みなさま、こんにちは＾＾広報担当まめこです。
2015年のバレンタインデーは、ポンカンとビターチョコを使って、オランジェットを作成しました。
ポンカンのコンフィ(砂糖煮)から作るレシピで、ほぼ１日仕事です(*´▽｀*)
テンパリング(チョコレートの艶出し)にも初挑戦しましたが、最後の温度調整で32℃に保つのが難しいです！！
夕方まで、コンフィ作成→帰宅後にテンパリングして、14日中に完成しました( *´艸｀)
チョコが個性的についているのは、目を瞑って下さい(;´∀｀) たはは。
それでは、また！
滋賀草津カイロプラクティック 広報係・まめこのブログ
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