6時間半後にタイマーセットしました。
【おかひじきの黒ゴマ和え】レシピ…若干ほろ苦い大人の味です♡
①おかひじき1袋は1分30秒塩茹でしてから冷水につけ色止めし、水気を切り、3cmにカットする。
②すった黒ゴマ大さじ2杯分・砂糖小さじ1杯・醤油小さじ1杯を①と和える。完成＼(^o^)／
すり鉢で胡麻をする作業が好き過ぎて、いつまでもゴリゴリしたい気分です( *´艸｀) 天然アロマですもの。香ばしいです。
愛用しているのは、島根県江津市(ごうつし)のすり鉢専門メーカー・元重製陶所の「シリコン付きすり鉢6号(18cm)」です。ちょっと胡麻をするのに丁度良いサイズで、底にシリコンが付いていてキッチンが傷付く心配要らず。とってもデキる子！2人暮らし家庭には十分な大きさです。
江津市は奄美大島から移住した祖母と叔父一家が住んでいた場所で、私にとっても思い出深い土地なのです＾＾ 岩見焼きの瓦は有名で、よく帰省する際に教えられたものです。
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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