みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
今朝の滋賀は小雨が降っています。
本日のお弁当です↓
朝から作ったのは、だし巻き卵、茹でスナックエンドウです(*´▽｀*)
昨晩のおかずからの流用、鰯のさつま揚げ、茹でブロッコリーに加え、
作り置き惣菜からの4種のきのこマリネ、ごぼうのきんぴら、茎わかめの佃煮、安納芋のはちみつレモン煮、赤かぶの甘酢漬け、ミニトマト、はっさく、ゆかり＆白ごまご飯です。
鰯のさつま揚げは、手開きした鰯を、水切りした絹ごし豆腐、四万十川の青のり(生)、ブロッコリーの芯・ネギ・かきの木茸のみじん切り入りです。4年ぶり位に、すり鉢登場させました。
最近はフードプロセッサーばかり使用していたので、ちょっと新鮮です( *´艸｀)
フープロは便利だけど、掃除する手間を考えたら、すり鉢の方が合理的な気がします。
若狭産鰯と四万十川の青のりは、共に魚忠ママセンターで購入しました♪
かきの木茸は、エノキダケの原種に近い品種だそうで、ほのかにアルコールの香りがして、お気に入りです(*´▽｀*) 見た目は褐色のエノキダケです。これも我が家のリピ食材の一つ。
豆腐入りでふんわりしたさつま揚げになりました。中骨は恒例、骨せんべいに。燻製塩で頂きました。
今日も良い１日を。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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