皆様、こんばんは！！
広報担当まめこです＾＾
久しぶりの更新です^_^;
１月１６日（水）の晩ごはんです。
豆カレーと、今が旬の野菜・白菜のサラダです。
豆カレーは、行正りかさんレシピを参考にしてアレンジしました。
材料は合挽き肉２００ｇ・玉ねぎ４分の１個・金時人参２本・トマト缶１個・水煮大豆２００ｇ・カレー粉大さじ１・ガラムマサラ大さじ１・ガーリックミックス（みじん切りガーリック+鷹の爪）大さじ１・鷹の爪４本・水カップ１・コンソメ１個・オリーブオイル大さじ２です。大体３～４人前です。
玉ねぎと金時人参はみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、合挽き肉を投入。
ガラムマサラ、カレー粉、ガーリックミックス、鷹の爪で軽く炒めたら、トマト缶と大豆、水、コンソメを投入して、３０分弱火で煮込みます。
少し辛目の、大人向けレシピです。
付け合わせは半熟卵を♪（ズボラして、カットしていません；）
白菜サラダは、テキトーに作ったのですが思いがけず好評でした(^O^)／
白菜３～４枚は食べやすい大きさにカットします。ホワイトアスパラガス３本もカットして、醤油大さじ１・マヨネーズ大さじ２～３・味の素適量を混ぜ合わせて完成です。
旬の白菜は甘くて、シャキシャキしていて、リンゴの様な食感でした＾＾
お鍋の野菜要員で使うことの多い白菜ですが、サラダでも美味しいと分かり、
しばらくはまりそうです。
それでは、また！
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