みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
滋賀は今朝も快晴、お出掛け日和です＼(^o^)／
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、牛焼肉(我が家ではレア食材です＾＾)、ほうれん草のバター醤油炒め(焼肉の後のバターを利用)です。
作り置き惣菜から、味玉、きんぴら(ごぼう・にんじん・こんにゃく)、筍土佐煮、ぬか漬け(ピーマン・茄子・にんじん)、なめたけ、ふきのとう味噌。
後はミニトマト・アイコ、大葉、繰り越し紅甘夏1/2、ゆかり＆白ごまご飯です(*´▽｀*)
ピーマンのぬか漬けは、昨日従兄に作り方を教えて貰いました♪
【ピーマンぬか漬けレシピ】ピーマン好きな方に♡ 浅漬けはピーマンの苦みも生きています♪
①ピーマンは洗って縦半分にカットし、種を取り除く。
②縦1cm幅にカットし、糠床に漬ける。
③1晩で完成( *´艸｀)
2個分漬けて、1個は朝取り出して、もう1個は夕食時まで漬けておく予定です。楽しみです♪
筍土佐煮は先日、「SHUN*SHOKU LOUNGE」で購入した筍を使用しました(*´▽｀*)↓
4月30日(木曜日)は、うめきた広場でテントが沢山立ち並んで、野菜販売をされていました。
「Umekiki 旬食 Marche」の看板です。
・大きな筍＆米ぬか￥400
・山ウド￥150×2袋
・こうのとり生姜￥180
・カラーマンダリン￥250
・島のパスタソース・トマト￥650
結構な重さになりました；
筍はまだまだ沢山あるので、どう料理していくか、考えます( *´艸｀)
今日も良い1日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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【腰痛・肩凝りに】滋賀草津カイロプラクティック(整体・気功)
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