こんにちは＾＾広報担当まめこです。
5月7日金曜日、本日のお弁当です↑
朝から作ったのは、ゆで卵＆真鯛のだし塩、蒸し野菜(ブロッコリー・スナップエンドウ・絹さや・山芋・安納芋・菊芋・しいたけ・しめじ)+フラックスオイルです＼(^o^)／
昨晩のおかずからの流用、かぶりつく筍春巻き(←こちらのサイトを参考にしました。他にも美味しそうなレシピがいっぱい！)
後は、母作きゃらぶき、弟作メンマ、ミニトマト、ラディッシュ、蜂蜜いちご、ゆかり、黒胡麻、ご飯です。
筍春巻きは、アンチョビと、とろけるチーズが良い塩梅で、お酒のお供にもぴったりです(≧▽≦)
朝、トースターで温めました。
春を感じる蕗と筍、大好きな食材です♡
メンマも美味しかったので、今度弟にレシピを聞いて作ってみようと思います。
今日も良い1日を。
それでは、また！
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